亞溝粘豆包批發(fā)文化起源
亞溝什么才是最出名的呢，有很多歷史學(xué)家會(huì )說(shuō)，當然是亞溝石刻了，但對于咱普通老百姓來(lái)說(shuō)，肯定不是亞溝石刻，應該是亞溝的粘豆包。這兩種說(shuō)法，相差的比較遠，但其本質(zhì)，都是一種文化的傳承。亞溝石刻源于金代，比較早期的時(shí)候，石雕技術(shù)的遺留，而亞溝的粘豆包呢，是源于滿(mǎn)族先人女真族的一種傳統食品，一般是以黃米或者江米作為皮兒，以紅小豆或者紅蕓豆作為餡兒，經(jīng)過(guò)一系列復雜的工藝制作而成。
在中國文化中，年和粘是相互連著(zhù)的，按照滿(mǎn)族人的傳統，到了臘月家家都要淘米，所謂的淘米就是制作粘豆包的第一步，將大黃米或者江米用溫水洗干凈，磨成面兒，然后用大盆發(fā)面，過(guò)兩天后，面發(fā)好后，就可以呼豆餡兒了，一般豆餡兒是用紅蕓豆或者紅小豆做成的。
粘豆包可以?xún)鲋?zhù)吃，也可以熱著(zhù)吃，應該算是中國比較早的方便食品，在女真族滅宋朝的時(shí)候，冬季的主要軍糧大概就是這個(gè)粘豆包了。
千年的美食，有這千年的傳統，而讓這傳統美食走進(jìn)市場(chǎng)的，確實(shí)一個(gè)普通的亞溝農民——陳金生。那是１９８５年的冬季，陳金生自己的豆包做多了，吃不完了，扔了還怪可惜的。無(wú)奈之下，他就把豆包拿到了哈爾濱去賣(mài)賣(mài)看看，沒(méi)想到，他這偶爾間的一個(gè)舉動(dòng)，卻帶動(dòng)了亞溝這個(gè)粘豆包產(chǎn)業(yè)基本的發(fā)展，如今的亞溝粘豆包，已經(jīng)發(fā)展成了規?；?jīng)營(yíng)，標準化生產(chǎn)的典范，這就是。
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