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來(lái)南陽(yáng)必吃的小吃,每種都香味十足,你吃過(guò)幾種?

南陽(yáng),河南省轄地級市,是國務(wù)院批復確定的中部地區重要的交通樞紐,豫鄂陜交界地區區域性中心城市。作為一個(gè)重要的樞紐,南陽(yáng)也有很多特色小吃,今天給大家推薦這幾種都是香味十足,看看你吃過(guò)幾種?

1桐柏豆筋

是河南省南陽(yáng)市桐柏縣桐柏山地區的特色小吃之一。桐柏豆筋整個(gè)制作工藝純天然,無(wú)任何添加劑和防腐劑,采用傳統工藝,以當地優(yōu)質(zhì)大豆為原料,桐柏山無(wú)公害泉水為輔料加工而成。吃的時(shí)候,把豆筋泡在溫水里。當豆筋完全軟化后,將榨好的水取出,切成段,進(jìn)行冷拌、燒肉、炒蔬菜、火鍋等,口感滑嫩細膩,深受食客喜愛(ài)。

2方城燴面

是河南省南陽(yáng)市方城縣的特色美食之一,起源于二十世紀八十年代初。方城燴面制作原料主要有面片、羊肉湯、羊肉、辣椒油、菠菜、小白菜、蒜苗、香菜、香油等。面片是選用上等小麥面粉,加水和鹽揉搓制成。羊肉湯是用羊骨、羊肉加大茴香、花椒、生姜、胡椒等調料燉制而成。制作辣椒油,須加羊油。吃起來(lái)口感勁道,滑潤爽口。

3郭灘燒雞

是河南省南陽(yáng)市唐河縣郭灘鎮的傳統特色美食,有著(zhù)悠久的歷史。郭灘燒雞是以散養土雞為主要原料,配以多種名貴中草藥調味,利用祖傳秘方經(jīng)修整、腌制、油炸、晾干、鹵制等工序制成。成品肉爛、骨酥、皮不破,富含多種營(yíng)養成分,食之肥而不膩,味道鮮美。

4唐河涼粉

是河南省南陽(yáng)市唐河縣的傳統特色小吃。唐河涼粉精選綠豆為原料,浸泡后,磨成豆漿,濾出青豆漿,放入鍋中加水煮沸,然后放入容器中,然后室溫下放入,制成豆漿。將豆漿切成條狀,與姜水、醋、蒜泥、芝麻醬等調味料拌勻,很好吃。

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