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星級酒店是旅游局 五星級酒店各部門(mén)

導讀:星級酒店是旅游局 五星級酒店各部門(mén) 1. 五星級酒店各部門(mén) 2. 五星級酒店各部門(mén)郵件來(lái)往格式 3. 五星級酒店各部門(mén)作息時(shí)間表 4. 五星級酒店各部門(mén)上班時(shí)間表 5. 五星級酒店各部門(mén)英文縮寫(xiě) 6. 五星級酒店各部門(mén)管理方案 7. 五星級酒店各部門(mén)人數 8. 五星級酒店各部門(mén)服務(wù)培訓p?p?t 9. 五星級酒店各部門(mén)職責 10. 五星級酒店各部門(mén)人員配置 11. 五星級酒店各部門(mén)培訓計劃

1. 五星級酒店各部門(mén)

總經(jīng)理

總經(jīng)理辦公室主任

總經(jīng)辦文員

人事行政部經(jīng)理

人事行政文員

營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理

營(yíng)銷(xiāo)部文員

餐飲部經(jīng)理

餐飲主管、領(lǐng)班

迎賓員

餐飲服務(wù)員(點(diǎn)菜員)

傳菜員

包間服務(wù)員

前廳部經(jīng)理

大堂副理

前廳領(lǐng)班

前廳接待

門(mén)童

客房部經(jīng)理

客房部主管

客房部領(lǐng)班

客房部服務(wù)員

客房部房務(wù)中心

廚師長(cháng)

財務(wù)部長(cháng)

會(huì )計

成本核算

財務(wù)出納

采購部經(jīng)理

采購員

安管部部長(cháng)

安管部當值帶班

大門(mén)口安管員

停車(chē)場(chǎng)安管員

巡邏安管員

后崗安管員

工程部部長(cháng)

工程部副部長(cháng)

水暖工

電工

空調工

維修人員

質(zhì)檢部經(jīng)理

質(zhì)檢員

2. 五星級酒店各部門(mén)郵件來(lái)往格式

沒(méi)有,這是違法的,酒店會(huì )提供1)免費的國際信件郵寄。

2)免費傳真收發(fā)。

3)免費使用行政酒廊或者行政會(huì )議室。

(但都要預定)

4)免費使用酒店系列康樂(lè )設施服務(wù)和酒店常規服務(wù)。

5)免費加座服務(wù)。至于收費項目,就很多啦,比如說(shuō)是游泳啊,KTV,棋牌社,健身等等。

3. 五星級酒店各部門(mén)作息時(shí)間表

其實(shí)去酒店門(mén)檻都都不高,一般要從基層做起,先得審視你自己,愿意從一名小服務(wù)員做起嗎?

如果形象好的話(huà),本科生做個(gè)前臺接待一般應該沒(méi)有什么大問(wèn)題,最好英語(yǔ)要好。如果真想去的話(huà),建議考個(gè)旅游飯店英語(yǔ)等級證,最起碼得中級,高級對于本科畢業(yè)生來(lái)說(shuō)也不是什么難題。很管用的。酒店行業(yè)一般都是倒班的,你要確定自己能接受。性格方面,外向活潑很重要。

如果看專(zhuān)業(yè)的話(huà),你學(xué)的是會(huì )計,去做收銀也是很可能的。不過(guò)服務(wù)業(yè)是個(gè)很辛苦的行業(yè),還是考慮好了再去。

4. 五星級酒店各部門(mén)上班時(shí)間表

一般情況,五星級酒店部門(mén)經(jīng)理根據崗位的不同,工作時(shí)間段有所不同,絕大部分部門(mén)是常白班(8:00-12:00;14:00-17:30),但很多會(huì )主動(dòng)加班、值班。

前臺和餐飲部有些許特殊: 前臺和客房主管有時(shí)會(huì )有早晚班(早班7:00-15:00??;晚班15:00-23:00),有時(shí)還會(huì )有夜班(23:00-次7:00) 餐飲部主管班次則是(10:00-14:00;17:00-21:00) 個(gè)別酒店會(huì )有一些偏差,但總體時(shí)段是一樣的。如有重大活動(dòng)、接待任務(wù)、需要加班、節假日的情況,工作時(shí)間酌情安排。

5. 五星級酒店各部門(mén)英文縮寫(xiě)

五星級飯店是“星級旅游飯店”(簡(jiǎn)稱(chēng)為“星級飯店”)中的最高級,是由國家旅游局設立的全國旅游星級飯店評定委員會(huì )(以下簡(jiǎn)稱(chēng)為“全國星評委”)按照《旅游飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308-2010)負責評定,截止到2013年2月,中國共有758家五星級飯店。

6. 五星級酒店各部門(mén)管理方案

很多老板打算投資五星級酒店的時(shí)候,都會(huì )事先和連鎖或者知名的酒店管理公司進(jìn)行約談,邀請他們過(guò)來(lái)對酒店進(jìn)行管理。

管理公司就會(huì )帶他的核心成員過(guò)來(lái),對酒店從開(kāi)始裝修到設計各方面進(jìn)行指導,并讓酒店成功開(kāi)業(yè)。還能為酒店儲備一些管理人才。

7. 五星級酒店各部門(mén)人數

⑴按酒店規定自查儀表儀容? ?準時(shí)上崗;

⑵認真閱讀交班記錄,完成上一班未完成工作;

⑶熱情接待各方來(lái)賓,為客人提供良好的服務(wù);

⑷客人到店時(shí),要主動(dòng)向客人問(wèn)好;

⑸為客人準確快速地辦理入住登記手續,合理安排好各種房間;

⑹準確掌握房態(tài)并及時(shí)與客房部核對房態(tài);

⑺與各部門(mén)密切聯(lián)系,做好客人資料、信息的溝通;

⑻熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能,負責有關(guān)住房、房?jì)r(jià)、飯店服務(wù)設施的咨詢(xún)推銷(xiāo)工作;

⑼做好各類(lèi)報表打印及統計工作;

⑽能獨立安排散客或團隊的房間;

⑾檢查當天團隊房號,并與房態(tài)核實(shí);

⑿靈活處理團隊及散客增減房間及房?jì)r(jià)問(wèn)題;

⒀了解客情,做好突發(fā)事件的解決工作;

⒁認真完成主管交給的各項工作,出現問(wèn)題及時(shí)向上級匯報;

⒂認真做好預訂工作;

⒃準確為客人提供叫醒服務(wù);

⒄辦理外借物品手續;

⒅辦理客人存、取行李手續。 ⒈接待散客的工作規程:

⑴向客人微笑問(wèn)好,詢(xún)問(wèn)其是否已預訂;

⑵查訂房,核對有關(guān)細節(到達的人數、時(shí)間等);

⑶請客人出示身份證或護照;

⑷按客人要求分配房間;

⑸協(xié)助客人填寫(xiě)出入住登記表,檢查登記卡并核對有關(guān)證件;

⑹確認客人的離店日期、房?jì)r(jià)、房間種類(lèi)及付款方式;

⑺飯店為磁卡鑰匙,應制作房卡,然后將住房卡交于客人,并??腿俗〉糜淇?。 ⒉接待團隊的工作規程:

⑴團隊當天未到前預排房間;

⑵團隊抵店時(shí),可由主管及有關(guān)人員迎接,可致歡迎詞并簡(jiǎn)單介紹飯店的情況;

⑶將裝有房卡的信封他發(fā)給客人;

⑷主管或有關(guān)人員,將客人送至電梯;

⑸客房部服務(wù)員應在電梯口迎接客人,問(wèn)候、引領(lǐng)客人進(jìn)入客房;

⑹接待員要與陪同、領(lǐng)隊確認用房數有無(wú)變化;人數及客人姓名有無(wú)變化;用餐要求有無(wú)變化;對叫醒服務(wù)的要求;離店安排;

⑺行李有時(shí)在團隊抵店前到,有時(shí)在團隊抵店后到,行李到店后,行李部必須盡快組織力量將行李送往客房;

⑻接待員登記團隊入住手續、更改通知單、特殊要求通知等資料盡快送往有關(guān)部門(mén); 預訂員 ⑴按酒店規定自查儀表儀容,準時(shí)上崗;

⑵認真閱讀交班記錄,完成上一班未完成工作;

⑶了解當天及近期的房間情況,房間緊張期間,控制好房態(tài);

⑷了解當天是否有VIP,如有應知道房號,身份及抵、離時(shí)間,做好接待工作;

⑸整理前一天的客房預訂單及總臺返回的NO SHOW 進(jìn)行歸納;

⑹檢查核對電腦中第二天團隊的預訂;

⑺做好預訂單的資料記錄;

⑻完成好當天預訂工作,未能完成的做好交班工作。

8. 五星級酒店各部門(mén)服務(wù)培訓p?p?t

經(jīng)過(guò)對本人從事的國營(yíng)酒店行業(yè)的綜合調研,一般來(lái)講,五星級國企酒店培訓專(zhuān)員的基本工資大概在2500至3500元左右,另算績(jì)效工資與綜合福利諸如各類(lèi)獎金、津貼以及五險等等,即使是國營(yíng)單位,由于服務(wù)行業(yè)的特殊性,根據每個(gè)單位規模以及經(jīng)營(yíng)情況以及個(gè)人自身綜合情況就會(huì )有一定的差異化,低的會(huì )是大概基本薪資,高的能夠拿到綜合薪資五六千元甚至更高;

綜上所述,給您如上參考值,希望能夠從實(shí)際幫助到您以及大家,謝謝!

9. 五星級酒店各部門(mén)職責

酒店總機的工作內容是:

1、熟悉本組范圍內的所有業(yè)務(wù)和 知識;

2、認真做好交接班工作;

3、按工作程序迅速、準確地轉接每一個(gè)電話(huà);

4、對客人的詢(xún)問(wèn)要熱情、有禮、迅速地應答;

5、協(xié)助前堂部經(jīng)理制定電話(huà)總機操作組的預算。

酒店總機的招聘要求:1、中專(zhuān)及以上文化程度;

2、熟練使用辦公軟件;

3、談吐大方,聲線(xiàn)甜美;

4、18周歲以上;

5、工作熱情積極、細致耐心;

6、具有良好的溝通能力、協(xié)調能力。

10. 五星級酒店各部門(mén)人員配置

工程部,后勤部,前廳部,客房部,餐飲部,房務(wù)部,財務(wù)部,廣告部,人力資源部,康樂(lè )部,銷(xiāo)售部,企劃部,培訓部,總務(wù)部,協(xié)調處,經(jīng)理辦公室,董事會(huì ),公共關(guān)系事業(yè)部(公關(guān)部),保安部,

11. 五星級酒店各部門(mén)培訓計劃

行政辦公室是酒店的行政管理機構,其職責可概括為“三服務(wù)”和“四作用”,即為酒店高級管理層服務(wù)、為各部門(mén)服務(wù)、為員工服務(wù);起到上傳下達、聯(lián)系協(xié)調、溝通信息、參謀咨詢(xún)的作用。 行政辦公室主要負責酒店與地方政府、新聞機構的聯(lián)絡(luò );文件的領(lǐng)取、登記、送酒店高級管理層傳閱、發(fā)送;政務(wù)的協(xié)調、督辦;酒店公章和介紹信的使用與管理;店報的編輯、出版、內部發(fā)行;為客人和員工提供醫療服務(wù);酒店的計劃生育管理;員工美發(fā)室的管理。 行政辦公室由辦公室、店報編輯部、醫療中心組成。 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,以擴大客源、增加酒店收益、保持五星級酒店形象為中心開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)工作;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部同時(shí)還是酒店對外推銷(xiāo)和宣傳的窗口,是外聯(lián)和廣告宣傳的中樞部門(mén)。它負責分析酒店客源市場(chǎng),收集相關(guān)信息;設計、美化酒店標志及廣告策劃;代表酒店與租憑經(jīng)營(yíng)單位及長(cháng)住商社簽訂合同;負責酒店所有客房的預訂、統計工作。 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部設有辦公室、施行社市場(chǎng)、日韓市場(chǎng)、歐美市場(chǎng)、政企市場(chǎng)、廣告策劃、市場(chǎng)分析以及預訂部。人力資源部 人力資源部是酒店經(jīng)營(yíng)管理體系中重要的職能部門(mén)。它根據酒店的經(jīng)營(yíng)目標合理組織勞動(dòng)力,能過(guò)招聘、錄用、培訓、選拔、調整、考核、巡視督導、獎懲、工資福利、勞動(dòng)保險、勞動(dòng)爭議處理等管理活動(dòng),謀求人與事的科學(xué)結合和人與人之間的緊密配合,達到提高員工整體素質(zhì),改變和有效調整員工隊伍結構,充分調動(dòng)員工的積極性、創(chuàng )造性、最大限度地提高員工的工作效率的目的。 下設人事部、培訓部、質(zhì)量管理部 財務(wù)部 財務(wù)部擔負著(zhù)酒店聚財理財的重要職責,是整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的信息中樞,是反應酒店經(jīng)營(yíng)成果、為總經(jīng)理進(jìn)行市場(chǎng)預測和經(jīng)營(yíng)決策提供信息和數據資料、督導各部門(mén)改善經(jīng)營(yíng)管理、提高經(jīng)濟效益的職能部門(mén)。 財務(wù)部的工作職能主要有:根據國家的政策、法令、財經(jīng)制度制定和完善酒店的財務(wù)管理制度和內部財經(jīng)稽核制度,核算營(yíng)業(yè)收、成本、費用和利潤;監督、檢查、分析酒店營(yíng)業(yè)、財務(wù)計劃及各部門(mén)收支計劃的執行情況,考核資金的使用效果,定期向總經(jīng)理報告收支情況,提出改進(jìn)意見(jiàn)等。 下高會(huì )計核算級、收入稽核組、成本控制組、計劃綜合組、信息技術(shù)部、中心倉庫、收銀處、驗貨室。餐飲娛樂(lè )部 餐飲娛樂(lè )部是酒店重要的生產(chǎn)、服務(wù)部門(mén),是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中重要的經(jīng)濟支柱之一。其經(jīng)營(yíng)目標是為酒店客人提供優(yōu)質(zhì)全面的餐飲、康樂(lè )及會(huì )議等綜合服務(wù),以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)滿(mǎn)足? ??人的需求;其工作的好壞,直接影響酒店的經(jīng)濟效益和聲譽(yù),也反映出酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。 餐飲娛樂(lè )部設有宴會(huì )/會(huì )議預訂中心、中餐廳、宴會(huì )廳、咖啡廳、大堂酒吧、康樂(lè )中心等營(yíng)業(yè)部門(mén);以及管事部、員工餐廳兩個(gè)后勤部門(mén)。前廳部 前廳部是酒店經(jīng)營(yíng)與管理的神經(jīng)中樞,是酒店為賓客提供接待和服務(wù)的窗口與橋梁,是為酒店高層領(lǐng)導和營(yíng)業(yè)部門(mén)提供賓客信息與作出經(jīng)營(yíng)決策的參謀機構。其工作與管理質(zhì)量的優(yōu)劣,不僅影響酒店的經(jīng)濟效益,而且還會(huì )影響酒店的社會(huì )效益。 前廳部是由辦公室、機場(chǎng)代表、前臺、禮賓部、商務(wù)中心、商務(wù)樓層前臺、總機、大堂副理、財務(wù)等組成??头坎?客房部是酒店經(jīng)濟收入的主要來(lái)源部門(mén)之一,其經(jīng)營(yíng)、管理的客房既是酒店產(chǎn)品的主體,又是酒店設施設備的重要組成部分;因此,客房部的經(jīng)營(yíng)管理水平與服務(wù)質(zhì)量,不僅直接影響到客人對酒店的印象,還關(guān)系到酒店的經(jīng)濟效益及整體聲譽(yù)。 客房部主要負責酒店客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、清潔服務(wù)等工作,本著(zhù)“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,努力為賓客提供安全、規范、迅速、禮貌、熱情、真誠、衛生、周到的五星級服務(wù),為酒店賓客創(chuàng )造一個(gè)良好的居住條件和工作環(huán)境。 客房部設有客房辦公室、客房中心、樓層、清潔組、洗衣房等。 工程部 工程部是酒店重要的后勤保障部門(mén),主要負責酒店設施設備的運行管理、維修保養、更新創(chuàng )造、確保酒店為客人提供一個(gè)良好的居住、工作與生活環(huán)境。工程部本著(zhù)“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨,保證設備、設施各系統處于良好的運行狀態(tài),使客人處處感到安全、舒適與方便。 主要負責人酒店機械、電器設備的日常維修與保養;酒店建筑裝潢、工程更新改造;通訊設施、衛星收視設備的維護;庭院綠化、酒店內植物、花卉的養護、布置及保潔工作。設有辦公室、電氣部、機械部、土木裝修班、綠化班和集中供熱站。保安部 保安部是酒店安全管理的職能部門(mén)。在酒店高級管理層和上級公安、消防、司法等政府主管部門(mén)的領(lǐng)導下,根據“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游事業(yè)”的精神和“賓客至上、安全第一”的原則,確保酒店的經(jīng)營(yíng)秩序和工作秩序正常運行,保障酒店、賓客、員工的人身財產(chǎn)不受侵害;協(xié)助公安、消防、司法、國家安全部門(mén)偵破查處刑事案件、治安案件和治安災害事故;依法做好酒店的安全管理工作。 保安部下設:辦公室、內保組、外保組、警衛組、消防中心組。運輸服務(wù)部 運輸服務(wù)部是酒店為方便住客,及時(shí)向客人提供良好的交通服務(wù),更多地招攬客人所設的服務(wù)部門(mén),它的主要職能是為酒店客人提供快捷、高效、便利、優(yōu)質(zhì)的用車(chē)服務(wù),同時(shí)還兼顧酒店生產(chǎn)、辦公用車(chē)。 運輸服務(wù)部共設辦公室、用車(chē)服務(wù)、后勤調度、維修班四個(gè)班組,通過(guò)各班組密切合作與積極配合完成運輸部各項任務(wù)指標,為酒店客人、酒店各部門(mén)提供好用車(chē)服務(wù)。我自己也做過(guò)酒店里的總機、客房查房、打掃、餐廳接待、西餐廳收銀等工作,如問(wèn)到這些的我可以回答你。

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