導讀：爺兒倆紅燒魚(yú)塊家常做法？ 紅燒魚(yú)塊兒家常做法？ 紅燒魚(yú)塊的做法 紅燒魚(yú)的家常做法 紅燒魚(yú)塊怎么做好吃 家常紅燒魚(yú)塊簡(jiǎn)單又好吃的做法

配方

魚(yú)適量，老姜（切塊或條）適量，蔥（切段）適量，干紅辣椒（切段）適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，料酒適量，白糖少許

1.魚(yú)身子橫著(zhù)切約2cm寬的大塊。

2.炒鍋置火上開(kāi)中小火，拿一塊老姜把鍋內擦一遍，以防止煎魚(yú)的時(shí)候粘鍋。

3.在熱鍋里倒油，稍多一點(diǎn)。

4.然后下魚(yú)塊煎至兩面泛黃。

5.兩面煎好后，下蔥、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。

6.再加醬油。

7.稍后加白糖，并輕輕將其撥散。

8.加清水約一碗，并放鹽及雞精，大火燒開(kāi)后轉中后燉著(zhù)，中途記得要用鏟鏟動(dòng)一動(dòng)，以防粘鍋。

9.美味又好吃的正宗紅燒魚(yú)塊做法及配方完成開(kāi)吃了

紅燒魚(yú)塊兒家常做法？

1、用料：魚(yú)塊500克、生姜4片、紅辣椒兩個(gè)、青辣椒一個(gè)，料酒，醬油，鹽適量。

2、具體步驟

步驟1、魚(yú)塊少許，一般草魚(yú)就可以，肉質(zhì)鮮嫩。洗凈，依次放入鍋內，加油單面煎一下。

步驟2、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以后依次翻面，繼續煎

步驟3、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。

步驟4、加料酒去腥，加醬油，和鹽。

步驟5、加水，沒(méi)過(guò)魚(yú)塊，開(kāi)大火煮開(kāi)，然后轉小火，稍微燉10分鐘，入味。

步驟6、期間要關(guān)注，鍋內的水還有沒(méi)有，待到湯汁不多就轉大火收一下，起鍋。

紅燒魚(yú)塊的做法 紅燒魚(yú)的家常做法

紅燒魚(yú)的原料：
鯉魚(yú)一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈、熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成來(lái)薄片后在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老姜一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。[美食中國]、淀粉一源大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。
紅燒魚(yú)的做法2113：
1、將整理好的魚(yú)抽筋后在魚(yú)身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。
2、鍋中5261放油燒至七成熱，下魚(yú)炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚(yú)、醬油、鹽燒4102約三分鐘，翻面再燒三分鐘。[美食中國]
6、將魚(yú)撈起裝盤(pán)待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚(yú)1653盤(pán)中即成。 贊同
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紅燒魚(yú)塊怎么做好吃 家常紅燒魚(yú)塊簡(jiǎn)單又好吃的做法

用料 ?
魚(yú) ? ?
蔥 ? ?
姜 ? ?
蒜 ? ?
醬油 ? ?
蠔油 ? ?
糖 ? ?
醋 ? ?
鹽 ? ?
料酒 ? ?
蒜苗 ? ?
味精 ? ?
紅燒魚(yú)塊的做法 ?

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