導讀：狗牙菜怎么做好吃？ 臨夏州哪個(gè)縣的美食最有特色？

狗牙菜怎么做好吃？春天到了，農村的很多野菜、野草也長(cháng)出來(lái)了。生活水平提高了，大眾的養生保健意識也得到了明顯提升，如今城里很多人就對農村山上的一些野菜有著(zhù)特殊的偏愛(ài)?？赡苁且驗槠綍r(shí)山珍海味吃膩了，想要換換口味吧。 過(guò)去農民是因為生活條件艱苦，吃不飽才會(huì )去山里采摘野菜吃?？涩F在很多的城里人寧愿花錢(qián)，也要吃過(guò)去農民不愛(ài)吃的野菜。在春天還沒(méi)到的時(shí)候，有一種野菜就早已經(jīng)長(cháng)出來(lái)了。在農夫的家鄉這邊它叫狗牙草，有些地方也叫它狗牙菜，而它的學(xué)名叫垂盆草。既然名字帶菜字，那當然是可以做菜吃的了。

小時(shí)候，常要幫媽媽扯豬草，而狗牙菜就是最常用來(lái)扯給豬吃的雜草。這種植物的生命力極其的頑強，也不怕凍，在春天還很冷的時(shí)候就發(fā)芽了，綠油油的，再加上葉子很厚，非常像多肉植物，看起來(lái)也是非?？蓯?ài)的。這種植物即便是在石頭上也一樣能生長(cháng)，并且一長(cháng)就是一大片，只要有幾根，那就每年都會(huì )生長(cháng)，還是越長(cháng)越多。小時(shí)候去扯豬草的時(shí)候，遇到有狗牙菜了，往往就在一塊地方，一會(huì )兒就能扯一大籃子。

其實(shí)，狗牙菜不僅豬能吃，人也能吃的，還有一定的藥用價(jià)值。狗牙菜的食用方法也比較多樣，既可以炒著(zhù)吃，也可以涼拌著(zhù)吃。聽(tīng)說(shuō)營(yíng)養價(jià)值很高，但是農夫不愛(ài)吃，也不怎么好吃。如果是涼拌的話(huà)，先把新鮮的嫩狗牙菜用水洗干凈，之后再用開(kāi)水燙一下，然后再加入適量的佐料，攪拌好了之后，就可以吃了，方法和涼拌折耳根其實(shí)差不多，非常的簡(jiǎn)單。

值得一提的是，狗牙菜還有一定藥用價(jià)值的。小時(shí)候在野外如果被蚊蟲(chóng)叮咬了，那把狗牙菜的葉子擠出水了，涂抹在患處，一會(huì )兒就不痛不癢了。這是因為狗牙菜有清熱利濕、解毒消腫的功效，對于毒蛇咬傷、水火燙傷也有效果。另外還對于急性肝炎、低熱煩躁、脾胃虛弱、食欲不振等病癥也有一定的效果。

這兩年，每年到了夏天都有人來(lái)村里收購狗牙菜，曬干的狗牙菜能賣(mài)到幾塊錢(qián)一斤呢，村里的一些老頭、老太太，每年光是賣(mài)狗牙菜也能掙上千元?，F在城里很多人把它當多肉來(lái)種植，也是不錯的。你們吃過(guò)嗎？

應該是農村叫的胡指甲

臨夏州哪個(gè)縣的美食最有特色？

臨夏州是寧夏回族自治州嗎？有在南昌開(kāi)面館的，以牛肉為主打的各類(lèi)拉面，刀削面，很具特色，煎餅、湯面、炒面的價(jià)格實(shí)惠，深受喜好面食消費者歡迎。

釀皮、馬隊長(cháng)牛肉面、發(fā)子面腸、 東鄉手抓羊肉（很好吃的、建議吃下、）甜麥子、糖瓜、牛雜割（臨夏俗語(yǔ)），不叫牛雜殼，也就是牛雜碎、河沿面片、鍋盔、、、、、、、 很多的、歡迎來(lái)臨夏喔、`

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