湖北荊州沙市那條美食街的前世今生
湖北這個(gè)城市有一條有名的美食街 有許多當地美食！
沙市有三條著(zhù)名的好吃街，大賽巷、梅臺巷、黃家塘街。而其中最著(zhù)名的就屬這大賽巷了，如果你來(lái)到沙市，本地人首先要推薦你去一飽口福的地方一定是這條古街老巷，因為這里的每一種小吃也是他們從小吃到大的，這種再熟悉不過(guò)的親切感和滿(mǎn)足感，他們也會(huì )想推薦給到這里來(lái)的朋友們。
說(shuō)起大賽巷的歷史，據《沙市志略》記載，大賽巷以前叫“大寨巷”，那塊地方又稱(chēng)“大寨門(mén)”，是元朝時(shí)期建筑大寨而得名。明代的時(shí)候，又因為在此建立了武士的跑馬射箭場(chǎng)，便將“大寨門(mén)”改名為了“大賽門(mén)”，“大寨巷”自然就變成了“大賽巷”。
在大賽巷內不得不提的個(gè)地方便是位于大賽巷2號的張知本故居。據老一輩沙市人介紹，抗日戰爭時(shí)期，北京的朝陽(yáng)學(xué)院為躲避戰亂遷移到沙市的大賽巷，張知本的住宅就是當時(shí)的學(xué)校。后來(lái)，戰爭結束，學(xué)校遷回，張知本的老宅還保留了許久，以前這個(gè)故居旁有個(gè)大的茶社，老一輩的沙市人，都愛(ài)去那里喝茶聊天。只是如今故居由于年久失修已經(jīng)拆除，唯獨留下了院子里的一棵百年廣玉蘭，在這個(gè)川流不息的老巷子里描繪著(zhù)一段段歲月的紋路。
以前的青磚瓦房，青石板路，如今被瀝青馬路代替，以前的古建筑也已經(jīng)被高樓代替，大賽巷背靠著(zhù)以前的沙市商場(chǎng)，現在的安良百貨；對面是以前的江漢影都，如今的美嘉華購物中心。盡管這些世事變遷，仍然沒(méi)有改變的是大賽巷繁華依舊的面貌和絡(luò )繹不絕的人流。
巷子門(mén)口樹(shù)立的紅色招牌“大賽巷特色小吃一條街”格外顯眼。聞名全國的“小胡鴨”的總店在這里；“矮子餡餅”的總店也在這里。我們讀中學(xué)的時(shí)候，“小胡鴨”還沒(méi)有現在規模的加工工廠(chǎng)和連鎖店，只有大賽巷這個(gè)總店，總是飄出來(lái)讓人垂涎欲滴的香味?！鞍羽W餅”就更不用說(shuō)了，豆沙、椰奶、紅糖、黑芝麻、綠豆各種各樣的餡料，現場(chǎng)制作烤出來(lái)的酥餅，不是你所能想象的好吃，那么平凡的食材，但這里的豆沙就與別處吃的任何豆沙都不同，軟糯細膩、外酥里嫩，只能用好吃到飛起形容。每到逢年過(guò)節，“矮子餡餅”的店門(mén)口必定是排起長(cháng)龍，大家都要把家鄉的美食帶給外地的同事朋友品嘗，其實(shí)我覺(jué)得這是一種“炫富”的小幸福。
當然這里的美食還有很多，砂鍋米線(xiàn)算一個(gè)，一個(gè)砂鍋一個(gè)小爐灶，七八個(gè)砂鍋排成排，下入骨湯米線(xiàn)，各種瘦肉、豬肝、鵪鶉蛋、小青菜，還有魚(yú)糕、圓子的，要看個(gè)人喜好。最美好的味道往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪技巧，原汁原味，鮮美無(wú)敵。
還有湯包、包面（俗稱(chēng)餛飩，比餛飩?。┒际堑氐赖谋疚?，孩子們最?lèi)?ài)吃。麻辣燙也是有的，最出名的當屬女人街麻辣燙，大賽巷的也是不錯的，配上各式飲料，綠豆湯銀耳湯酸梅湯，龜苓膏椰奶茶，紅豆黑豆八寶粥，西米露和藕粉，自家熬的冰糖雪梨，大塊的雪梨在冬日冒著(zhù)熱氣，喝一杯簡(jiǎn)直是人間值得。除了這些好吃的，還有更多糕點(diǎn)鋪、炸串店、米粉店、各類(lèi)小攤販數不勝數?？傊愕竭@里來(lái)，一定能吃到沙市一半以上的小吃，還有一些要到別的巷子才能找到。
本來(lái)就人潮涌動(dòng)的街巷，再加占道經(jīng)營(yíng)，導致的環(huán)境衛生問(wèn)題一直存在，近幾年大賽巷已經(jīng)經(jīng)歷了好幾次升級改造，取締占道經(jīng)營(yíng)、統一規劃店面招牌，拓寬人行道，增強保潔力度，力保沙市的這條名片街道能夠真正代表沙市的城市面貌。
這里熙熙攘攘、人來(lái)人往，鐵打的古巷，川流的食客。這條古巷始終以它的節奏承載著(zhù)沙市人的活色生香。如果你到沙市來(lái)，歡迎你來(lái)大賽巷。
文| 蘇白傳媒遠望文學(xué)工作室 秦程
策劃組稿運營(yíng)：蘇白傳媒策劃部 提子
其他：部分圖片供模擬想象，不代表文字特指。
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