烏珠穆沁白馬——鑲嵌于“馬都”的草原明珠
位于錫林郭勒盟最肥美牧區的西烏珠穆沁旗是蒙古白馬的孕育之鄉。2012年7月，中國馬業(yè)協(xié)會(huì )將“中國白馬之鄉”的榮譽(yù)稱(chēng)號授予內蒙古錫林郭勒盟的西烏珠穆沁旗，今天的西烏白馬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)和當年大不相同，白馬飼養行業(yè)風(fēng)生水起，在牧民與當地政府的共同努力下，目前西烏珠穆沁旗的白馬存欄量已達到7000匹以上。每年的夏季和冬季，烏珠穆沁草原上都會(huì )舉辦各種以白馬為主題的活動(dòng)。特別是在近幾年的馬背競技賽事中，西烏白馬大放光彩，也為錫林郭勒盟帶來(lái)了諸多殊榮，世人感受到了“白馬之鄉”的名不虛傳。
白馬文化節烏珠穆沁的白馬體形優(yōu)美、聰慧迅捷，散發(fā)著(zhù)高貴、奔放的氣質(zhì)。烏珠穆沁白馬按其步態(tài)和用途可分為走馬和奔馬。白馬中的走馬會(huì )走對側快步，因此，走馬在疾行時(shí)步伐矯健平穩，人們即便騎乘奔跑也不會(huì )有強烈的顛簸感。走馬以走速快、姿態(tài)美著(zhù)稱(chēng)，因此， “走馬表演”也是錫盟草原“那達慕大會(huì )”的固定表演項目之一。
白馬中被分類(lèi)為“奔馬”的馬匹四肢有力、健壯高大，奔跑起來(lái)耐久力強。上個(gè)世紀聞名華北地區的草原民兵連叫做“白馬連”，該連的軍用馬匹就是西烏白馬中的“奔馬”。 “白馬連”從創(chuàng )立至今曾28次為黨政軍領(lǐng)導及外賓們表演，是一個(gè)有著(zhù)光榮傳統的民兵連隊，在草原建設、軍事訓練、保衛邊疆等方面都做出了突出貢獻，功勛卓著(zhù)。奔馬和“白馬連”互相成就，在當地被傳為佳話(huà)。
2013年7月，西烏珠穆沁草原迎來(lái)了首屆“白馬之鄉”文化節，此后這一盛大節日每年都會(huì )如期舉辦，現在已成為當地極富盛名的盛會(huì )?？v觀(guān)世界范圍內的馬背競技賽事，想要所有參賽馬匹均為白馬，也只有在“白馬之鄉”的西烏大草原上才能得以實(shí)現了。每年賽事舉辦之時(shí)，神武的烏珠穆沁白馬都會(huì )馳騁于牧草鋪就的碧綠賽道上。騎手駕馭著(zhù)白馬一起在大草原上揮灑豪情，觀(guān)者無(wú)不為之喝彩。
白馬產(chǎn)業(yè)價(jià)值純血馬專(zhuān)家王振山博士說(shuō)，從基因上看白馬的顏色是一種顯性遺傳。因為青馬、落地白等種類(lèi)的遺傳基因在西烏珠穆沁地區的馬匹中非常多，所以該基因也決定了當地白馬的高出現率。正是這種特殊的基因，烏珠穆沁白馬產(chǎn)出的馬奶也比其他馬匹種類(lèi)產(chǎn)出的馬奶營(yíng)養更為豐富。西烏珠穆沁旗的人們常年攝入過(guò)多肉類(lèi)，因此高血脂、高血糖等成為當地的高發(fā)疾病，西烏珠穆沁旗蒙醫院在對白馬奶的藥用價(jià)值進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酸馬奶在治療心血管疾病方面有著(zhù)非常好的療效。為了讓治療效果更加理想，當地醫院引進(jìn)了科學(xué)的發(fā)酵技術(shù)，很好地保證了酸馬奶的口感及營(yíng)養價(jià)值，這種新興的治療產(chǎn)品在面世后大受歡迎，白馬奶的豐富營(yíng)養吸引了很多人前去購買(mǎi)，這樣也極大地增加了當地牧民的經(jīng)濟收入。
文/張彭凈斯
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