船山老店｜北辰街這家20年的老店，滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶??！
記憶里的各種老味道，隨著(zhù)時(shí)間的烙印，恒久的滲入舌苔上的每一個(gè)味蕾，經(jīng)年流轉不曾減淡...
這家在北辰街開(kāi)了20多年的砂鍋店，是附近很多居民心中的寶藏食堂。
“當初只有4張桌子?！?0年代初，遂州砂鍋誕生在北辰街，店面不大，卻倍受周邊居民青睞。淺黃色的地磚、青紅色的桌椅、仿古的裝潢，雖不算華麗，但別有一番雅致在其間，也許這就是歲月留下的味道吧。
在遂州砂鍋店里，有幾位員工在這家店里已經(jīng)干了20多年?！斑@里就像我的第二個(gè)家?！?0多年時(shí)間里，從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)。
土豆牛肉、豌豆肥腸、一品紅燒肉、豆沙肚條、紹皮回鍋肉、風(fēng)味涼粉、鯽魚(yú)水餃、黃燜蹄花、鹽菜面疙瘩……涼菜、熱菜、砂鍋、干鍋、小吃這里都有，隨便點(diǎn)不踩雷，都好吃！
每一份都超級下飯，隨隨便便上2碗米飯都不是問(wèn)題！
豌豆肥腸
剛出爐的豌豆肥腸送到桌上還熱氣騰騰，嗞嗞作響。一份優(yōu)秀的肥腸，部位很重要，選用腸頭和小腸之間那一段，每一塊都是彈牙爽口。里面的豌豆也不要小瞧，吃起來(lái)特別特別軟爛，完全不用擔心牙齒崩壞。
土豆牛肉
牛肉燒到入口即化，每一絲牛肉纖維里全是又香又麻辣的湯汁，都非常的好嚼非常的香，? ??起來(lái)非常的滿(mǎn)足。滿(mǎn)滿(mǎn)的土豆墊底，軟糯到一夾就碎的耙土豆煲了很久，紅油的麻辣幾乎全部都入味，一口就抿化。
砂鍋酥肉
不太能吃辣的，強烈安利這個(gè)酥肉，面粉裹的很少，絕對是新鮮炸出來(lái)的。肥瘦相間的肉，不會(huì )油膩，反而吃起來(lái)清爽、鮮美，記得喝湯哦~
一品紅燒肉
紅燒肉砂鍋也是不錯的選擇，一口下去肥瘦相間，也不會(huì )太膩，肉香與湯汁融合得恰到好處，再燉上配菜，色香味俱全！
鹽菜面疙瘩
這一碗價(jià)格和味道都極其親民的開(kāi)胃鹽菜湯，滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉味?，F做的面疙瘩，順滑勁道，吸溜一口掛滿(mǎn)湯汁的面疙瘩，疲憊的神心瞬間被美味治愈！點(diǎn)它！
每天早上都是現煮的涼粉絕對是最好的開(kāi)胃小菜，滿(mǎn)滿(mǎn)的紅油汁和花生米，這個(gè)味道很上頭。
還有好多好多特色菜，你一定要親自來(lái)試試??！
20年的光陰，
20年的記憶……
也許已經(jīng)不記得當初那一碗砂鍋是什么味道了，
但是一旦走進(jìn)這里，
便會(huì )有一種味道勾起你的回憶！
這些老街道，承載了太多老船山的回憶
希望不論多久
這些美食都能一直傳承下去！
來(lái)源：船山文旅
來(lái)源：遂寧旅游
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