利順德飯店 | 可以住的民國博物館
1863年，英國傳教士約翰·殷森德得到了維多利亞女王“皇家租契”的手諭，修建了當時(shí)的亞洲頂級酒店：利順德大飯店。飯店名稱(chēng)“利順德”出自孟子“利順以德”。這里是《中國荷蘭條約》、《中國丹麥條約》、《中葡天津通商條約》、《中法簡(jiǎn)明條約》的簽字處。美國第十八屆總統格蘭特將軍曾在利順德大飯店會(huì )晤晚清重臣——李鴻章；國父孫中山先生北上天津，三次在此下榻；美國第31任總統胡佛青年時(shí)代在津供職，曾住利順德飯店，并由此發(fā)跡；末代皇帝愛(ài)新覺(jué)羅溥儀和皇后婉容寓居天津期間也曾是酒店的?？汀S多名人如宋教仁、黃興、溥儀、蔡鍔、梁?jiǎn)⒊?a href='/zhangxueliang/' target=_blank>張學(xué)良曾在此下榻。
從1987年建的海河新翼的大堂，穿過(guò)8米高玻璃穹頂的維多利亞中庭來(lái)到老樓，光線(xiàn)突然就暗了下來(lái)，舊式的玻璃吊燈，配著(zhù)連成一片的木墻飾板、圖案古樸的織花地毯，踩著(zhù)的實(shí)木老地板發(fā)出起伏的咯吱聲……仿佛時(shí)間流逝的節奏都慢了下來(lái)，跌入另一段時(shí)空。
在利順德，被人形容得最多的一個(gè)詞是“穿越”。穿行在飯店的走廊，和許多名人不期而遇，他們曾下榻過(guò)的房間門(mén)口釘著(zhù)錚亮的銅銘牌：325房間住過(guò)被迫退職的徐世昌及家眷，黃興在228號房間草擬講稿進(jìn)行“二次革命”，288號中山套房和388號胡佛套房是名副其實(shí)的總統套房，如今每晚市價(jià)15000元。調動(dòng)下想象力，當年的情境便一一撲面而來(lái)：李鴻章忙著(zhù)簽條約，孫中山在開(kāi)會(huì )，梅蘭芳在練嗓子，胡佛和夫人喝著(zhù)下午茶，舞池里溥儀和婉容在跳探戈，蔡鍔和張學(xué)良在等待心尖上的那個(gè)她……這里甚至還擁有中國第一家酒店博物館，收藏著(zhù)各種有歷史的老物件，拭去蒙塵便擦亮一段故事。
迎來(lái)送往間，2013年利順德飯店已有一百五十歲。它是中國首間被列為“國家級重點(diǎn)文物保護單位”的酒店，在2010年全面改造后，又成為國際酒店集團喜達屋在中國地區的首家“豪華精選”酒店?！昂廊A精選”品牌更專(zhuān)注在世界各地發(fā)掘具有歷史文化特色的酒店。如今的物質(zhì)時(shí)代，堆砌奢華沒(méi)有盡頭，難以比拼高下，反倒是歷經(jīng)歲月沉淀下的歷史，才是一種無(wú)法取代和復制的真正奢侈品。
華北最早的外資飯店
1860年第二次鴉片戰爭后，清政府與英法簽訂《北京條約》，天津被迫開(kāi)埠。各國公使取得常駐北京的權利，但非使館人員，包括政府官員和軍隊都無(wú)法常駐北京。作為京師的入?？?/a>和門(mén)戶(hù)城市，天津自然成為他們活動(dòng)的首選。
1860年，英法在天津城東南五六里的海河沿岸劃出一片租界。1861年，最早一批涌入天津的13位淘金者中，就有一位英國圣道堂傳教士殷森德。他抱著(zhù)傳教的熱忱來(lái)到中國，與夫人創(chuàng )辦了天津最早的教會(huì )學(xué)校。1863年春，殷森德仿照其他英國商人，用傳教得來(lái)的600兩紋銀承租了一塊土地，建起一座帶有印度風(fēng)格的簡(jiǎn)陋西式平房，兼做貨棧、洋行和旅館。這便是利順德大飯店的雛形。利順德一名，來(lái)自殷森德（John Innocent）姓氏的音譯，又從《孟子》中取“利順以德”的三個(gè)字相配，一個(gè)店名就體現了中西交融的細節。
此后20多年中，殷森德大部分精力都投入到傳教事業(yè)上，無(wú)暇顧及利順德，飯店一直沒(méi)有大發(fā)展。1886年，英租界工部局董事長(cháng)德璀琳成為利順德飯店的第一大股東，開(kāi)始實(shí)際管理飯店。當時(shí)租界內出現了大量西式建筑，使利順德飯店不得不把改建及時(shí)提上日程。在德璀琳的主持下，原先的平房被改建成維多利亞風(fēng)格的三層樓房，沿街立面建有聯(lián)通式的木制游廊，可以眺望隔街相對的著(zhù)名維多利亞花園和戈登堂。飯店一頭是哥特風(fēng)格的五層高方磚角樓，氣勢不凡，成為當時(shí)天津最宏偉最豪華的建筑。
德璀琳一心想把利順德建成一座超級豪華的飯店，也是為了彰顯自己日益顯赫的地位。不過(guò)由于當年取暖設備的限制，屋頂上煙囪林立，今天看來(lái)比較煞風(fēng)景，但在當時(shí)，卻是利順德作為豪華飯店的標志之一。這些煙囪并沒(méi)有保存下來(lái)。此后的近四十年中，各國的官員、商人、洋行買(mǎi)辦都紛紛以利順德飯店為參照物，建立了無(wú)數帶有本國特色或中西合璧的樓群，構成了今日海河老街區的壯觀(guān)華麗。
“總督府飯店”：清末的外交舞臺
開(kāi)埠后的天津由漕運碼頭一躍為華北經(jīng)濟、政治的中心城市。從1870年起，清廷設北洋通商大臣并由直隸總督兼任，李鴻章開(kāi)始擔任此職長(cháng)達20余年。原駐保定的直隸總督署后也遷到天津。清政府為觀(guān)念所囿，更愿把外交局限在“地方”。北京雖有總理衙門(mén)主管對外事務(wù)，但朝中官員畏怕洋人又不懂洋文，往往把事情推給李鴻章。他成了國家外交全局的實(shí)際主持者，一位英國外交官曾評價(jià)：“總理衙門(mén)只不過(guò)是李鴻章大學(xué)士在天津的衙門(mén)的一個(gè)分支機關(guān)”。這一時(shí)期的天津堪稱(chēng)是中國的外交場(chǎng)，清政府的第二個(gè)權力中心。
利順德飯店在19世紀八九十年代，往往被叫做“總督府飯店”，說(shuō)的就是直隸總督李鴻章和飯店經(jīng)理德璀琳的深厚淵源。1864年，22歲的德璀琳來(lái)到中國，1877年起任天津海關(guān)稅務(wù)司達22年之久。他任煙臺海關(guān)稅務(wù)司時(shí)協(xié)助李鴻章與英國人談判，開(kāi)始為李所賞識，兩人在此后十幾年間結下“深厚而持久的友誼”。到1901年李鴻章去世，他都一直是李搞洋務(wù)運動(dòng)的左膀右臂。據說(shuō)當時(shí)北京的外交使團如果不先到天津拜見(jiàn)李鴻章和德璀琳，就什么事也辦不成。德璀琳改造利順德，背后也有李鴻章的多次催促，催他建一個(gè)帶衛生間的豪華飯店，供其接待外國使節。
德璀琳在天津擁有相當的影響力，被稱(chēng)為租界公共生活的領(lǐng)袖。早在1883年，已成為利順德主要股東之一的他，便促成利順德飯店投資建造了拖船“利順號”，由于李鴻章和德璀琳的關(guān)系，這艘船經(jīng)常承擔北洋海軍的航運任務(wù)。天津告別土路時(shí)代的第一條碎石道路，也由利順德飯店1887年出資鋪設，標志著(zhù)中國現代道路建設的起步。
1870年天津教案發(fā)生后，不少外國的駐津領(lǐng)事館為尋求安全，紛紛搬進(jìn)租界。當時(shí)只有少數國家有能力很快建起單門(mén)獨戶(hù)的建筑，作為租界最顯眼的利順德飯店，在相當長(cháng)一段時(shí)間內，成為英、美、日、德等多國領(lǐng)事館的集中駐地，見(jiàn)證了清政府與西方各國的外交風(fēng)云?！吨袊湕l約》、《中國荷蘭條約》、《中葡天津通商條約》、《中法簡(jiǎn)明條約》等都是在利順德飯店簽訂的。
洋務(wù)運動(dòng)也給利順德帶來(lái)了實(shí)惠，它在技術(shù)硬件上曾引領(lǐng)中國酒店業(yè)之先：第一家配置電風(fēng)扇、自來(lái)水和中央暖氣系統，第一家配備電話(huà)和開(kāi)通電報，第一家使用發(fā)電機為客房和娛樂(lè )設施提供照明……資料記載利順德還是最早安裝電梯的飯店，1898年飯店就斥巨資引進(jìn)電梯。飯店現存一臺老式手搖電梯，是1924年飯店加建四層北樓，從美國奧的斯（OTIS）電梯公司購回的，至今仍可自如運行，據說(shuō)聲音還很小。此時(shí)的利順德飯店無(wú)疑是奢華先進(jìn)高端的代名詞，將西方上流社會(huì )的生活方式帶到了中國。
民國時(shí)期的避風(fēng)港
1908年11月，利順德飯店迎來(lái)一個(gè)跛足的英國商人，打扮地道，卻長(cháng)著(zhù)一副東方人的面孔。原來(lái)他是化了裝的袁世凱。
僅僅一個(gè)多月前，光緒帝與慈禧太后先后一日而亡，據說(shuō)光緒臨終前在硯臺處留下了“必殺袁世凱”的遺言。而袁早得到密信，立即向好友英國駐中國公使朱爾典求救，在朱的安排下躲到了天津的利順德飯店。一則是飯店在洋人的租界，載灃難把他怎樣；二則身處天津，京城里的風(fēng)吹草動(dòng)都逃不過(guò)他的耳目。
攝政王載灃想除掉袁世凱已難上加難。袁世凱在小站練兵時(shí)，就伙同黨羽逐漸壯大為一個(gè)軍事政治集團。載灃最后只得以宣統皇帝的名義頒布諭旨，準袁世凱因“患足疾”回河南老家養病。
袁世凱并非獨例。清帝退位后，中國進(jìn)入派系紛爭、權柄頻頻易手的混亂時(shí)期，你方唱罷我登場(chǎng)，北京成為各派勢力輪番控制的中心，后院天津自然也少不了喧囂亂象。到天津租界置地當“寓公”，成為下野政客們一件非常時(shí)髦的選擇，既可托庇于外國特權的保護，又得消息靈通之便利?！案褐疇帯焙?，黎元洪被驅逐，甚至跑到天津在利順德飯店開(kāi)了間辦公室，仍每天執行總統的職權。無(wú)論是徐世昌還是曹錕，下野后到天津做寓公，都選擇在利順德暫避一時(shí)。
孫中山一生中三次來(lái)到天津，多次下榻于利順德。1912年4月孫中山將臨時(shí)大總統的位置讓給了袁世凱。同年袁邀他北上，共商國是。8月23日孫中山抵津后，住進(jìn)了利順德飯店。充滿(mǎn)救國理想的他已被袁世凱的步步為營(yíng)弄得筋疲力盡，赴京會(huì )談前，他在利順德向各地發(fā)出電文，表示“國民之愿意讓步，為共和，非為袁氏也”，透出一絲無(wú)奈的辛酸。
等到1924年再次入住利順德時(shí)，孫中山已重病在身。他應馮玉祥之邀來(lái)京，此時(shí)北京政變剛結束，曹錕倒臺，正是軍閥勢力爭奪最為復雜的時(shí)候。孫中山后來(lái)還在利順德飯店指揮過(guò)全國反對軍閥的斗爭。如今的288號孫中山套房，還依稀保留著(zhù)舊日的氛圍，除去四柱英式木床和仿古電話(huà)，客廳陳列的一張八人會(huì )議桌是孫中山當年用過(guò)的舊物。1990年，94歲的民革中央名譽(yù)主席屈武為這間套房題寫(xiě)了“翠亨北寓”四字匾額。屈武還指認了1924年在此開(kāi)會(huì )時(shí)孫中山所坐的位置，他不依地位高低坐桌子端首，而是選在左側中間就坐，十分謙遜有禮。
出入利順德的客人中還有退位的清帝溥儀。被逐出紫禁城后，1925年2月他在日本特務(wù)的保護下化裝成商人，坐火車(chē)來(lái)到天津，住進(jìn)了日租界宮島街的張園，后搬到靜園。在天津他靠變賣(mài)清宮里帶出的古玩字畫(huà)，依然過(guò)著(zhù)揮金如土的生活。溥儀極好美食，他和皇后婉容每隔幾天就坐著(zhù)汽車(chē)，專(zhuān)門(mén)到利順德來(lái)吃冰淇淋、巧克力、奶油栗子粉等。如今的利順德還保留有這道冰淇淋甜點(diǎn)。據說(shuō)溥儀最喜歡吃一種薄脆甜香的叫“火紙筒”的點(diǎn)心，飯后總要來(lái)一杯“鶴嶺云霧茶”，聽(tīng)段西洋音樂(lè )。
溥儀在天津共呆了六年，這大概是他一生中最肆意開(kāi)放的幾年。他和婉容生活時(shí)髦：打網(wǎng)球、去電影院、出入俱樂(lè )部，婉容燙了發(fā)，穿旗袍，踩高跟鞋。因為在宮中學(xué)過(guò)禮儀，他們到利順德吃西餐，相當從容熟練，不乏風(fēng)度?，F在連接新老兩樓的“維多利亞中庭”，過(guò)去是可以容納300人的宴會(huì )廳和豪華舞廳。據史料記載，普魯士阿德?tīng)柌赝踝?、巴伐利亞魯普雷希特王子、羅斯福小姐等都曾是舞會(huì )的重要客人。每值金秋送爽，利順德的舞會(huì )溥儀婉容夫婦場(chǎng)場(chǎng)不落，據說(shuō)他們最擅長(cháng)挑探戈。有時(shí)滿(mǎn)漢遺老們在一旁圍看，兩人興致來(lái)了，一直跳到第二天天亮。婉容還不時(shí)歇下來(lái)彈一曲鋼琴，琴聲悠揚，似乎暫且就可忘了亂世的動(dòng)蕩憂(yōu)愁……直到1931年11月，溥儀不得不結束寓公生活，在日本人策劃下逃到東北，開(kāi)始了偽滿(mǎn)傀儡皇帝的生涯。
老建筑代表了歷史的靈魂
紛紜各色的故事仍在利順德飯店輪番上演。婉容當年彈過(guò)的鋼琴，趙四小姐也彈過(guò)。1929年，痛失愛(ài)子的張學(xué)良在利順德與兩年前相識的趙四小姐再度相遇，萌發(fā)的愛(ài)情彌補了傷痛。1934年，少帥在現在的“泰晤士廳”為趙一荻24歲生日舉辦了盛宴。這里還停留過(guò)另一對著(zhù)名的情侶：蔡鍔和小鳳仙。1915年，蔡鍔避開(kāi)袁世凱的耳目，在小鳳仙的掩護下逃出北京，赴日前來(lái)天津密會(huì )梁?jiǎn)⒊?，策?dòng)文武討袁，也住在此前多次下榻的利順德。這里還不乏奇聞和談資：曹錕曾在飯店地下秘室里暗藏了東三省銀行鈔票500萬(wàn)元和珠寶，直奉戰爭失利后，被張作霖查抄了出來(lái)。孫殿英在利順德被戴笠勸服，把盜墓所得的兩顆巨大紅寶石，托戴笠轉交給蔣介石和宋美齡。隨后蔣介石就派他去當了青海西區屯墾督辦。
利順德最受人尊敬的客人大概要屬藝術(shù)大師梅蘭芳。兒子梅葆玖回憶父親一直把天津大戲院看作是中國京戲的“第一考場(chǎng)”，認為天津觀(guān)眾愛(ài)戲更懂戲。梅蘭芳每次到天津演出，都住在利順德飯店的同一個(gè)房間。一個(gè)服務(wù)員負責給梅蘭芳送演出的戲服，一時(shí)疏忽把靴子拿成了“一順兒”，到了戲院才發(fā)現，眼看就要上場(chǎng)了，他緊張得不知所措，梅蘭芳笑著(zhù)說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，有戲服擋著(zhù)觀(guān)眾看不出來(lái)?！本瓦@樣演完了全場(chǎng)。他對服務(wù)員謙和禮貌，總是客氣地說(shuō)：“讓您受累了?！崩樀碌亩辔焕下毠ざ嫉玫竭^(guò)他贈送的簽名照。
利順德飯店在近代經(jīng)歷了跌宕起伏的命運。1937年天津陷落，利順德被日軍強占，改稱(chēng)“亞細亞飯店”，所有英國股東作為敵僑被押送到位于山東濰坊的集中營(yíng)。飯店一度由日軍駐天津占領(lǐng)軍的司令官擔任經(jīng)理。1945年日本投降后，國民黨政府接收了利順德，繼而交還英方，恢復“利順德”的舊稱(chēng)。解放戰爭時(shí)期，利順德111號房間還曾是中共地下工作的聯(lián)絡(luò )點(diǎn)。1949年天津解放，劉亞樓曾在飯店為解放軍將士慶功祝捷。
1952年，利順德董事會(huì )將飯店移交天津市人民政府，改稱(chēng)“天津大飯店”，1984年又恢復了原名。新中國后利順德飯店一直是天津接待中外貴賓的首選單位。周恩來(lái)、朱德、賀龍等人都曾在這里設宴款待到訪(fǎng)的外國政要們。1954 年西藏觀(guān)光團抵津，利順德飯店作為接待單位，用“全部騰空、披黃”的方式給予了他們最高的禮遇，并建立了誦經(jīng)室，十四世達賴(lài)喇嘛、十世班禪大師都曾在此誦經(jīng)。誦經(jīng)室即是現在的423號房間，也是利順德唯一一間不對外接待的客房。2010年舉行過(guò)開(kāi)光儀式后，改為紀念室，成為飯店內的一間小型藏傳佛教佛堂，每天檀香繚繞。每月的初一、十五對外開(kāi)放，供人瞻仰拜見(jiàn)。
參考資料：《跨越三個(gè)世紀的大飯店——利順德》
美國第31任總統赫伯特·胡佛與妻子在天津度蜜月時(shí)，住在利順德飯店的388號房間。胡佛的發(fā)跡是在中國。1898年，24歲的他來(lái)到中國。后在德璀琳的撮合下，胡佛擔任了開(kāi)平煤礦督辦張翼的技術(shù)顧問(wèn)。1900年7月，胡佛和德璀琳趁“庚子之亂”迫使張翼在煤礦轉讓合約上簽字，半是哄騙半是脅迫，手段頗不光彩。到1913年胡佛回到美國時(shí)，他已擁有約400萬(wàn)美元的財產(chǎn)，為其步入政壇奠定了物質(zhì)基礎。胡佛和妻子甚至還學(xué)會(huì )了一些天津話(huà)，1928年他入主白宮后，有時(shí)和妻子用天津話(huà)對話(huà)以防偷聽(tīng)。
胡佛搬離利順德飯店后，住在唐紹儀家對面。1900年庚子事變時(shí)，租界炮火四起，唐紹儀的妻子和一個(gè)嬰兒被當場(chǎng)炸死。胡佛及時(shí)趕到，抱起一個(gè)孩子沖過(guò)街道，又把其他驚慌失措的僑民和基督徒轉移到利順德飯店的地下室躲避。他救下的孩子就是唐紹儀的女兒唐寶玥。時(shí)光流逝，1912年6月，剛從袁世凱身邊辭職的青年才俊顧維鈞，從北京來(lái)到天津住進(jìn)利順德飯店。他幾乎每天都被唐紹儀請到家里作客，后來(lái)與唐寶玥結成秦晉之好。6年后，胡佛受邀出席中國駐華盛頓使館的宴會(huì )，已是中國駐美公使顧維鈞夫人的唐寶玥，走過(guò)來(lái)笑著(zhù)向他致謝：“我是唐紹儀的女兒，當年您救過(guò)我?！?/p>
另一位曾光顧利順德飯店的美國總統是第18任總統格蘭特。他在卸任后攜妻子周游世界，于1879年到訪(fǎng)中國，時(shí)任直隸總督的李鴻章在利順德飯店設宴盛情接待了他。因頑固派的阻撓生事，1881年清政府將赴美求學(xué)的第一批官派留學(xué)幼童召回。格蘭特曾出面斡旋，寫(xiě)信誠懇勸說(shuō)清政府讓留美幼童繼續求學(xué)，但已無(wú)力回天。李鴻章感激格蘭特的義舉。1896年他出訪(fǎng)美國，特意到格蘭特墓前吊唁。當時(shí)的《紐約時(shí)報》這樣寫(xiě)道：“李（鴻章）在鐵制靈柩上敬送了月桂花圈以表達他對將軍的敬意。他很虔誠地站直身體，用極其悲傷的聲音低吟道：‘別了?！乃季w回到17年前與將軍會(huì )晤的場(chǎng)面，當時(shí)他們相談融洽……”
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