吃過(guò)朔州這6道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過(guò)朔州！
朔州，位于中國山西省西北部，是中國新型的以煤電為主導的能源重化工基地、中國農區最大的奶源基地和北方重要的日用陶瓷生產(chǎn)基地。今天來(lái)介紹當地幾個(gè)有特色的小吃。
右玉熏雞是山西傳統的漢族名吃。色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道十分鮮美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不變質(zhì)。右玉縣是山西著(zhù)名的優(yōu)良雞種。右玉邊雞是國內著(zhù)名的優(yōu)良雞種之一，這種雞，生長(cháng)快，肉質(zhì)極其鮮美，是烹制雞肴的上乘原料。
混糖月餅，是右玉相傳甚久的風(fēng)味食品，其制作方法是：將白面粉、白糖（或紅糖）、葫油按10：4：4的比例配齊，再加適量發(fā)酵粉或蘇打，用五六成熱的水和成面，制成劑，搟成稍厚點(diǎn)的餅，然后上火烤。食之澗甜可口，是右玉人中秋節相互饋贈的佳品。
油果子
朔州油果子又叫“包爾沙克”，早在清代已是走俏的外銷(xiāo)特產(chǎn)之一。另外，甘肅也有油果子，做法與朔州不同。
應縣涼粉是用淀粉制成的。是當地別具風(fēng)味的一種漢族特色小食。在街頭擺攤叫賣(mài)的四季不絕。每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。應縣涼粉不僅上市數量多，而且風(fēng)味獨特，其特點(diǎn)：一是含水量較多（淀粉與水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在涼水里。二是加工精細。三是調味精美。咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，各味俱全。再佐以豆腐干細絲。色、香、味俱佳。
應縣面皮是用純白面制成的。是當地別具風(fēng)味的一種小食。在街頭擺攤叫賣(mài)的四季不絕。每到夏日，街頭巷尾比比皆是。
孟門(mén)熬，實(shí)際上是一種經(jīng)濟小吃，做起來(lái)又很方便，通俗地講就叫豆腐熬餅子。與隔河陜西的“羊肉泡饃”有相似之處。在山西柳林孟門(mén)古鎮，提起“熬”，當地居民會(huì )告訴你可以吃但沒(méi)人賣(mài)。只有故友重逢，貴客臨門(mén)時(shí)，主人才會(huì )高興地給你做一碗解饞。
除了這6道美食小吃，朔州還有很多其他美食，但這6種是比較知名的，來(lái)朔州一定要嘗一嘗哦?；蛘吣愠赃^(guò)幾種呢？歡迎留言評論。
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