帶小伙伴來(lái)池州游玩，這些個(gè)美味的傳統美食小吃，就不要再錯過(guò)了
池州是個(gè)旅游城市，來(lái)池州除了去游山玩水，看妹子，就是吃池州的美食了，那么今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)這池州的美食。
所以呀，帶小伙伴來(lái)池州游玩，這些個(gè)美味的傳統美食小吃，就不要再錯過(guò)了！不管是在池州本地工作的，還是準備來(lái)池州游玩的朋友都不要錯過(guò)。
阮橋板鴨：這個(gè)“阮橋板鴨”是池州美味一絕，這種鴨不喂食任何飼料，而是經(jīng)人工田野放牧，以田螺、魚(yú)蝦、昆蟲(chóng)、青蛙、稻谷為食，不易生病，營(yíng)養價(jià)值比普通鴨高。
黃精燉豬腳：黃精主要在于平正緩和滋潤的土氣，其不寒不熱，藥性平和，氣淡微甘，故長(cháng)于養生。黃精熬出來(lái)的湯食是淡黃色的，但味道卻香中帶甜。 而這個(gè)黃精燉豬腳歷來(lái)就是一道滋補大菜。
葛公豆腐：這個(gè)之所以能贏(yíng)得食客的青睞，首先緣其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風(fēng)味。其具有不錯的 “白、嫩、鮮、香”等特色。
先說(shuō)“白”，葛公豆腐的色澤，不是那種純白或蒼白，而是那種耐看的乳白，常讓人聯(lián)想起“豆腐西施”之類(lèi)的美聞趣談。
葛公豆腐的嫩，細膩而不硬結，柔軟中略帶彈性，掂在手上，總有微微顫感。葛公豆腐的鮮味出自天然，別具一格，絕非人為添料做作而成，非親品者不能體會(huì )。
葛公豆腐的香，淡淡的源于黃豆本身的清香，食在口，感在心，仿佛能覺(jué)出泥土的氣息、田園的芬芳。成就葛公豆腐“白嫩鮮香”特色的，是它精細的制作工藝。
池州傳統小吃小粑：池州美食不得不提的就是池州小粑了，這是池州的傳統小吃，池州人的一天就是從一個(gè)小粑開(kāi)始的。
小粑用面粉里面裹上各種餡制成，小粑的種類(lèi)很多；粉絲餡，入口爽滑；蘿卜絲餡，滋味濃郁；腌菜餡，滋味酸辣；豆果子餡，口感爽脆；都是池州人早餐桌上不必不可少的早點(diǎn)。
臭鱖魚(yú)：這個(gè)臭鱖魚(yú)是一道青陽(yáng)縣名菜，別有風(fēng)味。它統稱(chēng)“桶鮮魚(yú)”，又俗稱(chēng)“腌鮮魚(yú)”。所謂“腌鮮”，在土話(huà)中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，既? ??持了鱖魚(yú)的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時(shí)骨刺與魚(yú)肉分離，肉成塊狀。
葛粉圓子：這個(gè)葛粉圓子是石臺縣風(fēng)味小吃。徽州山區盛產(chǎn)葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點(diǎn)心類(lèi)食品。
茅坦酥糖：這個(gè)大概也是我童年記憶中不得不提的池州特色了。茅坦酥糖歷史久遠，相傳在明清時(shí)期就是皇家貢品糕點(diǎn)，之所以叫茅坦酥糖是因為傳承人祖輩居住在安徽池州市貴池區墩上街道的茅坦村。
池州這邊有一個(gè)習俗，過(guò)年走親戚的時(shí)候，就會(huì )拎著(zhù)兩瓶酒、二斤肉、一斤糖、一條糕和一袋酥糖。
酥糖的原料選用當地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)芝麻和糯米，用芝麻粉（炒熟的芝麻研磨而成），飴糖（煮熟的糯米熬制）加少量面粉、桂花等佐料經(jīng)過(guò)多道特殊的傳統工藝精制而成。香甜軟糯，家中聚會(huì )必備小零食！
必勝板栗：其主要產(chǎn)自于貴池區梅村鎮必勝村，本地的俗名“北沖王板栗”，因其中秋節時(shí)分才成熟，又被譽(yù)為“中秋板栗”，是歷代封建王朝的貢品，在宋仁宗年間首作池州貢品而名揚天下。
如今該栗主要以野生為主，年產(chǎn)約25噸，其栗特點(diǎn)是粒大飽滿(mǎn)，渾厚光亮、肉質(zhì)脆嫩甘甜，著(zhù)名林學(xué)專(zhuān)家張良富教授曾品嘗贊道：品質(zhì)獨特、口感厚潤、質(zhì)地細膩。
九華素餅：這是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。特別要說(shuō)一下其中的“黃精”，它可不是什么調味劑，而是生長(cháng)在九華山上的一種百合科草本植物，肉質(zhì)肥大。
黃精加工后加入素餅當中，可以使餅更加油潤，而且氣味芳香，味道清甜。所以吃九華素餅您就會(huì )感覺(jué)到鼻子和口腔都會(huì )有甜甜的感覺(jué)，味美且不膩。就是吃完以后很久的時(shí)間，您依然能感覺(jué)有淡淡的香甜和清香一直在口中盤(pán)旋。
? ?說(shuō)，有位得道高僧經(jīng)常會(huì )用一些素食做成餅來(lái)接濟當地的一些窮人，久而久之這種含有善意的小吃就流傳了下來(lái)。
而為了紀念這位高僧把此餅取名為“九華素餅”， 在九華山一直留傳著(zhù)“朝九華、拜地藏、不吃素餅真遺憾”的說(shuō)法。
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