湖南株洲的這些特色小吃，真不錯，有機會(huì )來(lái)游玩一定要品嘗下！
株洲小吃是新中國成立后首批重點(diǎn)建設的八個(gè)工業(yè)城市之一，是中國老工業(yè)基地。京廣線(xiàn)、浙贛線(xiàn)和湘黔線(xiàn)在株洲交匯使株洲成為中國最重要的鐵路樞紐之一。株洲是長(cháng)株潭城市群三大核心之一，是長(cháng)株潭兩型社會(huì )建設綜合配套改革試驗區的一部分。
特色小吃：八寶果飯、干鍋手撕雞、紅燒寒菌、湖南醬板鴨、黃古魚(yú)煮豆腐、姜爆飄香鴨、菊花魚(yú)、口味蛇、醴陵焙肉、醴陵炒粉、醴陵黃菜、醴陵醬板鴨、醴陵小炒肉、麻仁香酥?zhù)?/a>、魔芋燒鴨、排骨燒馬蹄、清湯柴把鴨、素燒蘿卜球、湘東水煮魚(yú)、雪里紅炒肉末、組庵魚(yú)翅。
所以說(shuō)，湖南株洲的這些特色小吃，真不錯，有機會(huì )來(lái)游玩一定要品嘗下！
雜瓣海參，主要原料是海參，口味鮮咸，主要工藝是蒸，制作難度屬于高級。使用多種配料與海參同烹，制出雜瓣海參這一名菜。此菜配料豐富多味，特別是海參經(jīng)燴制后，一改原貌，柔軟爽口，鮮美宜人。
黃古魚(yú)煮豆腐是湖南菜館中罕見(jiàn)的一道菜，湯香濃且不清淡，豆腐細致潤澤，黃古魚(yú)清甜鮮美，金針菇爽利有嚼頭，悄然地用筷子挑起黃古魚(yú)背上的一小塊肉，魚(yú)肉很軟，肉質(zhì)中進(jìn)入了湯汁中的水份，有豆腐的香味。
株洲縣姜爆飄香鴨，用大小適中的土鴨，處理加工后再鹵汁進(jìn)行鹵制，加入生姜、紅椒爆炒，其濃郁的香味會(huì )從鴨皮一直滲透到鴨骨中，食客不用吃就會(huì )被這種菜香所引誘，饞得口水直往外涌，飄香鴨也因此而得名。
再?lài)L其味道，鴨肉外焦內嫩、香辣可口，甚至連鴨骨也根根滲透出椒香味濃的特色，吃起來(lái)嚼勁十足。
醴陵焙肉又稱(chēng)醴陵臘肉，醴陵人喜歡把焙肉和醴陵三辣（醴陵辣椒、醴陵大蒜、醴陵生姜）做一道菜，就是大蒜辣椒炒焙肉，有辣椒、有姜、有紅衣大蒜等做配料。
醴陵蒸草魚(yú)是醴陵菜系的代表菜品也是最常見(jiàn)菜品，醴陵蒸草魚(yú)也叫做伏魚(yú)，或叫醡魚(yú)，口味香醇，食材簡(jiǎn)單易得，做法也不復雜。
但出自不同人之手味道絕不相同，與醴陵炒粉一道既是醴陵廚藝人高超的烹飪技術(shù)的菜品代表，也是醴陵人巧手辦事、化平淡為神奇的精明特質(zhì)的體現。
醴陵人居家吃魚(yú)多用腌制，常選用新鮮的魚(yú)塊，打上花刀，微鹽腌制，灑干辣椒粉、蘸醬油、添豆鼓、排姜片、撒蔥白和味精，淋上醴陵特有山茶油放于鍋中蒸煮一刻鐘。
醴陵炒粉是醴陵市的特產(chǎn)，特點(diǎn)是色澤金黃、柔韌可口，豆芽晶瑩剔透、清爽中夾著(zhù)一絲甘甜，雞蛋焦黃醇香，可謂色、香、味俱佳。
酸辣米豆腐清香嫩滑、味道酸辣可口。但是做法卻并不難，將浸泡的稻米磨成米漿，將其放入鍋里燒熱，加適量的食用堿攪拌，直至煮熟，取出冷卻即成。
組庵魚(yú)翅是根據湖南名菜紅煨魚(yú)翅改進(jìn)的。組庵魚(yú)翅用料講究，制作獨特。味道醇厚，魚(yú)翅糯軟，營(yíng)養豐富 ，頗得食客贊賞。
醴陵醬板鴨的美妙在于他們能夠根據食客的嗜好，制作出偏甜不辣、微辣、中辣和特辣四種不同的口味。
釀豆腐，是客家的罕見(jiàn)小吃，制造時(shí)，把豆腐斜切成約一寸見(jiàn)方的三角塊或四方形，投入油鍋中炸一會(huì )，掏出瀝干，再切開(kāi)，在里面放入調有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時(shí)再撒上些胡椒面、蔥花，滋味尤其鮮美。
艾葉米果是客家特色小吃，是一種常見(jiàn)的街頭小吃（又名清明米果）。這是炎陵最具特色的食品和小吃，很多游客吃過(guò)后都贊不絕口。
湘東水煮魚(yú)選魚(yú)以網(wǎng)箱養的草魚(yú)，鯉魚(yú)，鯽魚(yú)為主，最好是河水網(wǎng)箱最佳。湘東水鮮最大的特色是調料少，無(wú)非鹽、姜、紫蘇、鮮青椒，烹調用油已茶油為主。
炎陵臘肉因放料的時(shí)候有講求（只能在進(jìn)入尾月季候放可下料），以是即使是留至炎天食用也不會(huì )蛻變，滋味一樣適口，風(fēng)味仍存。因為在熏烤過(guò)程中，肉的脂肪盡可能的被熏烤完，以是吃起來(lái)就不感到清淡。
免責聲明：“樂(lè )居生活”所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發(fā)布的爆料不代表本號同意其觀(guān)點(diǎn)和其真實(shí)負責。部分文章推送時(shí)未能與原作者取得聯(lián)系，敬請諒解。若涉及版權問(wèn)題，煩請告知我們。
一線(xiàn)潮流情報，一線(xiàn)時(shí)尚資訊！編輯：樂(lè )居生活，版權歸原作者所有，僅供分享。你的印象，我封存之；你的時(shí)光，我另存為。
Hash:ee409dd7e923aba951ac9a9c4cd4f34f92c58edb
聲明：此文由 覓食健康坊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com