一碗豬腳粉，半座欽州城，愛(ài)吃的人，永遠不會(huì )對這座小城感到厭倦！
不知從什么時(shí)候起，
全世界都開(kāi)始為欽州豬腳粉瘋狂打call。
二馬路飄起了“油膩”的家鄉味道，
各大平臺的美食話(huà)題總榜上有名，
越來(lái)越多人陷入“對那股油膩味越吃越上癮”的迷思中，
吸“粉”溯源，“城”憑“粉”貴，
最喜歡挑的豬腳肉是靠近豬蹄的部分，脆脆的豬皮下面就是筋和大骨頭。豬皮是光滑的，不似那種炸得像扣肉的豬皮凹凸不平。一口咬下去，鹵得入味的粘稠的汁水在咬開(kāi)皮的瞬間在嘴里迸發(fā)，脆脆的皮和軟滑的蹄筋咀嚼時(shí)在口里交融。啊，真棒。
欽州人所說(shuō)的豬腳包含了豬肘與豬蹄的整只前腿，整只豬蹄又分為瘦肉、大骨、豬蹄、脆肉、二胴骨。大骨吃起來(lái)過(guò)癮、豬蹄吃起來(lái)香脆，脆肉則是整個(gè)豬腳中嫩熟度最適中的部分，而中間的瘦肉則是女孩子的最?lèi)?ài)。
從早餐開(kāi)始到宵夜結束，欽州每間豬腳粉店大都處于爆滿(mǎn)的狀態(tài)。其實(shí)吃的不是美食，而是欽州的味道，是小時(shí)候的記憶和情懷。
一碗豬腳粉，半座欽州城
在網(wǎng)上，豬腳粉是被捧上神壇的網(wǎng)紅小吃。
去年由專(zhuān)家評審和大眾評審選出
“欽州豬腳粉名店”十家，
這十家豬腳粉在欽州來(lái)說(shuō)是
最好吃、最地道、最受歡迎的！
顏氏老牌豬腳粉店
張六豬腳粉店
地址：欽州市欽南區向陽(yáng)街錢(qián)莊酒店斜對面
電廠(chǎng)豬腳粉店
地址：欽州市欽北區子材西大街23號
七嫂豬腳粉店
地址：欽州市欽北區石南路27號
民師脆皮豬腳粉店
地址：欽州市欽北區育才路欽州學(xué)院東校區9-1號
沙埠鎮翠香豬腳粉店
地址：欽州市欽南區恒祥豪苑往南100米
老肥豬腳粉店
地址：欽州市欽南區揚帆北大道
彭記豬腳粉店
地址：欽州市欽北區民興街5號
粉大豬腳粉店
地址：欽州市欽北區火車(chē)西經(jīng)貿房生段
豐記特色豬腳粉店
地址：欽南區民福路2號
俗話(huà)說(shuō)：“欽州豬腳粉，神仙也打滾?！?/p>
豬腳粉真的是“好食冇得頂”！
▍部分信息來(lái)源：廣西旅游發(fā)展委員會(huì )
▍責任編輯：天空
▍審核：何文賓
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