蒼南這個(gè)鎮的美食節來(lái)了！
吃貨們，注意了，激動(dòng)人心的時(shí)刻來(lái)了，今天天就是萬(wàn)眾矚目的“年味礬都”活動(dòng)節了。以下內容強烈建議吃飽飯后再看！哈哈，讓我們來(lái)細數一下“年味礬都”活動(dòng)節上的那些美食吧。前方高能！前方高能！前方高能！
阿咪糖公、阿胖新鮮烤羊肉、阿希公鹵鵝、本地牛雜、昌榮雞胗丸、長(cháng)沙臭豆腐、重慶侯哥手工酸辣粉、達記肉燕、福德灣茶書(shū)院慧心緣茶點(diǎn)、華哥三鮮砂鍋、老媽鹵鵝、麗娟排骨、南瓜蛋糕、碳烤鴨腿、糖炒板栗、鐵板醬汁豆腐、鐵板魷魚(yú)、香港雞蛋仔（注：排名根據拼音順序）。
在美食節上通通可以吃到?。?！
阿咪糖公
阿咪糖公阿咪糖公，原名張克善，百年前定居礬山，憑祖傳制糖手藝，勤懇勞作，在礬山穩扎根基。他鉆研技藝，完善品質(zhì)，數年間，創(chuàng )造了數種糖品，清甜可口，享有《阿咪糖公》的美譽(yù)，至今 他的制糖手藝仍有傳人，是礬山美食不可或缺的一種。
阿胖新鮮烤羊肉
阿胖新鮮烤羊肉羊肉串的營(yíng)養素種類(lèi)與含量不亞于畜禽肉。羊肉體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%——20%左右，脂肪含量不到0.2%，而且所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的，易被人體吸收。羊肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，同時(shí)，它的肌纖維細嫩，易于消化。
阿希公鹵鵝
阿希公鹵鵝百年老店埔坪阿希公鹵鵝，由埔坪著(zhù)名廚師李新虎所創(chuàng )，經(jīng)三代傳承，被評為“蒼南縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。鹵制工序一直沿用傳統的柴火燒制加手工鹵制的方式，從食材選擇、配方調制、火候控制上都力求精益求精！色香味俱全的鹵鵝美食是阿希公每一代傳承人的理想與追求！
本地牛雜
本地牛雜本地牛雜又稱(chēng)牛雜碎，是牛內臟的統稱(chēng)。據說(shuō)，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時(shí)，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳? ??來(lái)。
昌榮雞胗丸
昌榮雞胗丸雞胗丸，許多人會(huì )顧名思義，以為雞胗丸由雞胗打制而成。其實(shí)雞胗丸并非由雞胗制作而成，因雞胗丸嚼勁足，咀嚼間肉香味不經(jīng)意間在舌尖彌漫，如食用雞胗一般。昌榮雞胗丸制作歷史悠久，保持古法制作，聞名礬山食客間，是逢年過(guò)節必備食品之一。昌榮雞胗丸是精選豬后腿精肉，加入適量食用純堿(即蘇打粉)，精鹽，味精，白砂糖（不添加一點(diǎn)淀粉）經(jīng)木棰反復捶打而成，傳統制作雞胗丸的工藝復雜，勞作強度大，面臨失傳尷尬的境地。
長(cháng)沙臭豆腐長(cháng)沙臭豆腐是湖南長(cháng)沙傳統的特色名吃，長(cháng)沙當地人又稱(chēng)臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細致而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
重慶侯哥手工酸辣粉
重慶侯哥手工酸辣粉酸辣粉起源于重慶，是四川省、重慶市、貴州省等多地的傳統特色小吃，其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。重慶侯哥手工酸辣粉的主粉由紅薯、紅苕、豌豆按比例調和，然后由農家用的傳統手工漏制而成，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
達記肉燕
達記肉燕
礬山達記肉燕，挑選豬后腿精肉，純手工捶打燕皮，通過(guò)精細復雜的工序，肉燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁，肉燕皮薄餡大，拌蔥頭爆香，其味無(wú)窮。產(chǎn)品得到廣大顧客的一致好評，受到了當地市場(chǎng)監督部門(mén)的重視和認可。產(chǎn)品2016年榮獲中國（溫州）第七屆特色農業(yè)博覽會(huì )《優(yōu)質(zhì)獎》，2017年3月被評為《溫州名小吃》、2017年6月被評為《中國名小吃》榮譽(yù)稱(chēng)號！2017年9月被評為《中國食品行業(yè)質(zhì)量可信品牌》。
福德灣茶書(shū)院慧心緣茶點(diǎn)
福德灣茶書(shū)院慧心緣茶點(diǎn)福德灣茶書(shū)院慧心緣的茶點(diǎn)早已名聲在外，提起店里的招牌，十個(gè)手指頭都不夠用，純手工姜糖、手工地瓜糖、冰糖米酥、土豪炒米酥、紅糖糕、桂花糕、私家定制的普洱生茶餅和熟茶餅等等，數不勝數。其中最有名的要數純手工姜糖了。姜糖采用的是民間傳統工藝，純手工制作，歷史悠久，姜糖具有香、辣、脆的獨特風(fēng)味，具有預防感冒止咳化痰、提神防暈車(chē)之功效。老板拍胸脯保證這個(gè)味道獨此一家哦。
華哥三鮮砂鍋
華哥三鮮砂鍋三鮮砂鍋是一道浙江省的傳統名菜，屬于浙菜系。風(fēng)味獨特的菜肴，原汁原味，香醇味濃。先將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長(cháng)條，分別排齊。大白菜切成6.5厘米長(cháng)、2厘米寬的段，用沸水氽熟，瀝干水分，粉絲切成長(cháng)段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過(guò)待用。取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚(yú)圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤(pán)襯托上桌即成。
老媽鹵鵝
老媽鹵鵝
老媽鹵鵝老媽鹵鵝由埔坪村村民曾云貫創(chuàng )辦，利用浙閩交界的甘岐村貢頭曾自然村荒山2000平方米創(chuàng )辦養鵝場(chǎng)，從江蘇引進(jìn)良種鵝苗,以山水、農家種植的玉米和青菜葉為飼料養殖，現養有2000多只白鵝，公司配套有加工場(chǎng)、門(mén)店等。曾云貫繼承了母親的鹵鵝手藝，并取名為老媽鹵鵝，通過(guò)不斷地創(chuàng )新工藝、精細加工，7小時(shí)的土灶鹵煮，鹵鵝味微甜，肉香脆，新鮮的口感和誘人的色澤，深受食客青睞。2016年12月被評為“浙江省名小吃”；2017年被評為“中國名小吃”。
麗娟排骨
麗娟排骨
麗娟排骨炸排骨是浙江省傳統名小吃，在制作工藝上屬于煎炸類(lèi)，此小吃酥脆焦香，蛋白質(zhì)含量豐富，色澤金黃，外酥里嫩。在礬山的一個(gè)小巷子里，有一家不起眼的炸排骨小店芳名遠揚，那就是位于大埔巷2號的麗娟排骨！麗娟排骨不全是骨頭，肉占了大多數，吃起來(lái)非常的過(guò)癮，尤其是配上他們的獨家秘制醋，那味道簡(jiǎn)直贊極了。
南瓜蛋糕
南瓜蛋糕南瓜的營(yíng)養成分較全，營(yíng)養價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜具有降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效，可用于治療糖尿病、高血壓、便秘、免疫力低下。
碳烤鴨腿
碳烤鴨腿碳烤鴨腿是用果木炭烤制而成，它的好處就是原汁原味味道好，因為鴨腿并不是熱量烤熟，而是木炭發(fā)出的紅外線(xiàn)炙熟，燃燒值高熱卡大燃燒時(shí)間長(cháng)、無(wú)毒、它烤出的肉味特別香，這是其它東西無(wú)法替代的。
糖炒板栗
糖炒板栗板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱(chēng)之為“健康食品”，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
鐵板醬汁豆腐
鐵板醬汁豆腐鐵板醬汁豆腐是家常菜肴，營(yíng)養豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。一塊家常嫩豆腐，配以簡(jiǎn)單的佐料，烹飪出的即是絕味。爽滑入口，回味無(wú)窮。
鐵板魷魚(yú)
鐵板魷魚(yú)鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場(chǎng)比較火。
香港雞蛋仔
香港雞蛋仔香港雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱(chēng)雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。
藻溪老媽豬油渣
藻溪老媽豬油渣溫州人食用豬油渣已有百年歷史，早期會(huì )將熬油剩下的油渣，作為餐前餐后的零食食用，后來(lái)聰明的溫州人發(fā)揮聰明的智慧將油渣制作成真正的美食，藻溪老媽選用最生態(tài)放養的生鮮豬五花肉為原料，切成小塊兒，搭配適量食鹽和少許味精，用柴火灶熬制上四小時(shí)，一直翻炒不致粘鍋，熬制完成出鍋后，采用傳統技術(shù)把油瀝干，結合現代工藝把肉壓制成片，遵循溫州傳統配方，還是保留住原來(lái)的味道。引進(jìn)先進(jìn)設備，真空包裝，精制而成，具有衛生、方便、美味、營(yíng)養之優(yōu)點(diǎn)。全心全意把它調制成完美的狀態(tài)，完美要做的是健康、美味的肉制品。無(wú)論居家旅游、酬賓宴客、饋贈親友實(shí)為一種理想食品。
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