臺州12種小吃成為“浙江百強”，都是你兒時(shí)的味道！
近日
經(jīng)各地推薦、專(zhuān)家評審
你都吃過(guò)嗎？
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黃巖寧溪麥鼓頭（黃巖區）
黃巖沙埠豆腐干（黃巖區）
臨海糟羹（臨海市）
跟著(zhù)小布一起逛吃去
椒江姜汁核桃調蛋
椒江，可以說(shuō)是全國最懂姜的地方。姜汁調蛋，準確說(shuō)是姜汁核桃調蛋，臺州特色小吃，沒(méi)吃過(guò)姜汁，等于沒(méi)來(lái)過(guò)臺州。
黃巖紅糖烤糖
紅糖烤糖是以紅糖、糯米炒米為主要原料的必備“年貨”?？咎堑目谖逗芏?，紅糖烤糖只是其中一種。每到過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都必須要備點(diǎn)。偷吃藏在瓦罐里的紅糖烤糖，是許許多多臺州兒女年幼時(shí)的回憶。
黃巖寧溪麥鼓頭
麥鼓頭，是臺州一種傳統食物，大街上隨處可見(jiàn)。麥鼓頭里面大多是梅干菜餡的，餅放在鍋里烙，烙到一定程度，餅子內部的水分便蒸發(fā)成氣體，整個(gè)餅就會(huì )鼓起來(lái)。吃起來(lái)口感很軟，偏油但不膩。
黃巖沙埠豆腐干
沙埠豆腐干色澤醬黃，氣味醇香，口感鮮美，質(zhì)地柔韌。一鍋煮的沙埠豆腐干，用筷子一夾，溫盈欲滴，咬一口，回味無(wú)窮。
路橋螺洋三寶
路橋螺洋三寶包括羊奶饅頭、鐵皮石斛年糕、火龍果面條。羊奶饅頭——饅頭之王，采用傳統工藝，手工制作，送給有福之人，是水鄉濕地人民獻給遠方尊貴客人們的祝福；作為九大仙草之首的鐵皮石斛，走出神壇，峴頭林農莊采用仙草莊園百畝優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛為原料鮮榨成汁加入鑒洋湖濕地大米純手工搗騰而成；火龍果榨汁做成面條。
臨海蛋清羊尾
蛋清羊尾是臨海人在明末清初時(shí)創(chuàng )造的一道名菜，形態(tài)似羊尾巴，用雞蛋清作原料。因其油而不膩、綿軟甜香、色澤嫩黃，深受大眾喜愛(ài)，無(wú)論是高檔飯店還是街頭小吃都有它的身影。
臨海糟羹
糟羹，臨海人的元宵節在正月十四，屆時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )吃上一碗糟羹，里面有冬筍、香菇、蘑菇等山珍，還有干貝、蝦干、蟶肉、牡蠣等海味。配菜主要是芥菜，再加入本地香腸和咸肉，暖胃又極盡鮮香。
溫嶺泡蝦
泡蝦，又名油鼓，是溫嶺特色小吃之一，其普及程度不亞于溫嶺嵌糕。泡蝦不是“蝦”，它的原料是小麥粉。小麥粉和水攪拌成稠糊狀，用器具取上適當的量，往里加上調味好的肉碎作餡，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用，也可根據自己的喜好放些別的東西如蝦、梅菜干等，也別有風(fēng)味。
玉環(huán)敲魚(yú)皮餛飩
說(shuō)到玉環(huán)，便想到敲魚(yú)面、魚(yú)皮餛飩。敲魚(yú)面是魚(yú)肉和面粉敲打出來(lái)的；將調好的豬肉餡料包進(jìn)面皮里，便可捏成餛飩，餛飩可清蒸也可水煮著(zhù)吃，嚼勁無(wú)比的魚(yú)皮，不加味精，也鮮美得不得了。
天臺餃餅筒
餃餅筒，是天臺最具特色的傳統小吃，也是天臺民間逢年過(guò)節必備的一道美食，無(wú)論是傳統節日還是大小喜事，都會(huì )出現餃餅筒的身影。一張薄薄的餅皮，裹上炒好的菜碼，萬(wàn)千鮮香便在那一口。
仙居泡鲞
臺州仙居非常流行，是祖傳的美食。逢年過(guò)節，? ?家都“泡鲞”，辦喜事、造房子、請客等都要用它。仙居有句俗語(yǔ)：你家辦“泡鲞魚(yú)膠”啦，即辦喜事之意，可見(jiàn)這泡鲞在當地人心目中的地位了。傳統的“仙居八大碗”，以泡鲞為主菜，放在第一碗?！芭荨痹谙删臃窖允钦ǖ囊馑?，比如炸油條，叫泡油條；炸油豆腐，叫泡油豆腐等?！蚌摺?，是臺州沿海盛產(chǎn)的黃魚(yú)去內臟剖開(kāi)，曬或烤干叫鲞。
三門(mén)松花餅
松花餅，是三門(mén)本地人最?lèi)?ài)吃的零食之一。它清香明目，糯而香甜，百吃不厭。主要是將白糖、天然松花粉、糯米粉、水按照一定的比例混合后，搓透搓勻，把拌好的面粉團，用刀具切至橢圓形的小塊，然后再將切好的生餅塊放置煎鍋上，用溫火烙成表面金黃色即可食用。
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