2017年澳門(mén)米其林餐廳全集匯總（地址&詳情）

2017年《米芝蓮指南香港澳門(mén)》（第九版）熱乎乎的剛剛揭曉，今年名單收錄238間香港餐廳及68間澳門(mén)餐廳，有7家餐廳首次獲得米芝蓮一星，4家餐廳首次摘下米芝蓮二星，三星餐廳名單同去年一樣，保持不變。

此外，之前公布的“米芝蓮車(chē)胎人美食推介”的餐廳名單當中，有75間餐廳獲得評審員肯定。這些餐廳在港幣300元收費之下，給食客呈上卓越素質(zhì)的料理，包括63間香港餐廳及12間澳門(mén)餐廳。最后，本年度的街頭小吃類(lèi)別分別于香港及澳門(mén)收錄了21間及12間街頭小吃，反映本地美食的風(fēng)貌及生活風(fēng)格。

一、米其林三星餐廳

1、天巢法國餐廳 Robuchon au D?me

天巢法國餐廳俯瞰澳門(mén)迷人景致，餐廳中央懸掛著(zhù)耀眼的水晶吊燈作為裝飾，營(yíng)造出攝人氛圍。云集世界各地美酒、佳肴，服務(wù)也很好。

地址：新葡京酒店四十三樓

電話(huà)：(853) 8803 7878

2、8餐廳 The Eight

主打精致點(diǎn)心、名貴新派廣東菜及淮揚菜。餐廳由香港名設計師設計，布局型格，突顯中國元素之馀更顯獨特的氣派，餐廳并設有多間獨立貴賓房。主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創(chuàng )新口味。中午更推出達五十多款創(chuàng )意點(diǎn)心，是私人聚會(huì )或宴客的好地方。中午時(shí)段提供點(diǎn)心，價(jià)格比較便宜一點(diǎn)。霸王淡水鮮蝦金魚(yú)餃＄42，這道點(diǎn)心是來(lái)8必點(diǎn)的一道。

地址：澳門(mén)南灣蒲京路新蒲京酒店2樓

電話(huà)：

二、米其林二星餐廳

1、風(fēng)味居 Feng Wei Ju（New）

當大紅配上金，整個(gè)餐室都給映襯得金光閃爍；紅色就像與餐廳提供的湘川菜互相呼應似的。由剁椒魚(yú)頭到宮保雞丁，味道全都鮮辣刺激！此外，還有多款手製麵條和餃子。離開(kāi)餐廳時(shí)你除了一定會(huì )帶著(zhù)飽飽的肚子外，還可能會(huì )帶著(zhù)一雙被金光刺得感到疲累的眼睛。

地址：友誼大馬路星際酒店5樓

2、京花軒 Golden Flower

京花軒以中國傳統菜肴聞名澳門(mén)，演繹了最出名的譚家菜、川菜與魯菜，用料講究，做法細膩，而且供應中國頂級的精品茶，是2014年米其林二星餐廳，每天食客絡(luò )繹不絕。

地址：澳門(mén)半島外港填海區仙德麗街永利澳門(mén)酒店

電話(huà)：(853)89863663

3、譽(yù)瓏軒 Jade Dragon

由名廚譚國鋒帶領(lǐng)的專(zhuān)業(yè)廚師團隊，于新濠天地創(chuàng )新演繹世界各地鮮活食材及地道美饌，呈獻氣派超凡的路凼景致、華麗裝潢以及細意殷勤的貼心服務(wù)，讓貴客體會(huì )更高層次的多元感官享受。

地址：新濠大道二樓

電話(huà)：(853) 8868 2822

4、泓 Mizumi （New）

裝修后的餐室，地氊、牆身和裝飾均換上金、紅兩色，加上入口的銅鑄日本摺紙工藝雕塑，奪目且煥然一新。食物方面，不論是魚(yú)生、壽司、鐵板燒或天婦邏均選用高質(zhì)食材，包括每周由日本運到的新鮮海產(chǎn)及精心搜購的沖繩和牛，加上精細的烹調，令人回味無(wú)窮。點(diǎn)選泓之風(fēng)味套餐能一次品嘗各式料理。

地址：外港新填海區仙德麗街永利酒店地下

5、御膳房 The Tasting Room

主廚Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的靈魂，巧妙地融會(huì )每個(gè)細節，引領(lǐng)您尋探味覺(jué)藝術(shù)的精髓，令每個(gè)餐饗體驗變成一連串的新發(fā)現。

地址:路氹連貫公路新濠天地皇冠度假酒店3樓

交通:乘坐新濠天地賭場(chǎng)巴士可到達

電話(huà):(853) 8868 6681

三、米其林一星餐廳

1、帝皇樓 King

帝皇樓主要經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮。菜品符合現代人的養身新概念，沒(méi)有過(guò)多的油膩，值得推薦，尤其是飲茶的點(diǎn)心非常美味。

地址：澳門(mén)半島南灣商業(yè)大馬路友邦廣場(chǎng)地下G05-G07

? ??話(huà)：(853)28757218

2、麗軒 Lai Heen（New）

麗軒位處麗思卡爾頓 酒店51樓，居高臨下，盡賞窗外秀麗景色。富麗堂皇的裝潢與造型時(shí)尚精緻的傳統粵菜，同時(shí)滿(mǎn)足視覺(jué)與味覺(jué)的需求。館內設有五間裝飾同洋華美，能隨時(shí)將木板牆移開(kāi)騰出更多空間的私人廂房，這合舉行大小宴會(huì )。

地址：凼仔路望德圣母灣大馬路麗思卡爾頓酒店51樓 51F, The Ritz-Carlton.

3、8 1/2 Otto e Mezzo

餐廳總廚顧問(wèn)BOMBANA Umberto與銀河娛樂(lè )集團管理層一同出席8? Otto e Mezzo BOMBANA于“澳門(mén)銀河”開(kāi)設澳門(mén)首間分店的開(kāi)幕儀式，為整個(gè)綜合渡假城帶來(lái)獨一無(wú)二的美食體驗，讓來(lái)自國際及亞洲的賓客一嘗佳肴滋味。

地址： 凼仔/路環(huán) 澳門(mén)路凼城圣德母灣大馬路澳門(mén)銀河

電話(huà)： +853-2537

4、玥龍軒 Pearl Dragon （New）

這家位于新豪影滙酒店的粵菜餐廳裝潢素雅，但細節中顯心思。香茗選擇逾五十款，酒柜內放滿(mǎn)陳年佳釀，餐桌上的雕塑、餐具和轉盤(pán)皆是著(zhù)名品牌出品，雍雅豪華。餐單選擇繁多，招牌菜包括果木燒烤和滷水菜式，油泡龍蝦球伴黑魚(yú)子和上品?；逝蒿埦档靡辉?。貼心周到的服務(wù)，令用餐過(guò)程更添美滿(mǎn)。

地址：路凼連貫公路新豪影匯酒店星匯2樓2111號

5、金坂 Shinji

由師承全日本其中一位最炙手可熱的壽司師傅金坂真次（Shinji Kanesaka）的優(yōu)秀壽司料理團隊主理的金坂極上壽司，為澳門(mén)精心呈獻正宗日式“大廚發(fā)辦”（Omakase）宴飲，并標志著(zhù)知名的金坂品牌在大中華地區開(kāi)設的首家食府。金坂極上壽司將為澳門(mén)新濠天地超凡極致的餐飲體驗帶來(lái)更多元化的選擇，進(jìn)一步提升其作為路氹尊尚食府匯聚點(diǎn)之地位。

地址： 氹仔/路環(huán) 澳門(mén)新濠天地皇冠度假酒店一樓

電話(huà)： +

6、庭園 Terrazza

庭園餐廳庭園意大利餐廳菜單上每一道意大利傳統佳肴都屬原創(chuàng )，是經(jīng)由「澳門(mén)銀河」國際美食行政總廚Guillaume Comparat及庭園意大利餐廳主廚Alfio Longo 攜手合作，為了國際化的客群以細致的手法所重新創(chuàng )作出來(lái)的。

地址：澳門(mén)銀河二樓201

電話(huà)：+853 8883 2221

7、皇雀 The Golden Peacock

皇雀印度餐廳提供傳統烹調印度美食，皇雀印度餐廳的知名度不僅在于來(lái)自名廚的主理、獨特配方和科學(xué)料理，還來(lái)自于他們的獨特食材。從獨特的香料、明艷的紅石榴，甚至黏土食用器皿，都是直接從印度進(jìn)口的?；嗜?榮獲2014胡潤總統獎之「最佳特色餐廳」獎項, 以及2014、2015連續兩年被享負盛名的米芝蓮指南評選為米芝蓮星級美食餐廳。

地址： 氹仔/路環(huán) 金光大道望德圣母灣大馬路澳門(mén)威尼斯人度假村酒店1樓1037號

電話(huà)：

8、大廚 The Kitchen

大廚是一家具有扒房概念的西餐廳，集合日本、澳洲、美國、荷蘭等地的最頂尖牛肉料理、海鮮料理鄧，開(kāi)放式廚房，烹飪方式獨特，還有可以享用高檔日本壽司及甜品，是2014年米其林澳門(mén)指南一星級餐廳。

地址：澳門(mén)半島葡京路新葡京酒店3樓珀金樓層

電話(huà)：(853)28037777

時(shí)間：星期一至日: 12:00-14:30, 18:30-22:30

9、桃花源小廚 Tim's Kitchen

老葡京大堂一側的桃花源小廚澳門(mén)店，環(huán)境是很幽靜的風(fēng)格，空間里所呈現的木材質(zhì)地，特別是連通兩側餐區的過(guò)道全以木條做隔斷，其樸實(shí)質(zhì)感與葡京酒店本身的富麗堂皇有很大的區別，的確有那么一些桃花源的感覺(jué)。作為一家2014年被評為米其林一星的餐廳，餐廳總廚黎有甜有著(zhù)響當當的名頭，師承當年廣州江太史家廚李才的徒弟，因此深諳精致粵菜之道。黎有甜的招牌名菜，包括七彩炒豬肚尖、冬瓜蒸蟹鉗，各種鮑參翅肚和各種? ??式菜肴。

地址： 澳門(mén)半島 葡京路2-4號葡京酒店?yáng)|翼地下25號鋪

電話(huà)：

10、永利軒 Wing Lei Chinese Restaurant

永利軒位于永利酒店內，裝修奢華又富有中國時(shí)尚韻味，彌漫中式傳統風(fēng)情。這里的菜品是粵式為主的中餐，用料講究，精致味美。

地址： 宋玉生廣場(chǎng)(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門(mén)酒店地面層

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日:11:30-23:30

11、帝影樓 Ying（New）

帝影樓北望海港及澳門(mén)繁華景色，環(huán)境宜人。餐廳設計品味獨特，風(fēng)格絢麗；珠簾上飾有金鶴和水晶樹(shù)圖案，使裝潢更添神采。餐廳的粵菜融入了新口味，大廚的烹調技藝精湛。專(zhuān)業(yè)的服務(wù)態(tài)度令人賓至如歸。值得一試的有檸香脆皮雞和粵式炒龍蝦。

地址：凼仔廣東大馬路新豪鋒酒店11樓

12、紫逸軒 Zi Yat Heen

紫逸軒位于四季酒店內，環(huán)境優(yōu)雅精致，奢華低調。這里主要提供正宗的粵菜。擁有舒適典雅的環(huán)境，提供經(jīng)典粵菜和創(chuàng )意點(diǎn)心，是澳門(mén)粵菜餐廳中的理想之選。以多種精選食材、時(shí)鮮海產(chǎn)和傳統菜式精心烹調成一系列精妙絕倫的佳肴。餐廳設有四個(gè)私人貴賓包房，為商務(wù)、娛樂(lè )或私密的家庭慶典提供完美環(huán)境。

地址：澳門(mén)凼仔望德圣母灣大馬路四季酒店大堂

電話(huà)：(853)28818818

四、米其林美食推介

五、米其林街頭小吃

1、臺灣帝鈞碳烤胡椒餅

此店為臺灣胡椒餅的澳門(mén)獨家專(zhuān)賣(mài)店，店主特地到臺灣取經(jīng)1個(gè)月，烤爐亦要從臺灣訂制，胡椒餅用上黑、白胡椒及馬來(lái)西亞胡椒粉炮制，以200度爐溫烤烘約10分鐘，即成風(fēng)味獨特的胡椒餅，并設禮盒裝方便做手信。

地址： 新馬路大炮臺街1C地下

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日: 12:00-20:00

2、李家菜 Lei's Cuisine

深夜中不難找到這家“李家菜”，夜宵的絕佳地方，“李家菜”大部分是吃暖暖的鍋物，還有主打順德菜及魚(yú)滑。說(shuō)到吃火鍋，當然要有下火的飲品，蔗汁、菊花茶、雞骨草是少不了，還有美味的山楂梨子茶。其中更有還有一道很火很有特色的小吃----“椒鹽粟米”不得不嘗試。

地址：澳門(mén)特別行政區澳門(mén)半島十月初五日街18-A

3、安德魯餅店 Lord Stow's Bakery

味道真值得小費周章的尋找，原來(lái)安德魯和瑪嘉烈原是夫妻，可惜后來(lái)離了婚，便各自開(kāi)起了有名的蛋撻店，安德魯餅店出售之葡撻的特點(diǎn)在于其松脆外皮、奶油狀的雞蛋餡料所帶出的強烈對比，而焦糖在蛋撻表面所帶來(lái)點(diǎn)點(diǎn)燒焦的外表令賣(mài)相更吸引。

地址：路凼城金光大道望德圣母灣大馬路澳門(mén)威尼斯人度假村酒店大運河購物中心3樓2119A舖

4、昌盛咖啡粉面店

位于義字街街市附近，由港澳碼頭坐3號巴士，下車(chē)之后步行4分鐘左右就能看到這家店了?！安ⅰ笔且患依献痔柕狞c(diǎn)心包點(diǎn)小店，也可以送外賣(mài)，這個(gè)小小的店面看起來(lái)不起眼，卻是人氣爆棚。

地址：澳門(mén)半島 新橋(三盞燈/白鴿巢)道羊啤利士街11號B舖地下

5、晃記餅家

不要看如今的官也街開(kāi)滿(mǎn)了大大小小的食店和手信店，當年從清末就開(kāi)始賣(mài)餅點(diǎn)的晃記可是官也街的第一家店。傳統包裝十分簡(jiǎn)易，蛋糕點(diǎn)心樣式簡(jiǎn)單，甚至會(huì )讓你覺(jué)得有點(diǎn)“土氣”，但味道卻是一絕。

地址：凼仔舊城區官也街14號

6、新英記咖啡面食 Estabelecimento de Comidas San Ieong Kei

位處大興街的新英記咖啡面食，店面非?！捌胀ú璨褪摇?， “街坊”味道甚濃。然而該店特別之處在于其中一種煮食用器：炭爐。炭爐雖然是一種舊式的煮食用器，但對于食客來(lái)說(shuō)這變相是一種吸引力，成為一種美食特色。

地址：沙梨頭惠愛(ài)街2B-2C號雅佳 大廈地下

7、榮記豆腐面食 Sopa De Fitas Wing Kei

祖傳兩代的老店，堅持用傳統的方式制作豆腐花，一天可賣(mài)到300多碗。榮記的豆腐花熱香冷甜，餐牌簡(jiǎn)單，不以花樣取悅食客，卻能引來(lái)外國首腦的贊譽(yù)，1999年葡萄牙總統曾登門(mén)光顧。

地址：澳門(mén)特別行政區半島 提督馬路161號

8、義順鮮奶公司

這個(gè)應該在早晨當早餐介紹呢[打哈氣]別小瞧店小，這家可是上過(guò)臺灣本土天王吳宗憲的名牌節目《食字路口》呢！他家的雙皮奶很出名，雙皮奶有凍和熱兩種，凍的雙皮奶上面那一層微微皺起的奶皮是最精華部分，醇厚奶香。

地址：新馬路381號

9、熙佳意大利雪糕 KIKA

澳門(mén)最近新開(kāi)張的人氣雪糕店，由日本店主親自打理，所以有多種在澳門(mén)少見(jiàn)的日本風(fēng)味，如櫻花及各種濃度的抹茶口味等。雪糕質(zhì)感細滑，RUM酒紅莓雪糕的酒香加上紅莓碎粒，讓雪糕口感富有豐富層次！

地址：新馬路大堂巷11號地下A舖。

10、檸檬車(chē)露 Lemon Cello

澳門(mén)首間意大利手拉雪糕專(zhuān)門(mén)店，每日新鮮制造，以健康、低脂及創(chuàng )意為賣(mài)點(diǎn)，有30多種味道，讓人難以抉擇，Gelato意式雪糕，清香軟滑，自1565年起專(zhuān)門(mén)供給意大利國王享用，所以被意大利人稱(chēng)為國寶級雪糕。地址： 澳門(mén)大堂巷11號地鋪C

地址： 澳門(mén)新馬路大堂巷11號地下

電話(huà)：+853 2833 1570

11、莫義記 Gelatina Mok Yee Kei

澳門(mén)之行“不可錯過(guò)”的一家甜品店。榴蓮雪糕有人“愛(ài)之如命”，選料“講究”，果肉“豐富”，聞著(zhù)“非常香”，只恨分量“少”，“沒(méi)吃過(guò)癮”；大菜糕“很像果凍”，只不過(guò)這是“純天然的”，顏色“清純”，口味“清淡”。以上兩者和木糠布丁可謂是莫義記的“三樣法寶”，引來(lái)“港澳明星和各國友人”無(wú)數，“墻上的照片”就是最好的證據。

地址： 凼仔/路環(huán) 凼仔官也街9號

電話(huà)： +

12、檸檬王

加入甘草粉的檸檬干，吃后能祛痰止咳，連沈殿霞，蘇施黃，林建明等都從小吃到大。

地址：新馬路永吉街

電話(huà)：2688 1786

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