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去郴州吃什么 郴州有哪些特產(chǎn)美食

郴州風(fēng)景秀麗是旅游絕佳地,特別是郴州東江湖景區,那可真是算的上人間仙境。但像這么美得地方也一定有許多特色的美食吧,郴州都有哪些好吃的呢,下面小編就來(lái)介紹一下。

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盡量不要在旅游景區內用餐,會(huì )比市區高很多。當地特色菜有:三文魚(yú),好水出好魚(yú),東江湖 淡水 三文魚(yú)我認為列為第一,一魚(yú)五吃(涼伴魚(yú)皮,魚(yú)肉刺身,魚(yú)骨焦鹽,魚(yú)仔煎蛋,魚(yú)頭魚(yú)尾清蒸,魚(yú)骨還可以煲粥),一般的餐廳賣(mài)68元/斤。

特色菜:走地雞,燒雞公,血鴨,瑤家臘肉,清蒸翹嘴魚(yú),剁椒雄魚(yú)頭,米粉肉,米粉鵝,爆火肉

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高子燒雞公

于是,到達的當天中午,

便找了個(gè)當地最有名的館子 ——

高子燒雞公。

很多看官可能覺(jué)得燒雞公應該屬于重慶的專(zhuān)屬,

但其實(shí)這里,在郴州,

燒雞公是一道菜名,

也可以是一個(gè)地方,到“燒雞公”吃燒雞公,

這是地方話(huà),上的士叫一聲,

保管師傅不會(huì )走錯道,

因為整條街都是燒雞公的店家。

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游水三文魚(yú)美食城

說(shuō)起郴州,不能不提的東江湖和湖產(chǎn)。

最富盛名的就是三文魚(yú),一魚(yú)五吃。

話(huà)說(shuō)當天從東江湖景區出來(lái),在土著(zhù)的介紹下,

找到了游水三文魚(yú)美食城,離景區還有一段距離。

美食城的對面就是一個(gè)湖,是資興三文魚(yú)養殖基地,

這里的魚(yú)都很新鮮,現點(diǎn)現殺現吃,而且廚房是透明的,

可以全程觀(guān)看切三文魚(yú)刺身。

其實(shí)這邊的三文魚(yú)應該是紅鱒,

價(jià)格40元一斤,自己挑魚(yú)。

如果是兩個(gè)人,可以只點(diǎn)一條魚(yú)即可,貌似最小的要三斤多。

一魚(yú)五吃:炸魚(yú)塊,涼拌魚(yú)皮,魚(yú)片粥,魚(yú)蛋餅,刺身。

說(shuō)說(shuō)感受吧,個(gè)人平時(shí)比較喜歡刺身,

跟深海三文魚(yú)相比,

東江湖的三文魚(yú)口感沒(méi)有那么緊實(shí)和肉頭,

但是入口即化,不知道是不是因為切的比較薄的原因。

涼拌魚(yú)皮是我很喜歡的一道菜,

魚(yú)皮聽(tīng)說(shuō)是過(guò)高溫水操一下,時(shí)候要恰到好處,

口感極為清脆,魚(yú)皮也并非干巴巴的,

入口后感覺(jué)汁肉飽滿(mǎn),咬一口下去會(huì )有一種釋放感。

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陳記招牌粉

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何記米餃

第一個(gè),何記米餃店。

郴州的米餃是小的,甚至比 兒童水餃還要小一些,

據說(shuō)最正宗的在正一街何記。

何記米餃在進(jìn)正一街不到50米的地方,

小小的一個(gè)門(mén)面,清晨車(chē)流稀少,但店門(mén)口已圍著(zhù)不少人。

而且甚至還有在街頭端著(zhù)碗的,這陣勢著(zhù)實(shí)讓我一驚。

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到了店家,屋內已經(jīng)坐滿(mǎn),只能找了個(gè)外面的位置坐下來(lái)。

并沒(méi)有急于點(diǎn)單,而是認真的觀(guān)察著(zhù)周?chē)目腿耍?/p>

大多低著(zhù)頭,專(zhuān)注的吃著(zhù)碗里的。

再看店家的案邊,拇指大的米餃堆滿(mǎn)了整個(gè)臺案。

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