想在景區里開(kāi)一家便利店,商品價(jià)格該怎么定?
在景區里開(kāi)便利店,看重的是景區所帶來(lái)的流量。但景區開(kāi)店的成本相對較高,又面臨競爭和游客挑剔,因此商品定價(jià)比較關(guān)鍵。景區便利店商品定價(jià)可以參考定價(jià)稍高、增設服務(wù)、便利新穎的邏輯。一、測算景區流量和運營(yíng)成本,論證競爭價(jià)格,是商品定價(jià)的基礎景區的租金人工等運營(yíng)成本,是高于其他區域的, 開(kāi)便利店這樣的實(shí)體店,基本的測算是必須的。便利店所處位置每天要經(jīng)過(guò)的游客流量要進(jìn)行明確統計,對進(jìn)店轉化率和客單價(jià)都要有個(gè)估算,知道日銷(xiāo)售額大概是多少。另外,景區的游客不存在多次購物的情況,因此不用過(guò)于考慮復購率,這是商品定價(jià)的基礎。
景區內不僅只有一家便利店,但景區在規劃上也不會(huì )將多家便利店集中在一起,會(huì )按照游覽路線(xiàn)和距離設置。不管怎樣,既然有競爭對手,就要對它們進(jìn)行了解,尤其對商品價(jià)格和服務(wù)內容有個(gè)徹底的調查。在清楚競爭價(jià)格的同時(shí),就可以測算下對方的毛利率,以便做為參考值。這是商品定價(jià)的市場(chǎng)元素。
二、根據景區游客消費需求,確定商品和服務(wù)結構,從而指定價(jià)格策略其實(shí),各個(gè)景區的性質(zhì)不同、特點(diǎn)不同,游客的消費需求也有一定差別。登山的景區、海洋公園、宗教名山、現代游樂(lè )場(chǎng)、名勝古跡等,雖然都需要飲料、吃飯、充電等商品和服務(wù),但是總會(huì )有一些差別。另外,南北方的景區具有季節性和潮汐性,也是商品定價(jià)很重要的參考。游客消費需求很重要,因為僅僅靠賣(mài)商品賺差價(jià)的景區便利店,不見(jiàn)得經(jīng)營(yíng)就會(huì )很好。
便利店商品一般都知道有什么,再結合游客需求,商品和服務(wù)內容就有數了。經(jīng)營(yíng)品類(lèi)結構是很重要的,單品的定價(jià)和毛利與總體毛利率都會(huì )受影響。比如都是賣(mài)水飲、小食品和增加紙巾濕巾、面包酸奶的便利店,毛利就不同。
在商品正式定價(jià)以前,除了競爭對手價(jià)格調查,要確定便利店經(jīng)營(yíng)的內容??梢钥紤]經(jīng)營(yíng)水飲、休閑食品、日配類(lèi)商品、便利性日用品、并組合規劃鮮食便當、奶茶咖啡外賣(mài)等業(yè)態(tài),主要是選品,也需要一些差異化商品植入。
三、服務(wù)型定位更好于售賣(mài)性便利店,做好服務(wù)內容的組合和配套景區便利店不像社區便利店,可以做快遞、家政、收衣、異業(yè)聯(lián)盟等服務(wù)性?xún)热?。但也可以將服?wù)理念植入,充電服務(wù)、問(wèn)詢(xún)指南、免費熱水、歇腳服務(wù)等等,在工作量可控時(shí)都可以考慮,有些可能不會(huì )馬上變現,但對游客消費者一定會(huì )有吸引力。
景區便利店在消費體驗上,可以更趨向于新型模式,自助結算、歇腳咖啡社交、和景區內攝影等其他業(yè)態(tài)聯(lián)盟等,從而構建景區內的便利店消費場(chǎng)景,實(shí)現盈利多元化。
綜上所述景區便利店商品定價(jià),成本核算和競爭對手的商品售價(jià)調查是基礎,在哪開(kāi)店都需要。但要想更好的盈利,還要對游客流量、轉化、客單價(jià)、需求特性、景區特點(diǎn)進(jìn)行一次全方位分析,從而確定適合的商品和服務(wù),商品和服務(wù)的定位,決定了定價(jià)策略,余下的就是選好單品和做好消費者體驗了。
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