導讀：什么情況下的大鯢才能評為無(wú)公害大鯢？ 一、什么情況下的大鯢才能評為無(wú)公害大鯢？ 二、大鯢是娃娃魚(yú)嗎？ 三、大鯢是指什么呢？ 四、大鯢的性格是什么樣的？ 五、大鯢的現況如何？

一、什么情況下的大鯢才能評為無(wú)公害大鯢？

大鯢是我國特有的名特優(yōu)水產(chǎn)品種。從理論上講，無(wú)公害大鯢是指不受有害物質(zhì)污染的大鯢。但在現實(shí)條件下，完全不受有害物質(zhì)污染的大鯢養殖生產(chǎn)是難以做到的，只能以相對的標準來(lái)衡量。實(shí)際上的無(wú)公害大鯢是指大鯢中不含有某種規定不準含有的有毒或有害物質(zhì)，而一些不可避免的有害物質(zhì)則控制在允許的范圍內，保證人們的食用安全。歸納起來(lái)就是優(yōu)質(zhì)、衛生。優(yōu)質(zhì)是指其品質(zhì)好、形態(tài)美、營(yíng)養成分符合商品衛生要求。衛生是指幾個(gè)不超標:①漁藥殘留不超標，其中不準含有禁用的高毒漁藥，其他漁藥殘留控制在允許的范圍內。②有害病原微生物不超標。其中無(wú)公害農產(chǎn)品的產(chǎn)地應符合下列三個(gè)條件。產(chǎn)地環(huán)境符合無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的要求。區域范圍明確。具有一定的生產(chǎn)規模。另外，無(wú)公害農產(chǎn)品的生產(chǎn)管理應符合三個(gè)條件：①生產(chǎn)過(guò)程符合無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的標準要求。②有相應的專(zhuān)k技術(shù)和管理人員。③有完善的質(zhì)量控制措施，并有完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄檔案。

二、大鯢是娃娃魚(yú)嗎？

大鯢就是娃娃魚(yú)，因為它能像魚(yú)一樣生活在水中，叫聲又和嬰兒的哭聲相似，所以人們稱(chēng)它為娃娃魚(yú)。它還有好多名字呢，比如人魚(yú)、孩兒魚(yú)、狗魚(yú)、鱈魚(yú)、腳魚(yú)、啼魚(yú)、臘狗等。你看，這些名字幾乎都帶有“魚(yú)”字，但是，你可千萬(wàn)不要以為大銳就是魚(yú)類(lèi)的一種，它可不是魚(yú)，而是一種產(chǎn)于中國的兩棲動(dòng)物。

三、大鯢是指什么呢？

大鯢俗稱(chēng)娃娃魚(yú)，是國家二類(lèi)保護水生野 生動(dòng)物，是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農業(yè)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)品 種，是野生動(dòng)物基因保護品種。

也叫娃娃魚(yú)。兩棲動(dòng)物。長(cháng)60—70厘米。背面棕褐色，有 大黑斑，腹面色淡。頭寬而扁，口大。軀干粗壯而扁，尾側扁，四肢甚短。叫聲似小孩啼哭。棲息于山 谷溪水中。是中國特有珍稀動(dòng)物。

四、大鯢的性格是什么樣的？

大鯢的性格很兇猛，經(jīng)常發(fā)生同類(lèi)相食的現象。如果缺乏食物，個(gè)頭大的就咬個(gè)頭小的當食物吃，有時(shí)甚至吃自己產(chǎn)下的卵。

五、大鯢的現況如何？

在許多地方，由于林業(yè)發(fā)展 對其棲息地造成了破壞，導致這 3個(gè)種類(lèi)的生存都受到威脅。在 美國，美洲大鯢數目的減少引起了人們的關(guān)注，日本大鯢則被列 入了易滅絕種類(lèi)中。

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