舌尖上的湖北美食，每一個(gè)都是別樣的味道，冬季品味剛剛好
經(jīng)常有外地朋友會(huì )問(wèn)，湖北除了熱干面和鴨脖子，還有哪些好吃的？每每聽(tīng)到這種問(wèn)題，頭真的是大了，湖北這么多美食，一口氣怎么說(shuō)得完！
就像這些舌尖上的湖北美食，每一個(gè)都是別樣的味道，冬季品味剛剛好。那么今天就來(lái)為大家介紹幾個(gè)不錯的。
襄陽(yáng)牛雜面：這是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐，它的特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，味道可口 ，回味悠長(cháng)，久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。
宜城盤(pán)鱔：這盤(pán)鱔發(fā)源于湖北宜城市，歷史上楚國都城在此市境內。
相傳楚國大臣伍子胥逃亡時(shí)，躲避到一農夫家中，農婦用昨天吃鱔魚(yú)選剩的小拇指粗的小鱔魚(yú)用些常用的佐料干煸做了，全部盤(pán)成蚊香的形狀。伍子胥吃后覺(jué)得非常好，取名盤(pán)龍鱔。
黃龍剁椒魚(yú)頭：這個(gè)又稱(chēng)憨魚(yú)頭，最早現于黃龍大壩。因堵河內盛產(chǎn)胖頭鰱魚(yú)，人們便用鰱魚(yú)頭配野山椒做成了剁椒魚(yú)頭。
鄖陽(yáng)三合湯：三合湯是十堰鄖陽(yáng)風(fēng)味美食，一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶(hù)的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個(gè)小餃子。
而且你知道嗎？這個(gè)三合湯至今已有400多年的歷史，很是美味。
荊州鍋盔：當下走在街頭，到處都能看到推車(chē)賣(mài)鍋盔的小販，不過(guò)要說(shuō)正宗的，還是覺(jué)得還是荊州鍋盔。
尤其是從爐膛里剛剛出爐的鍋盔，刷上辣椒醬，外焦里嫩，松軟適宜，趁著(zhù)燙手來(lái)一口，那感覺(jué)真爽。
荊門(mén)蟠龍菜：荊門(mén)美食必須說(shuō)說(shuō)鐘祥蟠龍菜。這種菜的大部分原料是青魚(yú)和草魚(yú)，號稱(chēng)“吃肉不見(jiàn)肉”，而且造型美觀(guān)，自己看圖感受下。
蟠龍菜誕生于明武宗年間，得名于嘉靖登基之時(shí)，至今有500余年的歷史。更厲害的是，這道菜已列入《中國菜譜》，制作技藝列入“湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
孝感麻糖：說(shuō)到孝感，人人皆知孝感米酒，但小編要說(shuō)的卻是另一樣美食——孝感麻糖（有人可能要聞，為啥不說(shuō)米酒？因為小編愛(ài)吃麻糖啊，就這么任性）。
麻糖以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和綿白糖為主料制成，外形猶如梳子，香味撲鼻，甘甜可口。相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過(guò)，還成了皇家貢品。
黃岡肉糕：除了黃岡，可能其他地方也有肉糕，但麻城有著(zhù)名的“肉糕席”，肉糕是主打。
這么愛(ài)吃肉糕的地方，就不多見(jiàn)了吧。肉糕是用鮮魚(yú)去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，再與苕粉等攪拌，蒸制而成。至于味道嘛，有魚(yú)有肉還用問(wèn)么。
咸寧桂花糕：咸寧是全國有名的桂花之鄉，美食當首推桂花糕（什么？賀勝雞湯才是第一？還是那句話(huà)……小編喜歡吃）。
桂花糕創(chuàng )制于明末，歷史就很悠久了，明末到今天，多少年了，你們自己算算。外觀(guān)看起來(lái)很有食欲，具有濃郁的桂花清香，吃起來(lái)入口即化。
咸寧桂花糕創(chuàng )制于明朝末期，糕質(zhì)細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，老少皆宜。且其特點(diǎn)是油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼。
桂花糕一經(jīng)售出，便引來(lái)人們爭先購買(mǎi)。后來(lái)，由當地將此糕的制作傳承下來(lái)，并且不斷提高質(zhì)量，使桂花糕成了遠近聞名的咸寧美食。
通山包砣：通山包砣是湖北咸寧的傳統特色食品，通山的包坨有著(zhù)悠久的歷史，每到過(guò)年的時(shí)候全家都會(huì )吃包坨，有著(zhù)團團圓圓的意思，它的做法和湯圓有點(diǎn)類(lèi)似，但是以紅薯淀粉為主料。
石鍋耙泥鰍：這個(gè)最早屬于川菜系列，由于其味道的獨特，石鍋耙泥鰍逐漸傳入湖北，被湖北鄂州人們加以改進(jìn)并發(fā)揚光大。
這道菜其口感的特點(diǎn)就是入口即化，? ??嫩爽滑。其味道上的特點(diǎn)就是酸爽麻辣，開(kāi)胃下飯，非常適合口味偏重的人群食用，尤其是喜歡吃辣的人，更是對這道菜愛(ài)不釋手。
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