導讀：甘肅的特產(chǎn)有哪些？ 甘肅有什么美食，可以介紹幾種嗎？ （1）甘肅特產(chǎn)小吃：

甘肅在西北內陸腹地，地形呈現狹長(cháng)狀，甘肅有戈壁、沙漠、也有類(lèi)似于江南的風(fēng)景。

甘肅特產(chǎn)豐富，總的來(lái)數，就是水果多，牛羊肉好，藥材種類(lèi)多，如果你來(lái)甘肅旅游，一定不能忘了品嘗甘肅的瓜果和甘肅的美食。

甘肅氣候溫差大，土壤有很多都適合種水果，甘肅的的水果有隴上“八梨”(冬果梨、軟兒梨、酥木梨、八盤(pán)梨、豬頭梨、長(cháng)把梨、齊梨、蘋(píng)果梨)、黃河蜜、麻皮醉瓜、白蘭瓜、禮縣蘋(píng)果、靜寧蘋(píng)果、大接杏、李廣杏(又名油杏,因飛將軍李廣而得名)、遲水桃、臨澤棗等馳名中外。

甘肅是藥材之鄉,藥材品種繁多,藥材種類(lèi)多達9500多種，位居全國第二，四川是第一，有“甘肅五個(gè)寶,歸芪黃參草”之說(shuō),岷縣當歸、紅(黃)芪、大黃、黨參、甘草品質(zhì)優(yōu)良,西和被農業(yè)部認定為“中國半夏之鄉”。

甘肅的特色工藝品也有很多，比較有名的代表就是酒泉夜光杯、洮硯(產(chǎn)于甘南藏族自治州卓尼縣)、慶陽(yáng)香包、蘭州刻葫蘆與卵石雕、保安腰刀,既是實(shí)用器也是藝術(shù)品。天水雕漆、臨夏磚雕也精美絕倫。

甘肅有什么美食，可以介紹幾種嗎？

哈嘍！大家好，我是我家鶴兒，非常高興今天和大家一起分享，蘭州有什么不容錯過(guò)的美食呢？提起甘肅大家都知道，甘肅是古絲綢之路的重要通道,自古就是中西文化交流與融合之地,所以甘肅的美食也呈現出中原與西域相結合的特色。

甘肅美食主要是以面食為主,甘肅有很多知名的面食小吃,不僅風(fēng)味獨特,品種多樣,除了面食,甘肅美食種類(lèi)也不少哦！

首先要說(shuō)的就是，蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，我覺(jué)得清真風(fēng)味最正宗，我們本地人統稱(chēng)為“牛大呵呵～它還是中國十大面條之一哦！蘭州人三天不來(lái)個(gè)“牛大”就心火難捺，可能你聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)夸張，不過(guò)，牛肉面確實(shí)已成為，蘭州人生活中不可或缺的一部分。它以一清二白三紅四綠五黃獨特風(fēng)味而獨占鰲頭，具有湯鏡者清，肉爛者香，面細者精成為蘭州人舌尖上的美食，所說(shuō)的一清是湯清、二白是蘿卜白、三紅是辣椒油紅、四綠是香菜和蒜苗綠、五黃是面條黃亮，足以喚醒蘭州人的每日清晨。它被中國烹飪協(xié)會(huì )評為三大中式快餐之一，得到中華第一面的美譽(yù)。你會(huì )發(fā)現，在蘭州的每條街巷里，無(wú)論大小，至少都會(huì )有一兩家牛肉面館。居住在黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠有那股牛肉面的清香。

第二美食漿水面，既可做清涼飲料，又能在吃面條時(shí)做湯，再加上蔥花、香菜調味.更是膾炙人口。隴上氣候干燥，土地含鹽堿過(guò)多，所以常食味酸性涼的漿水，不但能中和堿性，而且還可以敗火解暑。夏日常食有利健康，在炎熱的夏天，喝上一碗漿水，或者吃上一碗漿水面，立即會(huì )感到清涼爽快，還能解除疲勞，恢復體力，有的高血壓病患者經(jīng)常吃一點(diǎn)芹菜漿水，能起到降低和穩定血壓的作用。

第三美食臊子面，據說(shuō)是由唐朝的長(cháng)壽面演化而來(lái)，后來(lái)就成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品，含福壽延年之意。是蘭州著(zhù)名的傳統面食，臊子面做工考究，先用肉沫、黃花、木耳、雞蛋、豆腐、蒜苗及各種調料做成臊子湯，再用堿水和面，反復揉搓，搟成厚薄均勻的面皮，用菜刀切細，在鍋內煮熟，食用時(shí)湯多面少，臊子鮮香，面條細長(cháng)，筋韌爽口，成為老幼皆宜的美味佳肴。

第四美食拔絲洋芋，是用甘肅特產(chǎn)洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，可以制成拔絲白蘭瓜。洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色，然后炒勺內留少許油，將白糖? ?人不停地攪動(dòng)，使糖受熱均勻溶化，等糖液起小針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的洋芋塊倒入，撒上芝麻顛翻均勻后盛盤(pán)，只見(jiàn)洋芋色澤明亮，用筷子夾時(shí)，銀絲飛舞，香甜可口。

第五美食釀皮子，是釀皮不是涼皮呦！釀皮比涼皮口感筋道，一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻醬、一勺油潑辣子，怎么可以這么香呢！蘭州人吃的釀皮子分為水洗釀皮和高擔釀皮，制作水洗釀皮時(shí)把優(yōu)質(zhì)的面粉和成面團，然后陸續加水并加人少許的鹽、堿，不斷地用手揉洗，將洗出的面漿倒入專(zhuān)門(mén)的釀籮里推均勻，上籠蒸3至4分鐘后取出，吃時(shí)切成條狀，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻醬、辣子油、醋、醬等佐料。高擔釀皮制作時(shí)忌用堿，又謂之白釀皮，食用不傷胃，減少了用手揉洗的步驟，食用時(shí)除使用芝麻醬、辣椒油、鹽、醋四種調料外，還輔以少許鮮豆芽或黃瓜絲，食之清淡爽口。

如果你要來(lái)甘肅蘭州的話(huà)，這些都是必吃美食啊，你還可以找我，來(lái)給你做美食向導，我會(huì )讓你游遍蘭州、吃遍蘭州，讓你絕對不后悔，做一個(gè)標準的饕鬄大亨……蘭州還有許多小吃街，每當夜幕降臨，蘭州的夜市亮如白晝，更是熱鬧紅火的不得了，本地的各種小吃充分調動(dòng)你的味蕾，完全可以撐到你肚兒圓……洋芋攪團、甜醅子、灰豆子、軟兒梨、熱冬果、羊雜湯、麻辣燙、雞蛋牛奶醪糟......你聽(tīng)我的，準沒(méi)錯哦！

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（1）甘肅特產(chǎn)小吃：

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