俗話(huà)說(shuō)百里不同風(fēng)，千里不同俗。在潮汕地區，就有那么一個(gè)古邑，美食因地制宜、民風(fēng)因人而淳、春節因俗而盛，這就是潮汕三市之一的揭陽(yáng)。

揭陽(yáng)別名又叫做“榕城”，是粵東古邑，春秋戰國時(shí)期隸屬百越地，是廣東省歷史文化名城，也是廣東省最古老的縣份之一。今天豬豬就跟大家說(shuō)說(shuō)，這座歷史文化名城，有著(zhù)哪些特別的傳統風(fēng)俗和美食。

那些著(zhù)名的傳統風(fēng)俗——

1、“迎老爺”

揭陽(yáng)信佛又信道，是潮汕文化特有的民風(fēng)之一。市民把崇敬的神仙統稱(chēng)為“老爺”。每年正月，各村落會(huì )舉行萬(wàn)人空巷的年俗——迎老爺，即游神盛典?！坝蠣敗笔墙谊?yáng)春節期間的一大看點(diǎn)。

2、陽(yáng)美火把節

陽(yáng)美“火把節”是陽(yáng)美村獨具特色的傳統民俗文化活動(dòng)，至今已有300多年歷史。每年初五、初六白天文藝游行活動(dòng)，初六夜間火把游行活動(dòng)。兩天的游藝活動(dòng)下來(lái)，最熱鬧的還是正月初六晚，這時(shí)村民歡聚各自公廳前，燃放煙花爆竹，并由長(cháng)者主持取火種儀式，將火種傳遞，隊伍沿著(zhù)村道緩緩而行，祈求出入平安、財源滾滾、生活與生意都紅紅火火！

3、擺豬羊

揭陽(yáng)碩聯(lián)村“擺豬羊”習俗隆重樸實(shí)，在當地極具名氣，距今已有500多年歷史。為的是慶祝過(guò)去一年生活富足安康，同時(shí)祈盼新的一年風(fēng)調雨順、生意興隆、吉祥好運、生活美滿(mǎn)。

每年的農歷正月十六和十七兩天舉辦敬奉財神趙公明和關(guān)公活動(dòng)，由屬下十個(gè)自然村（俗稱(chēng)“十社”）輪流主辦，每個(gè)自然村十年才輪到一次。

由于各地的民間習俗不盡相同，“擺豬羊”活動(dòng)吸引了周邊地區的大批民眾前往參觀(guān)，通常還有不少攝影愛(ài)好者前往捕捉鏡頭。

另外，擺豬羊民俗除了供奉豬羊外，有錢(qián)人家還會(huì )把家里所有值錢(qián)的物品都拿出來(lái)供奉，以示誠心。在供奉活動(dòng)結束后，各家各戶(hù)會(huì )將自己家里的豬羊抬回去切分，因為當地人認為這是一種財氣。

4、喬林煙花火龍

“喬林煙花火龍”至今已有600多年歷史，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，融舞蹈、服飾、潮樂(lè )、武術(shù)于一體，分為“游龍”、“舞龍”、“燒龍”三種形式。

揭陽(yáng)喬林煙花火龍始于明代磐溪都古喬（舊稱(chēng)喬林），相傳，“燒龍”這一賀歲民俗起源于明朝末年，是喬林人成功抗擊暴力和外來(lái)勢力侵略后歡慶勝利的一種方式，后演化為賀歲民俗。喬林鄉人也繼承了這一傳統習俗至今，用以表達對風(fēng)調雨順、國泰民安的美好祝愿。

需要注意的是，喬林煙花火龍不一定每年的正月都會(huì )舉行，因民俗信仰相關(guān)，每逢龍年或者是與龍生肖相沖的年份，都不會(huì )舉辦此活動(dòng)。

說(shuō)完傳統風(fēng)俗，接下來(lái)就是幾乎每個(gè)打算去旅游的朋友關(guān)心的問(wèn)題了，當地有哪些值得嘗試的美食？

潮汕的美食有個(gè)大范圍的相同，在揭陽(yáng)也能吃到非常美味的潮汕美食，如牛肉火鍋、腸粉、蠔烙等等。

今天給大家介紹下其他不一樣的揭陽(yáng)美食。

1、反沙蛋黃

反沙的“沙”，指的是白砂糖。潮汕人精通于做很多反沙食品，比如反沙芋頭、反沙番薯等，但最好吃、最有名氣的莫過(guò)于反沙蛋黃。

關(guān)于反殺蛋黃，其實(shí)就是往鍋里倒入炸好的蛋黃，然后用力搖動(dòng)鍋，使每個(gè)蛋黃每個(gè)角度都沾上已融化的糖，不停搖滾。出鍋后的成品，又甜又香又酥又脆，別有一番風(fēng)味。

2、潮式甜湯

甜湯，就是廣東人口中常說(shuō)的“糖水”，在潮汕，我們稱(chēng)之為“甜湯”。比起常見(jiàn)的廣東糖水，揭陽(yáng)的甜湯大碗、料足，重點(diǎn)是，非常的便宜。

甜湯可以說(shuō)是揭陽(yáng)街市上不可或缺的小甜點(diǎn)，種類(lèi)很 多，比如八寶粥、龜苓膏、海石花、綠豆爽等等，冷熱皆宜。特別是現在夏天到了，在大街上能來(lái)一碗冰鎮的甜湯，人生足矣~

3、咸仙餅

咸仙餅是揭陽(yáng)具有非常長(cháng)久的傳統小吃，幾十年的味道傳承，雖長(cháng)相其貌不揚，但味道香碰碰，承載著(zhù)榕城幾十年的記憶。

韓祠路的咸仙餅店，每天都熱熱鬧鬧的，買(mǎi)上一個(gè)咸仙餅，品嘗其中美味，有時(shí)候幸福就是這么簡(jiǎn)單！

揭陽(yáng)的美食就先介紹到這里啦！雖然看似不多，但只有你親自到揭陽(yáng)了，你就會(huì )發(fā)現需要多帶一個(gè)胃才不會(huì )白來(lái)一趟。

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