探尋徽州之源，品味自在績(jì)溪！這場(chǎng)美食盛宴你一定不能錯過(guò)
記者 邱丹晨 通訊員 蔣夢(mèng)
日前，第八屆徽菜美食文化旅游節在中國徽菜之鄉——安徽績(jì)溪拉開(kāi)帷幕。
今年美食節開(kāi)幕式以“云端暢游 品味績(jì)溪”為主題，以線(xiàn)上直播為主、現場(chǎng)觀(guān)看為輔的方式進(jìn)行。在績(jì)溪縣行政辦公中心會(huì )議中心設主會(huì )場(chǎng)，在上莊鎮、伏嶺鎮、華陽(yáng)鎮紫園、瀛洲仁里設分會(huì )場(chǎng)，共同打造一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。同時(shí)，依托各鄉鎮民俗文化活動(dòng)特色，舉辦非遺技藝展演、民俗文化展示等活動(dòng)。
與此同時(shí)，2020年全國美食地標城市高峰論壇、第三屆安徽廚師節暨第四屆安徽名廚大會(huì )、第四屆“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽、全國八大菜系績(jì)溪燕筍烹飪邀請賽、“祭汪公.賽瓊碗”民俗活動(dòng)、特色美食小吃展、績(jì)溪特色農產(chǎn)品展示展銷(xiāo)活動(dòng)等一系列豐富多彩的徽菜美食文化活動(dòng)，以及2020全國青年電競挑戰賽（安徽·績(jì)溪）、全國攝影大賽暨長(cháng)三角城市攝影家聯(lián)盟績(jì)溪PK賽、金秋游績(jì)溪惠民活動(dòng)、鄉鎮系列民俗文化活動(dòng)等一系列文化旅游活動(dòng)也如期舉行。
此外，為契合“雙循環(huán)”發(fā)展格局和長(cháng)三角一體化，鞏固績(jì)溪全縣經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展成果，借美食節契機，活動(dòng)期間還舉辦績(jì)溪投資環(huán)境推介暨招商簽約會(huì )，邀請客商共聚績(jì)溪，謀合作、促發(fā)展，同時(shí)大力弘揚百折不撓的“徽商精神”，落實(shí)各項優(yōu)惠政策，大力營(yíng)造“四最”營(yíng)商環(huán)境。
績(jì)溪山川秀美、生態(tài)優(yōu)良，歷史悠久、文化厚重，人杰地靈、英才輩出，走出了紅頂商人胡雪巖、徽墨大師胡天注、茶葉大王汪裕泰等徽商巨賈。發(fā)源于績(jì)溪的徽菜伴隨著(zhù)徽商的發(fā)展，傳遍全國、名揚海內外，演繹了“無(wú)徽不成鎮，無(wú)績(jì)不成街”的徽商傳奇?？?jì)溪更是一個(gè)文旅勝地，現有國保單位5處，省保單位29處，登記在冊不可移動(dòng)文物760處，是徽文化的核心區和主要發(fā)源地；擁有3個(gè)國家級歷史文化名村，26個(gè)中國傳統村落，是國家歷史文化名城、中國徽菜之鄉、中國廚師之鄉、中國徽墨之鄉；擁有1個(gè)國家級自然保護區、1個(gè)國家級風(fēng)景名勝區、2個(gè)省級森林公園，森林覆蓋率超過(guò)78%，空氣質(zhì)量指數優(yōu)良率達98%以上，是聯(lián)合國綠色產(chǎn)業(yè)示范區、國家重點(diǎn)生態(tài)功能區、國家森林城市、中國天然氧吧。
據悉，“徽菜美食文化旅游節”由宣城市人民政府、安徽省徽學(xué)學(xué)會(huì )、安徽省烹飪協(xié)會(huì )共同主辦，績(jì)溪縣人民政府承辦，每?jì)赡昱e辦一次。自2005年首次舉辦以來(lái)，徽菜美食文化旅游節已成功舉辦七屆，在全國形成較大影響，被評為長(cháng)三角十大特色節慶活動(dòng)之一。
績(jì)溪縣政府相關(guān)負責人介紹，特殊時(shí)期下，舉辦安徽績(jì)溪第八屆徽菜美食文化旅游節，本著(zhù)“安全、精彩、有效”的原則，統籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展工作，堅決做到“兩手抓兩不誤”。以安全有序、嚴格落實(shí)疫情防控常態(tài)化為要求；本著(zhù)樸實(shí)惠民、堅持以人民為中心的發(fā)展思想，務(wù)實(shí)節儉舉辦各項活動(dòng)，讓活動(dòng)更接地氣；堅持“辦節不在節”理念，推進(jìn)各項工作“出彩”，為美食節“添彩”，以美食節“精彩”，贏(yíng)得群眾“喝彩”。
編輯 邱丹晨
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