弘揚人參文化 2019集安人參美食節23日拉開(kāi)帷幕
弘揚人參文化，享用人參美食。由集安市人民政府主辦，集安市人參特產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心承辦的2019集安人參美食節，于9月23日拉開(kāi)帷幕，本屆人參美食節，由多家餐飲企業(yè)的烹飪大師為四海賓朋帶來(lái)珍饈百味的人參盛宴。
集安市具有悠久的人參歷史文化和豐富的人參資源，是吉林省最優(yōu)質(zhì)的人參產(chǎn)區，全國唯一的邊條參產(chǎn)區，素有“國參故里”之美譽(yù)。2012年9月，國家衛生部批準5年及5年以下人工種植的人參可作為新資源食品，將人參這種古老的藥材帶進(jìn)人們的日常生活。本屆人參美食節，由來(lái)自15家餐飲企業(yè)30位烹飪大師，現場(chǎng)精心烹飪三大系列15道人參盛宴。菜品分為創(chuàng )意類(lèi)、營(yíng)養類(lèi)、百姓喜愛(ài)類(lèi)3大系列。充分展示出人參產(chǎn)業(yè)和人參產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的強烈吸引力和廣闊前景，對弘揚人參文化，挖掘人參文化內涵，樹(shù)立人參文化品牌，推動(dòng)人參藥食同源的理念，促進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展都將產(chǎn)生深遠的影響。通過(guò)承辦本屆人參美食節，有助于推動(dòng)人參產(chǎn)品和人參文化與集安道地美食完美結合；有助于弘揚人參飲食文化，擴大內需，拉動(dòng)消費，開(kāi)放創(chuàng )新，推動(dòng)發(fā)展，讓廣大群眾在人參美食活動(dòng)中吃出營(yíng)養、吃出健康。
集安人民愿與全省及全國人民攜手并肩，共同致力于人參文化的創(chuàng )新與發(fā)展，共同弘揚人參美食文化，促進(jìn)人參鮮食和人參食品的研發(fā)，為推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)綠色轉型發(fā)展貢獻力量。
（中國日報吉林記者站）
來(lái)源：中國日報網(wǎng)
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