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崇禮滑雪后,別忘了只有在北方才能吃到的地道美食

之前寫(xiě)過(guò)一篇冬天滑雪目的地的推薦,即崇禮——伊利活力冬奧學(xué)院,那是伊利聯(lián)合中國滑雪協(xié)會(huì )在全國范圍內開(kāi)展各項訓練營(yíng)活動(dòng)的地方,有世界冠軍級教練的指導,有專(zhuān)屬裝備提供,還有伊利牛奶奶酪芝士等活力補給,這些著(zhù)實(shí)吸引著(zhù)很多人前往。

崇禮在河北張家口市,是2022年冬奧會(huì )雪上項目主要的競賽場(chǎng)地之一,今天的重點(diǎn)就是崇禮的美食。來(lái)到崇禮,走進(jìn)北方的世界,必定不該錯過(guò)當地暖暖的美食,種類(lèi)很多,但尤其推薦兩樣必吃!

1 莜面

莜面是崇禮的主要糧食作物,是由莜麥加工而成的面粉,進(jìn)而做成的面食,據介紹所說(shuō),莜面可以預防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病,而且莜面還能促進(jìn)人體新陳代謝,能減肥和美容,因為它含有一種特殊物質(zhì)——亞油酸。莜面的制作方式也挺豐富的,比如莜面餅子、莜面魚(yú)魚(yú)、莜面窩窩等等,可說(shuō)是到崇禮必吃的美食之一了,價(jià)格也不貴,大概就十多塊錢(qián)。

2 倒回皮牛骨頭

為什么是倒回皮,詢(xún)問(wèn)了一下后才明白。我們所吃的牛骨頭自然是有肉、有骨髓、骨頭棒的牛骨頭,啃干凈整根牛骨頭后,剩下的骨頭棒子就叫做“皮”,倒回皮的意思就是買(mǎi)的時(shí)候將肉帶骨一起稱(chēng)重,吃完后,將剩下的骨頭棒子退回去算賬,這樣一來(lái),48塊一斤,感覺(jué)超劃算了,這應該是北方崇禮及周邊最地道的牛骨頭吃法了吧。來(lái)幾大根,骨頭有肉帶筋,鹵燉得軟爛,帶一口酒,是人間美味。

當然,除了這兩樣還有其他美食也不錯,根據個(gè)人喜好選擇即可。

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