江門(mén)開(kāi)平有一種地道的小吃，叫做“出糍”，你吃過(guò)嗎？
在廣東江門(mén)開(kāi)平，很多人都喜歡糍食，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做糍，而且各種各樣的糍食都在不同的本土節慶里占有一席之地。今天小編介紹的是江門(mén)開(kāi)平的一種地道的小吃，叫做“出糍”。出糍，是開(kāi)平非常地道的一種小吃，平常在街上買(mǎi)不到，只有在鄉村或傳統婚嫁的時(shí)候，才能吃得上的一種點(diǎn)心，通常由女家親人做的。這口感十分好的出糍，你多久沒(méi)吃過(guò)了？
傳統出糍，因為只在出嫁那天才吃，所以叫“出糍”。出糍，通常出現在開(kāi)平傳統的喜慶宴席里，一般是由女家親人做的。它是用糯米粉做成的團，一般是兩個(gè)團放在一塊葉子上，意為成雙成對，里面的餡料是糖，意為甜甜蜜蜜，糍的頂上放花生碎或紅棗，意為早生貴子。咬下去甜甜的、黏黏的，口感很不錯，深受很多人的喜愛(ài)！
傳統出糍，因為只在出嫁那天才吃這種傳統的特色小吃，你有錢(qián)很任性也很難買(mǎi)得到，只有在鄉村或傳統婚嫁的時(shí)候，才能吃得上，軟軟的，一口咬下去，里面的糖心會(huì )爆出來(lái)，十分美味。記得小時(shí)候，誰(shuí)家有婚宴，大人們在做出糍的時(shí)候，還不忘教我們這樣一首開(kāi)平話(huà)童謠：“有個(gè)三閔仔，肥嘟嘟，白雪雪，摘塊樹(shù)葉墊屎忽……”意思就是：“有個(gè)小孩子，胖嘟嘟，白嫩嫩，摘塊樹(shù)葉墊屁股?！边@是形容出糍的表相，用糯米粉做出來(lái)的出糍，像小孩子的皮膚一樣白白嫩嫩的。
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，現在開(kāi)平出糍有很多款裝飾，但最傳統的還是中間有甜餡，外面點(diǎn)綴著(zhù)花生和紅棗，意為“早生貴子”。出糍是開(kāi)平的婚慶點(diǎn)心，在開(kāi)平，想要吃一塊正宗的出糍，只怕要等到有人出嫁的時(shí)候才能品嘗到。小伙伴們，江門(mén)開(kāi)平有一種地道的小吃，叫做“出糍”，你吃過(guò)嗎？
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