【春寒料峭?美食來(lái)襲】用美食融化被冬日冰封的味蕾
魚(yú)酷
酷爽雙驕，冷菜拼盤(pán)，因為烤魚(yú)是活殺現烤的，所以點(diǎn)完單后還要等上一段時(shí)間，這時(shí)候不妨點(diǎn)幾道小菜先墊墊肚子或開(kāi)開(kāi)胃，也好打發(fā)等待的時(shí)間，花生米脆脆的很喜歡。 奧利奧沙拉，奧利奧和甜玉米本身就都是我喜歡的食物，搭配在一起加上沙拉醬，簡(jiǎn)直就是新創(chuàng )意，在家也可以這么吃。 抹茶沙冰，沙冰來(lái)的有點(diǎn)早，原先想飯后上的但是忘記和服務(wù)員說(shuō)了，就來(lái)的比較早。抹茶口味比較淡，沙冰口味很清爽，淋上甜甜的紅豆，一口一口停不下來(lái)。
荔枝香辣味烤魚(yú)，隔壁桌點(diǎn)的，原先我們也想點(diǎn)這個(gè)看到有人點(diǎn)了就想換種味道試試，在魚(yú)酷第一次看到水果和烤魚(yú)的搭配，互相融合新穎又美味，魚(yú)肉的鮮香和水果的果香互相融合，碰撞出不一樣的美味，有點(diǎn)辣有點(diǎn)甜很是特別。 香粵迷情，豆豉味的烤魚(yú)，濃濃的豆豉香味，魚(yú)酷的烤魚(yú)名字都挺有意思的。印度迷香，咖喱味的烤魚(yú)，開(kāi)始想點(diǎn)酸辣果趣的，也是有水果，可惜店員說(shuō)店里沒(méi)黃桃了，于是換了一種口味。魚(yú)是清江魚(yú)，點(diǎn)好單之后到選魚(yú)區選魚(yú)，全部都是活魚(yú)，選好稱(chēng)重確認，發(fā)現清江魚(yú)都比較大，一只份量都在3斤以上，然而我們的魚(yú)是3.5斤，壓力有點(diǎn)大?？о逗芟?，而且越吃越香，肉質(zhì)細嫩美味。
花枝招展，輔菜拼盤(pán)，一般烤魚(yú)都要另外加菜，魚(yú)酷和一般的烤魚(yú)店也不一樣，在其他家吃的配菜都是直接加到烤魚(yú)里一起烤好端上來(lái)的，魚(yú)酷卻是配菜單獨上，吃魚(yú)的過(guò)程中慢慢加菜。拼盤(pán)種類(lèi)比較豐富，兩三個(gè)人基本上一份烤魚(yú)一盤(pán)拼盤(pán)就夠吃了。除了活魚(yú)現殺現烤之外，店里還特別引進(jìn)了德國進(jìn)口的烤箱，自動(dòng)設定烤魚(yú)時(shí)間，科學(xué)烤魚(yú)激發(fā)美味，不會(huì )出現烤焦或者沒(méi)烤熟的狀況，性能穩定烤魚(yú)的品質(zhì)也有保障。端上來(lái)的時(shí)候烤盤(pán)加熱是恒溫的，魚(yú)酷的烤魚(yú)口味比較多樣，每種味道都是經(jīng)過(guò)多次試驗特別研究調制的，雖然初入寧波市場(chǎng)，但是來(lái)過(guò)魚(yú)酷之后也愛(ài)上這里的烤魚(yú)味道。
店鋪信息 地址：天一廣場(chǎng)契閘街152號 交通：搭乘7路、12路、357路等在開(kāi)明街站下車(chē)，或搭乘地鐵1號線(xiàn)在東門(mén)口站下車(chē)，步行至天一廣場(chǎng)即可。 時(shí)間： 10:00 - 21:30慕巧巧時(shí)尚早午餐
漂洋過(guò)海來(lái)的臺式早午餐
慕巧巧才開(kāi)了小半年吧，就贏(yíng)得了很多食客的認可，老板娘是地道的臺灣人，也是一個(gè)有天賦的美食家，1999年就來(lái)到了大陸做的是外貿生意，并在嘉興相遇了現在的丈夫，一直懷揣著(zhù)開(kāi)一家小店的夢(mèng)想，花了6年時(shí)間說(shuō)服自己的先生，帶他吃遍了臺灣當地的美食，終于在今年來(lái)到了寧波，開(kāi)啟這一段夢(mèng)想之旅。
平常很少下廚的她，僅憑在臺灣從小吃到大的記憶中的味道，和自己不斷嘗試鉆研的毅力，創(chuàng )造了這些讓人吃下去感到超幸福的美食。首先被驚艷到的是雙汁鐵板面，面條用的是臺灣進(jìn)口的油面，口感爽滑柔韌，有點(diǎn)像中國面條和意大利面的結合體，不同于我們當地的炒面，它一點(diǎn)也不油膩，整個(gè)味道的精髓在于它搭配的醬汁，黑椒汁和蘑菇汁，微辣又帶點(diǎn)甜，不僅豐富了面條的味道，還讓面條入口變得更加順滑，吸起來(lái)哧溜哧溜的很帶勁！慕巧巧的吐司和三明治也做得很地道，聽(tīng)老板娘說(shuō)光找最合適的吐司就花了近一年的時(shí)間，幾乎嘗遍了寧波所有的吐司！
招牌肉蛋吐司，店里的豬排肉都是提前用小錐子敲打按摩好，再進(jìn)行腌制的，口感松軟又入味，加上煎的剛剛好的雞蛋和自己調制的沙拉醬，簡(jiǎn)直絕配。吃慣了咸的吐司，偶爾也可以換換口味點(diǎn)一個(gè)紅豆奶酪土司堡，奶酪醬也是老板娘自己調制的，一點(diǎn)也不會(huì )膩。三明治推薦這款培煎胡麻雞肉總匯，里面的食材超級豐富，而且量很大，足夠兩個(gè)人分享吃，胡麻雞肉的做法很繁雜和講究，老板娘一般都會(huì )提前備好料，雞胸肉真的被撕得很細膩，口味一級棒！
店鋪信息 地址：東渡路25號 交通：搭乘7路、12路、357路等在開(kāi)明街站下車(chē)，或搭乘地鐵1號線(xiàn)在東門(mén)口站下車(chē)，步行至天一廣場(chǎng)即可。 時(shí)間：07:00 - 19:00 辣豪火鍋
火鍋的味道不外乎就是菜之鮮，料之香，油而不膩，香氣十足。這家新開(kāi)的辣豪川味火鍋，是由三個(gè)年輕帥哥開(kāi)的，開(kāi)店之前，他們奔赴成都和重慶進(jìn)行考察和學(xué)習，幾乎嘗遍了當地所有的火鍋店，只為尋找川味火鍋的精髓?；疱伒臏资亲顬榛A的，老板推薦的椰子雞鴛鴦鍋，一邊是精心熬制的雞湯，在開(kāi)吃前服務(wù)員會(huì )貼心的在雞湯里沖入現開(kāi)的新鮮椰汁，而另一邊則是涮川味火鍋必不可少的紅油湯底，讓你同時(shí)涮出兩種不同的風(fēng)味。
辣豪將重點(diǎn)放在了食材的新鮮上，精選各式好食材，而且還注重擺盤(pán)的美觀(guān)性，每一盤(pán)都極具欣賞感。瀑布禾牛，剛上桌的時(shí)候就被這磅礴氣勢給震撼到，外形似火山，澆上干冰后冰霧繚繞，上面每一片和牛肉都肥瘦適中，在鍋內七上八下后，蘸一下吃川味火鍋必不可少的油碟（就是香油加點(diǎn)香菜和蒜泥），可以起到保護腸胃的作用，然后趁熱大口吃，肉質(zhì)緊實(shí)又夠味！最?lèi)?ài)的還是這一份粉條，跟其他店吃到的不一樣，是成都本地產(chǎn)的紅薯粉條，Q彈軟糯不易斷，讓人一條接一條停不下來(lái)。除此之外，店里還有最成都系列，都是成都本地最受歡迎的一些菜品，軟糯噴香的鹵肥腸，鮮脆鮮脆的成都筍片，風(fēng)味獨特的酥肉等等，這些道地的食材都能讓你瞬間空間轉移到成都。
辣豪的裝修也很有特色，為了緩和火鍋紅紅火火的麻辣味，采用稍微冷調的工業(yè)風(fēng)，門(mén)口有一個(gè)很復古的鐵皮火車(chē)頭，仿佛將食客帶入另一個(gè)奇幻的工業(yè)時(shí)代，黃黑相間的鐵管布滿(mǎn)整個(gè)空間，錯亂又讓人充滿(mǎn)想象。坐在火車(chē)上涮著(zhù)火鍋，想想都很新奇呢，還不快來(lái)試試？
店鋪信息 地址：中興路266號天倫時(shí)代廣場(chǎng)2樓 交通：搭乘18路; 27路; 33路;390路; 508路; 517路; 518路; 519路; 522路等公交車(chē)在錦苑小區站下車(chē)步行即可。 時(shí)間：11:00 - 21:00 樂(lè )亭日本料理甬城最貴的神級日本料理
樂(lè )亭日本料理的食材均源于全世界各國海鮮原產(chǎn)地，頂級的食材經(jīng)過(guò)擁有三十年日料經(jīng)驗的主廚的精心烹飪，道道都能感受到食材的細膩口感和鮮甜滋味。在正式就餐前，樂(lè )亭的服務(wù)員都會(huì )為食客斟上一盞主廚特制的梅子醋飲，酸酸甜甜，非常開(kāi)胃。新西蘭鰲蝦生魚(yú)片拼盤(pán)，最吸睛的就是那幾只跟手掌差不多大的新西蘭鰲蝦了，蝦肉飽滿(mǎn)富有彈性，建議不要蘸醬油吃，因為實(shí)在是太甜了，蝦頭里面的蝦黃更是濃郁芬芳，因為外殼比較堅硬，所以樂(lè )亭還特別提供了剝蝦服務(wù)哦。除了刺身外，樂(lè )亭的一些創(chuàng )意無(wú)國界料理做的也很棒，清酒鵝肝，將法國鵝肝放入清酒中浸煮后切成薄片，夾著(zhù)用紅酒和梅子醋腌制過(guò)的犁片一起食用，鵝肝的軟綿、梨片的爽脆，在嘴里發(fā)生碰撞，簡(jiǎn)直完美。
不得不提的還有全中國只有樂(lè )亭獨有的壽司桌邊秀，上海店開(kāi)業(yè)以來(lái)，桌邊秀一直是顧客點(diǎn)單率和好評率最高的料理，連小巨人姚明都慕名深夜前來(lái)，只為體驗三色手作壽司桌邊秀，可想而知它在菜單中傳說(shuō)般的存在。樂(lè )亭的專(zhuān)職料理師會(huì )現場(chǎng)為顧客制作壽司，嫻熟花俏的手法、精致創(chuàng )意的裝飾擺盤(pán)，都令人賞心悅目，仿佛在觀(guān)看一場(chǎng)藝術(shù)表演，其中左口魚(yú)壽司最為驚艷，入口根本感覺(jué)不到魚(yú)肉的存在，瞬間融化并充斥整個(gè)口腔。爐端燒可以說(shuō)是日本燒烤中的代表，細心觀(guān)察，在樂(lè )亭一樓，你可以看到一個(gè)特制的爐子，鮮活的各式魚(yú)類(lèi)被串好后插在炭火的周邊慢慢炙烤，這種原生態(tài)的燒烤方式，很好的保留了食材的原汁原味。鮮奶酪也是主廚親自研制的，在臺灣更是挑戰十個(gè)美食家，最后獲得了一致的認可。牛奶的香濃配上蔓越莓醬的酸甜，甜而不膩，綿密的奶凍，用舌頭輕輕的頂開(kāi)，瞬間融化，奶香四溢。
樂(lè )亭日本料理坐落于繁華的彩虹南路，三層的建筑加上巨大的招牌，非常顯眼，讓人很容易找到。走進(jìn)樂(lè )亭，木制的裝修風(fēng)格和溫馨淡雅的色調，讓人心情愉悅放松，手繪的富士山墻畫(huà)映入眼簾，讓人忍不住駐足感嘆如此壯美的景色。拾級而上至三樓，才發(fā)現三樓的格局被設計的更為巧妙，被分為不同區域或大小的包廂，包廂名是以日本當地著(zhù)名的城市命名，而且每一間的風(fēng)格都同中有異，別致典雅。
店鋪信息 地址：彩虹南路228號 交通：搭乘101路; 103路; 105路; 121路; 138路; 160路等公交車(chē)在蓬萊小區（李惠利醫院）站下車(chē)步行200米即可。
時(shí)間：11:30 - 22:00
你說(shuō)你愛(ài)吃
卻始終沒(méi)有嘗到一款讓你終身難忘的美食
你說(shuō)你愛(ài)玩
卻終究沒(méi)有想象中那么多時(shí)間那么多選擇
你說(shuō)你愛(ài)聊
卻依然發(fā)現身邊多半是話(huà)不投機半句多的
你說(shuō)你愛(ài)逛
卻發(fā)現始終沒(méi)有一個(gè)陪在身邊的固定搭檔
你問(wèn)為什么
因為你還沒(méi)有關(guān)注鮮城寧波
唯有愛(ài)與鮮城寧波，不離不棄
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