中國是茶的故鄉，具有4000多年的發(fā)展歷史，目前世界上有50多個(gè)國家和地區產(chǎn)茶。先輩以茶為載體田，以中國為中心，向世界各國和地區傳播包括茶的品種、茶的栽培和加工、飲茶、茶文化等。
　　　　茶作為雅俗共賞的一種事物，有言道：“文人七件寶：琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”。茶通六藝，是中國傳統文化藝術(shù)的載體。又有話(huà)說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事．柴米油鹽醬醋茶?！弊鳛橐环N文化，茶文化既是上層文化，也是一種大眾文化。茶，是連接著(zhù)各個(gè)職業(yè)、各個(gè)階層、各個(gè)國家之間的文化的紐帶。隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步、科學(xué)的發(fā)展，人們對茶的利用不單純是沖泡飲用，而是在茶資源的開(kāi)發(fā)、綜合利用、茶文化等方面開(kāi)展了更深、更廣泛的研究和交流，對茶的研究和喜愛(ài)，也不局限于茶學(xué)者，廣大消費者對茶也表現出濃厚的興趣。
　　1、茶文化
　　茶文化是中華傳統優(yōu)秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專(zhuān)著(zhù)、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞 、茶與小說(shuō)等。茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境。其過(guò)程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。它融合了儒佛道各家優(yōu)秀思想，負載著(zhù)儒、佛、道三教文化的內涵，形成今天十分具有中國特色的以“和”為中心的茶道精神。
　　2、茶與旅游文化的結緣
　　從茶的發(fā)展歷史演變來(lái)看，一種茶之所以成名并發(fā)揚光大，主要因素一則是茶本身品質(zhì)好．二則離不開(kāi)茶產(chǎn)區的山水人文歷史淵源，杭州的龍井茶如此，武夷巖茶等亦如此。茶文化與旅游的結緣主要體現在：一是茶產(chǎn)地的名山名寺、茶文化的歷史遺跡、茶區的美麗風(fēng)光和怡人的氣候環(huán)境。吳覺(jué)農先生在《茶經(jīng)述評》中說(shuō)：高山出名茶，主要由于高山云霧多，漫射光多．濕度大．有的是晝夜溫差大等等．有利于茶葉有效物質(zhì)的積累，特別是芳香物質(zhì)積累較多。茶園山名，放有“名山出名茶”之說(shuō)。如：大紅袍與武夷山人文自然祭觀(guān)、江西廬山云霧茶與廬山風(fēng)光及鄱陽(yáng)湖景觀(guān)、華頂云霧與日本天臺宗的祖庭浙江天臺山國清寺。二是有觀(guān)賞價(jià)值的各種名茶采制技巧和各具特色的茶俗茶藝表演。如：云南白族的“三道茶”、客家“擂茶”、西湖龍井茶的手工炒制等。三是各地區建立的一些以茶文化為內容的旅游參觀(guān)點(diǎn)。如浙江杭州的中國茶葉博物館、福建漳浦的天福茶博物院與石雕園、廣東英德的茶趣園、昆明世博會(huì )茶園等有特色的茶文化旅游區。
　　3、茶文化旅游
　　茶文化旅游則是指在休閑、放松的旅游過(guò)程中，細細品味茶的文化、內涵，體味茶的風(fēng)俗、禮儀，鑒賞茶葉的品質(zhì)并參與其間的能陶冶旅游者身心的一種特色旅游項目。茶文化旅游是現代茶業(yè)與現代旅游業(yè)交叉結合的一種新型旅游模式即茶葉人文生態(tài)旅游。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、榮文化內涵等融為一體進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)。通過(guò)開(kāi)展茶文化旅游、茶產(chǎn)品會(huì )展旅游、茶文化節慶旅游等使我國傳統茶文化得以繼承與發(fā)展，同時(shí)由旅游帶動(dòng)的旅游購物、餐飲、娛樂(lè )等相關(guān)行業(yè)，發(fā)展以茶文化旅游為核心的茶消費，這也是弘揚我國傳統茶文化的重要途徑。

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