河北辛集一帶有一種風(fēng)味小吃叫“燈盞兒”，外焦里嫩，香甜可口
河北辛集過(guò)去叫束鹿，是中國歷史上知名的商埠重鎮。辛集的特產(chǎn)美食豐富，金束鹿酥糖享有盛譽(yù)，黃韭肉丁餃子、咸驢肉、炒餅都非常出名。辛集還有一種年節美食，名字很怪叫“燈盞兒”，是甜品，它的名字有什么來(lái)由呢？
在辛集一帶農村流行一種風(fēng)味小吃，叫作“燈盞兒”。這種食品用黏米面做成，內裝糖餡或棗泥餡，呈圓餅或月牙狀，用油煎炸，外焦里嫩，顏色金黃、香甜可口。過(guò)去，燈盞是指照明所用的油燈，和食物風(fēng)馬牛不相及，那么，為什么這種甜食叫“燈盞兒”呢?原來(lái)，這個(gè)名稱(chēng)是由正月十五元宵節的“祭燈”活動(dòng)而得名。
元宵節古稱(chēng)上元節，是春節慶典活動(dòng)的又一高潮。這天，家家戶(hù)戶(hù)張燈結彩。在辛集一帶農村，除懸掛花燈外，家家還舉行一種“祭燈”活動(dòng)?！凹罒簟笔怯谜羰斓酿っ酌嬷谱鞒墒?a href='/dongwu/' target=_blank>動(dòng)物和各種造型的燈盞底座，栽插上用香油或花生油浸泡透的紙，點(diǎn)燃之后放在屋內、院外各處進(jìn)行祭燈。其他祭祀活動(dòng)所用之物為香燭供品，而這種祭燈活動(dòng)所用之物為燈盞所以叫做“祭燈”。
“祭燈”結束后，人們舍不得把用黏米面做成的燈盞底座扔掉，就再揉進(jìn)一些白面，使其發(fā)酵，過(guò)油煎炸后，色澤金黃透亮，香氣四溢，吃在嘴里、香甜滿(mǎn)口，別有滋味。因所用的黏米面系燈盞底座，故這種食品便被稱(chēng)作“燈盞兒”。
在我們石家莊周邊地區還有一種與“燈盞兒”口味相似的民間特色糕點(diǎn)，叫油炸糕。是用黃米面做皮，里邊放上甜餡兒，如糖餡、棗泥餡兒等，放入油鍋中炸制的食品。炸出的成品，有黃米面的本色，質(zhì)松味鮮，油而不膩，趁熱吃，黃米面的香甜糯黏，餡料的甜香，煞是誘人。
油炸糕比較講究，具有個(gè)小、皮薄、花樣多三個(gè)特點(diǎn)。油炸糕是不是“燈盞兒”的前身呢？
Hash:277fe6541c1ce33b027e84ca466fd39c40169ea4
聲明：此文由 聲宏紫閣 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 新疆多機場(chǎng)航班大面積取消
因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對交通實(shí)行管制，且通知市民需要做核酸檢測。極目新聞10月3日晚報道，目前伊寧機場(chǎng)航班大面積取消。伊寧火車(chē)站工作人員告訴記者，3日中午12時(shí)左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。
-
太好了！滄州最全旅游攻略來(lái)了，春節不愁沒(méi)地招待親朋好友
世人對滄州的了解，大多是從電視劇《神醫喜來(lái)樂(lè )》里得來(lái)的。這部經(jīng)典電視劇，不僅使大家記住了滄州鄉下郎中喜來(lái)樂(lè )，也記住了“一笑堂”、“紅燒獅子頭”……記得上大學(xué)的時(shí)候，提及自己的家鄉，就常常有人說(shuō)：“知道知道，喜來(lái)樂(lè )的老家”。文武之城滄州，歷史底蘊豐厚：中國詩(shī)經(jīng)之鄉從這里走來(lái)，中國雜技第一鄉從這里走來(lái)，中國第一個(gè)地級（市）武術(shù)之鄉從這里走來(lái)；一代文宗紀曉嵐、洋務(wù)領(lǐng)袖張之洞也從這里走來(lái)，還有鑄造之鄉、鴨
-
河北冬季旅游路線(xiàn)推薦 這些好去處非常值得一玩
冬季你準備去哪里玩呢，河北就是個(gè)不錯的選擇，有許多精品的旅游路線(xiàn)，路線(xiàn)內包含的有滑雪、運動(dòng)競技以及休閑度假等等，可以滿(mǎn)足不同游客的需求，以下是為大家介紹的幾條冬季旅游路線(xiàn)，以供大家參考。1、崇禮冬奧勝地冰雪體育旅游線(xiàn)路線(xiàn)路：萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)——密苑云頂滑雪場(chǎng)——太舞滑雪小鎮——富龍滑雪場(chǎng)——翠云山銀河滑雪場(chǎng)——多樂(lè )美地滑雪場(chǎng)——長(cháng)城嶺滑雪場(chǎng)線(xiàn)路亮點(diǎn)：崇禮七大滑雪場(chǎng)，共有雪道169條，161.7公里，其中
-
河北最好的滑雪場(chǎng)在哪里 河北省滑雪場(chǎng)排名
在河北有幾個(gè)非常好玩的滑雪場(chǎng)，大家可以趁著(zhù)這個(gè)冬季體驗一下滑雪的樂(lè )趣，推薦大家可以到萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)、木蘭圍場(chǎng)滑雪場(chǎng)、清涼山滑雪場(chǎng)、張家口長(cháng)城嶺滑雪場(chǎng)等等滑雪場(chǎng)，更多詳情請看下文。1、河北木蘭圍場(chǎng)滑雪場(chǎng)位于河北省承德市圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣境內，又稱(chēng)“塞罕壩雪場(chǎng)”，平均海拔1600米。馳名中外的皇家狩獵名苑木蘭圍場(chǎng)，不僅是風(fēng)光秀美的國家級旅游勝地，而且有著(zhù)十分豐富的冰雪資源。這里群山環(huán)繞、避風(fēng)向陽(yáng)，四周林
-
