河南固始,一座“豫風(fēng)皖韻”的城市
“小孟說(shuō)家鄉”系列文創(chuàng )宣傳作品之六

前言
2020年12月16日,對于河南固始來(lái)說(shuō),是一個(gè)具有重要且特殊意義的日子。因為在這一天,豫皖人民整整企盼了四十年的固始三河尖至阜南曹集淮河特大橋接線(xiàn)工程終于正式啟動(dòng)了!這也是咱們家鄉繼石槽河治理、修建蓼北路和秀水公園、建設引鲇入固水利工程后,一件必將載入固始發(fā)展史的大事、實(shí)事、好事。

“滾滾淮河東去,浪花正述往事?!彼氖陙?lái),地處這一區域的豫皖人民,無(wú)不對這座淮河大橋的開(kāi)建翹首期盼:
淮河北岸,是全國最重要的交通樞紐中心--安徽阜陽(yáng),淮河南邊,是河南省規劃的五個(gè)區域性中心城市之一--河南固始。
然而,一條淮河卻將兩個(gè)地方活生生的隔開(kāi),不通高鐵、高速、普鐵、公路,不僅成為兩岸人民望河興嘆的共同遺憾,更是讓原本可以在這一區域形成一個(gè)豫皖交流、強強聯(lián)手、合作共贏(yíng)經(jīng)濟示范帶的地方黯然失色。

四十年的時(shí)光飛馳如電,假如時(shí)間可以倒流、可以回放,那么在這一區域的豫皖兩地,有多少省、市、縣的領(lǐng)導干部到淮河岸邊遠眺矚目、運籌帷幄,有多少的相關(guān)部門(mén)全力支持這座大橋項目上馬,嘔心瀝血、調研謀劃,有多少人大代表、政協(xié)委員在會(huì )場(chǎng)上為了大橋項目的盡快實(shí)施去宣讀提案、激情發(fā)言,有多少媒體人、專(zhuān)家、學(xué)者,為大橋而堅持不懈的奮筆疾書(shū)、奔走呼號,恐怕匯集在一起,就是一部?jì)热輼O為豐富、厚重、感人的《淮河歌》。
而今,大家付出的所有努力終于沒(méi)有像河水一樣“付諸東流”,而是會(huì )在將來(lái)“喜看淮水臥長(cháng)虹”!

在這座淮河大橋開(kāi)工之際,筆者按捺不住自己心中的興奮、喜悅、感慨,將《河南固始,一座“豫風(fēng)皖韻”的城市》這部公益宣傳作品推出,向大家講一講我的家鄉與安徽阜陽(yáng)、六安等地在豫皖合作中的那些事......
正文
“豫風(fēng)楚韻、北國江南?!?/p>
“一座風(fēng)土人情與湖北類(lèi)似的河南城市!”
這是很多的河南人對豫南信陽(yáng)的看法,但我覺(jué)得用一個(gè)詞來(lái)形容信陽(yáng)市最東端的固始縣則是恰如其分的,那就是--“豫風(fēng)皖韻”!

記? ??在二十多年前,一位大明星來(lái)到固始縣演出,當時(shí)在咱們家鄉也是引起了不小的轟動(dòng)。在文藝晚會(huì )的現場(chǎng),大明星唱了一曲河南豫劇《花木蘭》選段后,為了活躍現場(chǎng)的氣氛,便在舞臺上對著(zhù)下面的觀(guān)眾,準確的說(shuō)是對著(zhù)第一排的幾位阿姨,說(shuō)了幾句非常正宗的、字正腔圓的河南話(huà):“大媽?zhuān)f(shuō)我剛才唱的豫劇,中不中!中不中啊?”
當時(shí)的場(chǎng)景我還是歷歷在目的,只見(jiàn)第一排的幾位阿姨,就是哈哈大笑。然而,好長(cháng)時(shí)間她們的口中也沒(méi)有說(shuō)出一個(gè)“中”字!
這位走南闖北的大明星也許并不知道,咱們固始這座河南城市,老百姓平時(shí)真的是很少說(shuō)“中”的,他們夸獎的口語(yǔ),往往是獨具特色的“俏巴”!“俏巴”這個(gè)詞語(yǔ)同樣在固始東鄰的安徽省霍邱縣也是具有代表性的方言之一,兩縣之間的語(yǔ)言相似度非常高。

筆者經(jīng)常的往返鄭州和合肥兩地之間,發(fā)現咱們許多的固始人不僅與河南其他地方的群眾一樣愛(ài)看豫劇,還對黃梅戲非常的熱衷;固始人在飲食習慣上,不像河南淮河以北的百姓一樣常吃面食,而是和皖西人一樣愛(ài)吃大米。

固始縣的風(fēng)土人情為何與安徽有著(zhù)那么多的相似之處?看一看地圖你就會(huì )懂的,從地圖上我們可以非常清楚、直觀(guān)的看到,固始縣三面都被安徽包圍,北面是安徽最重要的交通樞紐阜陽(yáng),東面是安徽大縣霍邱,東南面是安徽最具活力的城市六安,在這樣的懷抱之下,風(fēng)土人情與安徽幾乎一致大家就會(huì )容易理解。
所以說(shuō),我們河南固始確實(shí)是一座“豫風(fēng)皖韻”,時(shí)常受到“皖”風(fēng)吹拂的城市。這一點(diǎn),也是得到了大家高度認可的共識。
以具體的飲食習慣為例,在很多外地人對中原美食的印象,人們往往會(huì )津津樂(lè )道燴面、炒面、燜面、熗鍋面、漿面條、胡辣湯、水煎包、小籠包、水席、炸八塊、肉絲帶底、扣碗、砂鍋、蒸菜等。但如果您到固始縣做客,上面的這些傳統河南美食在我們這里卻不多見(jiàn)。

提示一下,大家也許就會(huì )有一個(gè)非常深刻的印象,就是沿312國道從固始縣一進(jìn)入安徽境內,各種“六安土菜”、“金寨土菜”的招牌飯店就特別的多。而在固始的城關(guān)里,“南山土菜館”也有相? ?多的數量,這里的“南山”指的是固始與皖西相鄰的南山五社的五個(gè)鄉鎮,“南山土菜”也是指引咱們固始美食業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標,在“南山土菜館”里面,燒長(cháng)江河魚(yú)、炒貓魚(yú)、魚(yú)頭豆腐湯、腌臘風(fēng)干食品、竹筍燒肉、臘肉黃鱔、老鴨湯、毛蛋、雪里蕻燒菜、臭干子、板鴨、鵝塊鍋、綠豆圓子、手工掛面,往往會(huì )讓食客們拍手叫好。而上述的這些菜肴在皖西人的餐桌上也會(huì )出現。豆面條、鞋底燒餅、韭菜饃、油角子、麻葉、面魚(yú)子、皮絲、米粉肉、面葉、醬豆子、雞蛋灌餅、烤面筋、鏊子饃、馓子、地鍋老公雞這些美食在固始北部鄉鎮是非常的流行,同樣這些美味兒也是舌尖上的皖北代表品。

在固始,很多的老百姓外出看病往往都是選擇去合肥市,因為從固始到合肥只有一百多公里,不但有全程高速的快巴,還有多達6-7班的火車(chē)車(chē)次,但是去四百多公里外的省會(huì )鄭州,不但至今沒(méi)有直達的火車(chē)車(chē)次,大巴也需要在路上哐當、哐當、哐當6-7個(gè)小時(shí)。
記得多年前有一次我到合肥,剛剛坐上出租車(chē),司機聽(tīng)我說(shuō)了幾句話(huà)后就問(wèn)我:“你是固始的吧?”我很詫異一個(gè)省會(huì )城市的司機怎么會(huì )了解一個(gè)河南的縣城,他又接著(zhù)說(shuō)道:“我們天天跑的這個(gè)客運站有兩條線(xiàn)路人流量非常多,一個(gè)是阜陽(yáng),一個(gè)就是你們河南固始”。而當我來(lái)到合肥的省立醫院和安醫大附院,在排隊就診的時(shí)候,則常??梢月?tīng)到周?chē)粫r(shí)響起熟悉的固始鄉音。

在合肥市的幾大醫院附近,“固始旅館、固始飯店”的招牌燈也在大街小巷里閃爍,從這一點(diǎn),也深深的感受到了我們固始與安徽的這種聯(lián)系是割不斷的。其實(shí),很多的固始人不僅僅只是在合肥看病,在許多人的眼里。合肥也是一個(gè)距離固始最近的購物天堂,特別是一到周末,搭乘便捷的快巴、火車(chē)班次,或自己開(kāi)車(chē)去合肥購置連鎖店里的家電、家具、衣服,順便看一看地處鬧市區的李鴻章故居、包河公園、包拯墓,也是很多固始老百姓的周末生活寫(xiě)照。
再回到固始縣看看,“豫皖旅館”、“豫皖酒店”這樣的店面不僅僅在城關(guān)有許多,在沿安徽的周邊鄉鎮也是不少。

我們這里的老百姓不只是看黃梅戲,吃大米,各種安徽的美食、名酒和商品在固始縣的城鄉隨處可見(jiàn),而來(lái)自于合肥的各類(lèi)名目繁多的加盟店、連鎖店也是比比皆是。
記得曾經(jīng)和一個(gè)來(lái)自安徽的酒業(yè)老板有過(guò)交談,他說(shuō)的一句話(huà)讓我至今是記憶猶新。他是這樣說(shuō)的:“我們企業(yè)只要有新酒品的上市,首先考慮的就是要占據你們固始的市場(chǎng),不僅僅因為你們距離安徽近,兩邊的經(jīng)濟交流非常的密切,主要原因發(fā)現你們這邊的消費能力太恐怖了!”一個(gè)“太恐怖了”之詞,生動(dòng)的反映出固始老百姓對安徽產(chǎn)品的喜愛(ài)程度。
記得在80、90年代,在信陽(yáng)市全境流行喝雞公山啤酒的時(shí)候,當時(shí)的固始市場(chǎng)卻被安徽省的廉泉啤酒所占據,一句“廉泉啤酒、全國第九”的廣告語(yǔ),是多少人對固始縣電視臺舊廣告的回憶。特別是在炎熱的夏天,在裝滿(mǎn)自來(lái)水的水桶里(因那時(shí)的自來(lái)水抽取的是城關(guān)地下水,冬暖夏涼)冰上幾瓶廉泉啤酒,就上幾樣鹵菜,是許多固始人共同的日常生活寫(xiě)照。而古井貢、金種子、口子窖等安徽名酒,也都長(cháng)期在固始縣的白酒市場(chǎng)上占據了很大的一塊份額。還有,黃山電視、揚子、美菱冰箱、芳草牙膏、傻子瓜子,也都是一個(gè)時(shí)代中我們固始老百姓對安徽產(chǎn)品的美好回憶。

“阜陽(yáng)的香瓜來(lái)了、香瓜來(lái)了,甜得很,甜得很吶,甜得很的很吶,大家快來(lái)買(mǎi)呀!”這帶有濃重皖北口音的廣播在固始縣的街頭巷尾是時(shí)常響起,在讓人忍俊不禁的時(shí)候,也勾起大伙兒的購買(mǎi)欲望。夜幕降臨、華燈初放,那一輛輛掛著(zhù)皖K牌照的小貨車(chē)就會(huì )出現在咱們固始縣城的街頭,而且現在從城市占領(lǐng)農村,也遍布了固始33個(gè)鄉鎮的集頭。因為阜陽(yáng)市是全國重要的鐵路客、貨運樞紐,來(lái)自四面八方的商品都會(huì )匯集在這個(gè)地方,各種商品又多又全,還很便宜,來(lái)自阜陽(yáng)的瓜果、土特產(chǎn)、小商品都是我們固始老百姓的鐘愛(ài),固始還有很多的超市、實(shí)體店也在阜陽(yáng)訂購各種蔬菜、水果、百貨,久而久之讓皖K牌照的貨車(chē)成為固始夜市中的一道獨特的風(fēng)景。而在固始城關(guān)的大小街道里,掛有皖A、皖K、皖N牌照的汽車(chē)數量,也像是西九華山上的毛竹一樣,是怎么數也數不過(guò)來(lái)的!
談到固始縣與安徽省的聯(lián)系,除了上面說(shuō)到的城關(guān)以外,必須還要談兩個(gè)鄉鎮,那就是地處固始北邊的三河尖和地處南邊的陳淋子鎮。它們倆都是固始規劃的“一南一北”兩個(gè)副中心,由此也可見(jiàn)咱們政府對兩個(gè)鄉鎮在豫皖合作交流中的厚望和重視程度。

先說(shuō)說(shuō)與皖北隔淮相望的鄉鎮--三河尖,它位于固始縣北端,是淮河、史灌河、泉河三條河的交匯處。這個(gè)三河尖雖然在解放后一度是貧窮落后的,但是卻擁有無(wú)比厚重輝煌的歷 史。
著(zhù)名書(shū)畫(huà)家段寶林老先生的《淮上古鎮三河尖》就生動(dòng)的再現了當年三河古鎮“十里河巷桅桿林立,水陸燈火交相輝映”的繁華景象?!叭蛹鉃榛此?jīng),上通潁亳,下達江湖,稻米菽麥販糶皆出于此”;“豫、皖之交水陸沖途,人煙輻湊,淮、汝匯流”。

從這些史料的記載,您就可以形象直觀(guān)的感受到當年古鎮在河南、安徽交流中的程度是何等的火爆與重要。而且史料還曾經(jīng)有過(guò)這樣的記載:“在民國9年,三河尖、葉家集(今六安市葉集區)開(kāi)辦郵局,為三等乙級,直屬省局管轄”。 套用一句時(shí)髦的話(huà),三河尖在那個(gè)時(shí)候就實(shí)現了“省直管”,由此可見(jiàn)它的重鎮地位。三河古鎮自古商賈云集,水運通暢,異常繁華,素有“小上海”的美稱(chēng)。

但最大的遺憾在于古鎮與安徽的阜陽(yáng)市雖然僅有35公里左右的距離,一條淮河卻將兩個(gè)地方隔開(kāi),但就是這樣,每年的春夏之季,許多來(lái)自阜陽(yáng)的食客,渡船也要到對岸的三河尖飯店去品嘗一種美味,那就是肥美的蜆子。在許多阜陽(yáng)人的記憶中,曹集蜆子曾經(jīng)是最為美妙的味蕾記憶。而現在許多的皖北食客,不僅僅是在曹集吃蜆子,也開(kāi)始到對岸的三河尖飯店去吃蜆子,因為三河一帶的河蜆,由于生長(cháng)環(huán)境獨特,有著(zhù)“淮河中的鮑魚(yú)”的美譽(yù)。

固始沿淮北鄉人做蜆子,除了韭菜炒蜆子之外,還專(zhuān)門(mén)用青紅辣椒炒蜆子,然后卷在“鏊子饃”(也叫烙饃,阜陽(yáng)和固始都叫鏊子饃)里面吃,堪為淮河美食一絕,吃的不過(guò)癮的還會(huì )讓飯店下上一盆蜆子面疙瘩湯醒酒。

很多的阜陽(yáng)游客在三河尖品嘗完河蜆后,還常常到“淮上古鎮三河尖”畫(huà)壁、劉鄧大軍渡淮舊址、老倉庫門(mén)樓等標志性建筑以及淮河濕地風(fēng)景區等處游玩,意猶未盡的阜陽(yáng)客人還會(huì )沿著(zhù)固始縣境內的204省道一路南下,去南山風(fēng)景區買(mǎi)毛尖茶、吃農家飯、游覽九華山、留夢(mèng)河谷、華陽(yáng)湖等旅游景點(diǎn)。

“一來(lái)一往,同向交流”,與阜陽(yáng)客人渡河到固始吃喝游玩遙相呼應的是,固始沿淮的三河尖、往流、豐港等鄉鎮? ??農民,則會(huì )把用自己勤勞的雙手編織的柳編、木編產(chǎn)品,通過(guò)淮河上的貨運船帶到下游城市及華東地區,還通過(guò)阜陽(yáng)這個(gè)京九鐵路上最大的貨運編組站將產(chǎn)品送到全國各地銷(xiāo)售。固始沿淮北邊的幾個(gè)鄉鎮,農民外出打工往往也從阜陽(yáng)乘坐火車(chē),不僅有高鐵和普通列車(chē)可供選擇,北上、南下、東去的火車(chē)班次也非常的多。關(guān)鍵的是,這些鄉鎮的老百姓去阜陽(yáng)坐火車(chē),比去固始縣自己的火車(chē)站要近得多。

上面說(shuō)了皖北,再說(shuō)與皖西隔河相望的一個(gè)鄉鎮,它叫陳淋子,位于固始縣的東南端。一條史灌河分東西,橋東是安徽大名鼎鼎的六安葉集鎮,如今已經(jīng)升級為葉集區。橋西就是陳淋,而今這里叫史河灣綜合試驗區。
1986年,它曾經(jīng)被《河南日報》以《一橋之隔,兩個(gè)天地》為題目進(jìn)行了對比性報道,提出了“面對這種挑戰,河南怎么辦?陳淋怎么辦?”的深刻問(wèn)題,這篇文章曾在河南省引起非常強烈的震動(dòng)。

在2013年的12月22日,《河南日報》再次以《河東河西競風(fēng)流》——《一橋之隔兩個(gè)天地續篇》為題目對史河灣綜合試驗區進(jìn)行了報道: “而今的河西,一排排臨街樓拔地而起,雖不太高但很整齊;一個(gè)個(gè)店鋪比肩而居,不太豪華但很潔凈;還有一條條寬敞筆直的道路旁,一處處廠(chǎng)房鱗次櫛比,井然有序……” 史河灣之所以發(fā)生巨變,其背后反襯出來(lái)的也是豫皖兩地加強交流發(fā)展的這幅大畫(huà)卷!

在葉集或陳淋的竹木交易市場(chǎng)、竹木加工企業(yè)、大小購物超市,葉集的老板在陳淋掙錢(qián)、陳淋的老板在葉集撈金,還有很多的陳淋人到葉集買(mǎi)房、不少的葉集人到陳淋居住,已經(jīng)是難分你我,不分省界,早屬于一種融合發(fā)展的狀態(tài)了。很多到陳淋做客的人們也許會(huì )有這樣的印象,就是熱情的主人在招待客人的時(shí)候,往往會(huì )舍近求遠,帶著(zhù)大家去大橋東邊的葉集品嘗羊肉與羊雜、毛蛋鍋仔、紅鹵鵝膀、板鴨等特色美食,而當你在葉集街頭吃飯的時(shí)候,固始鵝塊、固始烤魚(yú)這樣的飯店招牌也會(huì )常常映入眼簾;在固始西九華山的竹海、茶園里,在白鷺湖畔的水上樂(lè )園和民宿中,在留夢(mèng)河谷的瀑布、溪流旁邊,在方集二道河的竹筏漂流道上,那些人山人海的游客中間,不時(shí)可以聽(tīng)到各種各樣的安徽口音......

2020年8月,六安市葉集區的黨政考察團還專(zhuān)門(mén)到咱們固始參觀(guān)考? ??。而在“十四五”的發(fā)展規劃中,葉集區已經(jīng)明確提出了將打破區域界限,按照“一河兩岸一座城”的發(fā)展思路,與咱們的史河灣試驗區“一張藍圖同規劃、同建設,推進(jìn)兩岸擁河發(fā)展?!蹦壳暗年惲茏诱幵谝粋€(gè)“東張西望”的發(fā)展機遇中,所謂“東張”,就是陳淋與葉集的進(jìn)一步交流、合作,除了上述提到的事情之外,金寨高鐵站、規劃的金寨機場(chǎng)項目、合肥到六安的城際鐵路項目,也都會(huì )為陳淋今后的發(fā)展提供輻射范圍內的一臂之力。

所謂“西望”,就是陳淋與固始重要的交通中心---段集鎮(固始火車(chē)站所在地,滬陜高速、陽(yáng)新高速、省道204的三個(gè)黃金交叉點(diǎn))正處在20公里左右,并且在一條省道339的直線(xiàn)范圍上。從陳淋開(kāi)始,沿著(zhù)這條有著(zhù)迷人風(fēng)景的省道,可以游覽固始有名的“南山五社”所有景點(diǎn)。信不信,集“萬(wàn)千寵愛(ài)于一身”的陳淋子鎮,在今后“東張西望”的發(fā)展中一定會(huì )大有可為,作為豫皖合作的橋頭堡,作為河南省最靠近華東的一片熱土,說(shuō)不定在若干年后會(huì )與固始縣城上演“雙城記”呢!

其實(shí),放眼更為廣闊的視野,筆者所說(shuō)的豫皖交流之事不僅僅是在我的家鄉,在河南的很多地方也在同樣的上演著(zhù):打開(kāi)地圖,你會(huì )發(fā)現從北向南,河南的商丘、周口、駐馬店、信陽(yáng)等市與安徽有著(zhù)長(cháng)達數百公里的交界線(xiàn),隨著(zhù)中部崛起戰略的深入實(shí)施,皖豫兩地迎來(lái)了共同的發(fā)展機遇,相信兩省通過(guò)不斷加強合作交流,一定會(huì )在中部崛起的進(jìn)程中大有作為。而今的固始,正在建成豫皖交界區域性中心城市的大道上闊步向前,我的家鄉之所以能夠被定為河南的五個(gè)區域性中心城市,其主要原因也在于其獨特的豫皖合作、東西部交流的橋頭堡和窗口優(yōu)勢,相信它一定不會(huì )辜負河南省、信陽(yáng)市政府的厚望,一定會(huì )成為豫皖交流合作的典范、樣板!

俗話(huà)說(shuō)得好,“遠親不如近鄰”。借助此文,我也真誠的邀請越來(lái)越多的安徽客人到我的家鄉固始做客,來(lái)看看這座“豫風(fēng)皖韻”的城市!
作者簡(jiǎn)介
孟軍,大別山區紅色文化、脫貧攻堅、鄉村振興的公益宣傳者,曾經(jīng)撰寫(xiě)過(guò)《羅榮桓元帥史銘》、《焦裕祿同志詩(shī)傳》、《一代廉吏--固始祝慶藩》、《盧溝魂》等作品。近年來(lái),作者以家鄉美為創(chuàng )作主題,編寫(xiě)了大量反映豫南地區旅游、美食、特產(chǎn)、風(fēng)情的文章。2019年,孟軍同志被授予“固始縣旅游宣傳突出貢獻獎”,2020年,其作品《河南固始--一座豫風(fēng)皖韻的城市》獲得“大美固始·百花齊放”文藝選拔賽文學(xué)作品三等獎。
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