舌尖上的山西,盤(pán)點(diǎn)臨汾7大美食小吃,最少吃過(guò)4樣才算臨汾土著(zhù)
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,人們的生活越來(lái)越好,對于吃上來(lái)說(shuō)不僅限于吃飽而是吃好,人們也開(kāi)始追求更美味的美食帶來(lái)的滿(mǎn)足感。眾所周知我國幅員遼闊,是美食大國,每一個(gè)地方,每一座城市都有著(zhù)極具地方特色的美食小吃,因為這些美食小吃,而這些地方也成為眾多人所向往的地方。

而說(shuō)到美食之城就不得不提山西省臨汾市,臨汾不僅歷史文化悠久,同時(shí)還是華夏民族的重要發(fā)祥地之一與黃河文明的搖籃,幾千年的文化也孕育了臨汾極具特色的美食小吃,有百吃不厭的饸饹面;有傳統風(fēng)味美食黃米蒸飯;遍布臨汾大街小巷的牛肉丸子面;翼城縣特色風(fēng)味小吃生炒面;有著(zhù)一百多年歷史的吳家熏肉;還有襄汾的特色面食油粉飯。他們每一個(gè)都代表著(zhù)臨汾的味道,也是深受當地人喜愛(ài)的美食。當然臨汾美食遠不止這些,下面就為大家大家帶來(lái)除以上這些美食之外的臨汾7大美食小吃,每一個(gè)都極具當地特色,切不可錯過(guò),最少吃過(guò)4樣以上才算臨汾土著(zhù)。

01極具代表性的——臨汾混炒
我想作為臨汾的土著(zhù),平時(shí)經(jīng)常吃的除了面以外,還有這么一種美食遍布在臨汾的大街小巷,它就是混炒?;斐纯此破胀?,但絕對算得上是臨汾極具特色和代表性的美食小吃之一了。

02好吃不貴的——鄉寧油糕
說(shuō)到臨汾具有代表性的美食小吃就不得不提鄉寧的油糕,它可是遠近聞名的小吃點(diǎn)心,在當地也可以稱(chēng)得上是一絕,其味道獨特,制作方法上也是別具風(fēng)格。其是用小麥面和面,然后餡心是用紅糖和白芝麻、面粉混合制作,入油鍋炸制金黃即成。吃上一口外酥里嫩,香甜可口,但一定要小心里面的熱湯餡。如果您到臨汾這道美食小吃決不可錯過(guò)。

03經(jīng)典美食——臨汾菜盒子
不少臨汾人應該都記得媽媽親手做的菜盒子吧,這種味道不管走到哪里都不會(huì )忘記,滿(mǎn)滿(mǎn)的韭菜和雞蛋餡,再加上發(fā)面做的餅皮,那感覺(jué)真是棒極了,想起來(lái)就讓人垂涎三尺。在臨汾幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作菜盒子,其皮薄餡大,咬一口? ?是菜,又香又美味。如果您到臨汾一定要去嘗嘗這道有著(zhù)媽媽味道的——菜盒子。

04暖身暖胃的——臨汾羊雜割
羊雜割在臨汾人們也習慣稱(chēng)其為羊雜湯或者是羊雜爛,是山西臨汾的一種極具特色地方名吃,據說(shuō)其起源于元朝時(shí)期。羊雜割在臨汾不少地方都能吃到,但其中就屬曲沃的最為有名,也最受人們的青睞。其原汁原湯,湯色乳白,其味醇香,在寒冷的冬季吃上一碗即暖身又暖胃。

05好吃美味的——酥肉面
酥肉面是臨汾洪洞趙成的特色傳統美食,在當地人們也習慣稱(chēng)其為“抓面”。其看名字也不難聯(lián)想到面里面是有酥肉的,制作方法是首先將面條提起備好,等有顧客點(diǎn)面之后,直接用手抓上一碗,在用滾燙的湯反復加熱,再講面與湯一同倒入到碗中,加入做好的酥肉和配菜等作料即可。

06最具爭議的——洪洞餑糕
最有意思的是洪洞餑糕的這個(gè)名字,因為這個(gè)騙過(guò)了不少外地人,很多沒(méi)有吃過(guò)或者第一次聽(tīng)到洪洞餑糕這個(gè)名字的人,一定會(huì )以為它是一道糕點(diǎn)。其實(shí)他并不是什么糕點(diǎn)而是餡餅,也是臨汾美食界爭議性最大的一道美食小吃了,其爭議就是名字,為何是餡餅卻要叫做餑糕呢?那是因為餑糕是介于香餑餑與發(fā)糕之間的小吃,但是是屬于餡餅的一種。不過(guò)洪洞餑糕皮非常的薄,而且呈現透明狀,能清晰地看到里面的餡子,是真正意義上的皮薄餡多。吃起來(lái)外酥里嫩,味道香濃,讓人回味無(wú)窮。

在臨汾翼城有這么一道美食小吃叫做——油坨。它是將面發(fā)酵之后,然后入油鍋炸制而成的,其顏色金黃,口感香酥美味,可以說(shuō)老少皆宜,要比油條還好吃,尤其是喜歡吃大蒜的小伙伴,來(lái)點(diǎn)蒜末一起吃,別有一番風(fēng)味。
以上就是小紅今天為大家帶來(lái)的臨汾7大美食小吃,當然臨汾美食時(shí)小吃遠不止這些,如果您還知道有哪些美食小吃歡迎下方留言補充。
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