舌尖上的昌平：柴米油鹽醬醋茶，在咱昌平吃點(diǎn)啥？
自古便道：“民以食為天”，當各種美妙味道在舌尖上跳躍回旋，幸福感便會(huì )涌上心頭，所以也有人說(shuō)“唯有美食與愛(ài)不可辜負”。
每到飯點(diǎn)兒，各式各樣的飯菜香味兒便會(huì )從咱昌平的街巷中飄散出來(lái)，勾動(dòng)人的味蕾，美食就是咱昌平一張獨特的味覺(jué)名片，快來(lái)一起打卡昌平美食吧！
一地一味有特色
“享獨特滋味，品百味人生”
每個(gè)地方都有獨屬于自己的味道印記，在別的地方吃不出這昌平味兒，讓我們看看那些吃一次就再難忘記的昌平特色菜！
▎陽(yáng)坊勝利涮羊肉（總部大樓店）
創(chuàng )始于1984年，采用傳統的銅鍋炭火，30多種中草藥秘制調料和清湯涮食，在內蒙古錫盟擁有自己的牧場(chǎng)，提供最優(yōu)質(zhì)的的羊肉，肉嫩低脂，好吃不膻。古法制作的燒餅也是出了名的，外焦里嫩酥脆留香，層次分明。
【地址】：陽(yáng)坊鎮中心街10號
熱湯
▎月朗齋
當初八國聯(lián)軍攻入京師時(shí)，慈禧攜光緒帝西逃，第一站來(lái)到陽(yáng)坊西貫市村，西光裕鏢局老板李恩濤舉薦楊巨川護駕隨行。據傳，在西貫市村，慈禧喝了羊湯，吃了野菜餡玉米面貼餅子。
月朗齋老板李鐵路祖上就是西光裕鏢局的李恩濤，因此月朗齋的裝修古樸優(yōu)雅，透露出一種獨特的清代鏢局風(fēng)格。店里的菜品豐富，涮肉、烤串、烤全羊……羊湯湯色奶白，羊肉肉質(zhì)細嫩，玉米面貼餅子酥脆可口?？靵?lái)這里打卡慈禧同款羊湯和玉米面貼餅子吧！
【地址】：后場(chǎng)大街與西貫市村前街交叉口西150米
【推薦菜】：羊湯、寶劍羊肉串、玉米面貼餅子、涮羊肉
內蒙風(fēng)味，味道正宗，價(jià)格實(shí)惠！羊雜沒(méi)有腥膻味，口感軟爛，唇齒留香。
【地址】：交通街47號
【推薦菜】：燒餅 羊雜碎 羊肚
▎昌順馬記小吃店（昌盛園店）
店鋪面積不大，用餐時(shí)段坐得滿(mǎn)滿(mǎn)當當，招牌壇子肉夾饃的肉量很足，師傅往燒餅里塞肉都是塞不進(jìn)去為止，滿(mǎn)滿(mǎn)都是肉，肥而不膩，咬一口，過(guò)癮！夾肉的燒餅表皮酥脆，還帶著(zhù)芝麻香，壇子肉的湯汁浸到燒餅里，口感和味道都堪稱(chēng)絕妙。
【地址】：龍水路昌盛園2區臨街商鋪
▎華順齋肉餅
牛肉肉餅都是現點(diǎn)現做，端上來(lái)冒著(zhù)熱氣，趁熱咬一口，千層肉餅的口感讓人驚艷。牛肉肉餅兩面都是脆皮，牛肉量很足，卻不會(huì )膩。
【地址】：陽(yáng)坊鎮西大街郵政局旁
【推薦菜】：牛肉肉餅 羊肉肉餅 蔥花餅
▎榮盛齋門(mén)丁肉餅
雖然店面有點(diǎn)偏，但酒香不怕巷子深，店里常年都坐滿(mǎn)慕名而來(lái)的客人，手掌大小的門(mén)丁肉餅，酥脆的餅皮混著(zhù)肉餡的湯汁，香味十足！
【推薦菜】：門(mén)丁肉餅 口蘑牛肉
▎講禮驢肉館
以烹飪驢肉而聞名，手法有鹵，燒，蒸，煮等等，做法講究，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，瘦而不柴、肥而不膩，咀嚼之間香味傳遍唇齒之間，食之不忘。
【地址】：小湯山鎮講禮村237號
菜品
▎老楊家清真菜（溫南路店）
正宗清真菜，每一道菜火候都把握得很到位，爽口葫蘆絲的甜度和咸度拿捏得恰到好處，醋溜木須里牛肉肉質(zhì)細嫩、雞蛋均勻，大蒜燒羊腰作為特色菜品，羊腰焦而不糊，吃到略有些涼的時(shí)候依然沒(méi)有膻味，讓人贊不絕口。
【地址】：西貫市村西一巷30號
【推薦菜】：爽口葫蘆絲、大蒜燒羊腰
煙火氣兒中出美食
“萬(wàn)物皆可烹，江湖盡風(fēng)流”
燒烤和串串兒，各種各樣的新鮮食材，似乎總能給人帶來(lái)無(wú)盡的快樂(lè )。
燒烤類(lèi)
抖音上評價(jià)很高的 烤肉店，很正宗的炙子烤肉，烤肉腌制入味，口蘑鮮美，令人回味無(wú)窮。
【地址】：松園路102號松原加油站斜對面
【推薦菜】：炙子烤肉 特色烤面條 烤口蘑 秘制牛肉
▎垚焱馕坑烤肉
所有的菜品都是用馕坑爐烤出來(lái)的，滋滋冒油的羊排、軟嫩多汁的烤雞翅、烤制過(guò)程中反復刷蜂蜜的豬排……這里就是“簡(jiǎn)單粗暴的肉食者天堂”！
【地址】：昌平鎮南環(huán)路26-7
【推薦菜】：羊排 雞翅 叉燒豬排
▎大草原烤肉坊（昌平店）
推門(mén)而入，就仿佛一下子到了蒙古大草原，就餐時(shí)像是坐在蒙古包里，還有穿著(zhù)蒙古服飾的服務(wù)員為您用盾牌烤肉?？靵?lái)體驗草原風(fēng)情，品嘗美味烤肉！
【地址】：南環(huán)路26-28號
油炸類(lèi)
▎竹間
一家“任性”的日式炸串店，店內只有四張桌子，營(yíng)業(yè)時(shí)間從下午16:30開(kāi)始，周三店休……前來(lái)品嘗的食客仍舊絡(luò )繹不絕。
最大的特色是可以自己動(dòng)手炸串，每桌的油都是整瓶打開(kāi)的，服務(wù)員會(huì )幫忙測油溫，溫度到了就可以根據需要，自己給串串裹上面糊和面包糠開(kāi)始炸了。串串兒炸好之后，搭配秘制醬料，真的讓人停不下來(lái)。
【地址】：昌平鎮松園路47號（蜀園胡同內左側）
▎百泉莊炸串老店
路邊老店，炸串干香不油膩，醬料不多卻十分入味，用料實(shí)在，上菜迅速。來(lái)的人很多，盡量早去，去晚了容易沒(méi)有地方停車(chē)。
【地址】：水南路與宏奤路交叉口北行100米路西
【推薦菜】：炸雞肉串 炸羊肉串 炸整翅 炸辣椒
▎鑫鑫炸雞老店
1997年至今的老店，剛炸好的雞肉外焦里嫩，粘上孜然辣椒粉，感受大口吃肉的快樂(lè )！
【地址】：陽(yáng)坊鎮西貫市村北街20號
【推薦菜】：炸雞排 大雞腿
天下百味聚此間
“把酒言歡多欣喜，五湖四海至味齊? ?
在昌平，幾乎可以吃到來(lái)自全國各地的美食！體驗不同風(fēng)情。
▎云水遙山居（淮揚菜）
依山傍水品美食，主打淮揚菜，招牌必點(diǎn)桂花紅燒肉，選用黑豬肉，每塊肉都切得方方正正，吃起來(lái)香甜軟糯。
【地址】：石梨路十三陵碓臼峪村委會(huì )對面
▎云南銅鍋魚(yú)·滇大池蒸汽石鍋魚(yú)（昌平龍域店）
招牌菜蒸汽石鍋魚(yú)的制作很有特色，一頂草帽下，整條剁成塊的鮮魚(yú)和高湯在噴著(zhù)蒸汽的石鍋里燜十多分鐘，揭開(kāi)帽子，一鍋純白美味的魚(yú)湯就出現在眼前，魚(yú)肉入口即化，魚(yú)湯鮮美無(wú)比。
【地址】：龍域東一路龍域商街西區創(chuàng )集合2層
【推薦菜】：石鍋湖團魚(yú) 土豆飯 米湯
▎火旺達東北菜
正宗東北菜，菜品量大，鍋包肉很地道，酥脆酸甜，十分下飯。
【地址】：鼓樓西街天澤苑14號樓
【推薦菜】：京城第一肘 老式鍋包肉 金牌滋味肉
昌平的美食真是道也道不盡，無(wú)論您喜歡哪種菜式，來(lái)到昌平，總有一家館子適合您！
文/北青社區報實(shí)習記者 單詩(shī)雅
圖/大眾點(diǎn)評 昌平青年
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