導讀：旅行社怎么安排用餐 旅行社餐調 1. 旅行社餐調 2. 旅行社的團餐 3. 如何跟旅行社合作餐飲 4. 旅行社用餐計劃單 5. 旅行社餐飲預定單 6. 旅行社車(chē)調 7. 餐廳與旅行社談團餐 8. 旅行社餐調工作內容

1. 旅行社餐調

旅游團餐一般是按照團隊人數、要求，通過(guò)預訂安排。標準一般采用15-50元/人，常規的就是你在旅行社報價(jià)單里經(jīng)常見(jiàn)到的:有8菜1湯和10菜1湯的，主食是不限量的。都是以經(jīng)濟實(shí)惠、滿(mǎn)足吃飽、速戰速決為前提的。

2. 旅行社的團餐

旅行團的餐不好吃是現在的低價(jià)旅游團的普遍現象，現在為了招徠游客都是收客人很低的價(jià)錢(qián)，基本上沒(méi)什么利潤，餐標一般是正餐15-20元左右，一桌10人就是150-200元，所以參加便宜的旅游團還想吃大餐是不可能的?，F在有很多旅行社做純玩團和豪華團，住的是四星或者四星以上的酒店，餐標40-80都有，住的吃的都非常好，有條件的都建議大家參加這種團。

3. 如何跟旅行社合作餐飲

做團餐最希望能遇到大的旅行社，這樣就能保證一定的業(yè)務(wù)量，而導游成了比較關(guān)鍵的聯(lián)系人。

一般情況下，導游不會(huì )主動(dòng)和餐飲店去接觸，所以做團餐的老板們要花點(diǎn)心思去接近，認識導游們?？梢酝ㄟ^(guò)同行去聯(lián)系，也可以通過(guò)各種社會(huì )關(guān)系去找到相關(guān)的導游。按照七個(gè)人的法則，肯定是可以找到的。然后，一系列的操作后，就看各自的本事了。條萊垍頭

4. 旅行社用餐計劃單

旅行團的地接公司旅行社會(huì )提前給安排好酒店，酒店銷(xiāo)售部會(huì )按照標準提前安排好房間。條萊垍頭

酒店前臺工作人員排好房后把房卡制作出來(lái)，如果就餐的話(huà)也是根據標準來(lái)制定出套餐廚房備好餐等到旅行圖來(lái)了直接就吃住行了，因為提前都準備好了，所以速度都很快。

5. 旅行社餐飲預定單

1、通過(guò)預訂的旅行社或者機票代理機構進(jìn)行查詢(xún)。垍頭條萊

2、通過(guò)該航空公司的人工客服熱線(xiàn)進(jìn)行了解咨詢(xún)。

3、通過(guò)該航空公司的官網(wǎng)提供的郵箱進(jìn)行了解咨詢(xún)。

有些特定的廉價(jià)航空線(xiàn)路才會(huì )沒(méi)有飛機餐的提供，其他都有飛機餐的提供。在航程中途飛機穩定時(shí)由空中服務(wù)員放在手推車(chē)上分發(fā)予乘客。

6. 旅行社車(chē)調

1、去考導游證，從基層干起，每年12月的第一個(gè)星期日考試，考前可參加培訓班，長(cháng)期班6個(gè)月，短期班3個(gè)月或1個(gè)月，考試科目包括基礎導游知識、旅游法規、漢語(yǔ)言文學(xué)以及口試（景點(diǎn)知識的抽簽考試）；

2、對旅行社操作流程摸清楚后可以接觸一些外聯(lián)和地接計調的工作；

3、開(kāi)始做國內長(cháng)線(xiàn)團，這時(shí)候就需要獨擋一面了，一干人等的吃、行、住、用以及安全問(wèn)題就都在你身上背著(zhù)呢；

4、更上一個(gè)臺階，接手涉外出境團的業(yè)務(wù)，出了國門(mén)問(wèn)題就更錯綜復雜，到時(shí)就能真切感受“鞭長(cháng)莫及”的滋味了。 計調的一天 9：00 進(jìn)辦公室開(kāi)始工作，路上買(mǎi)大量報紙，看旅游廣告。（了解同業(yè)對外報價(jià)。） 9：00-11：00 開(kāi)始翻閱今日計劃，逐一落實(shí) 11:30-12:30 午餐 12:30-13:00 午休 13:00-16:00 和客戶(hù)電話(huà)聯(lián)系團隊計劃、上網(wǎng)尋找新線(xiàn)路情報、和國外地接社用MSN交流最近工作…… 16:00-18:00 寫(xiě)明天的工作計劃，完成后準備收工

7. 餐廳與旅行社談團餐

最經(jīng)濟實(shí)用的辦法：搜索一些關(guān)于旅游，驢友，或旅行社的QQ群，加入后不要急于打廣告，先要融入~然后慢慢的找機會(huì )來(lái)插入你們的農家樂(lè )?；蛘哐埗伎梢?。只要方式方法找對了，真的不難。核心就在于，你不要總想著(zhù)怎么說(shuō)能讓他們知道你這是干嗎的，你要想著(zhù)你怎么說(shuō)能讓他們更容易接受。

除了上面的方式還可以做一些相關(guān)的論壇，微博，如果地面可以做的話(huà)，可以跑跑旅行社談一談。相信你的生意很快就會(huì )好起來(lái)。

接團隊，和旅行社洽談最重? ??的是你要找到你們自己的優(yōu)勢和亮點(diǎn)，不然怎么吸引人？

8. 旅行社餐調工作內容

首先餐廳要跟旅行社簽訂合作合同，規范雙方的服務(wù)要求，其次餐廳的環(huán)境要大一點(diǎn)，衛生干凈，服務(wù)和接待水平也高，第三餐廳菜品味道很好，符合當地特色，第四知道和了解團隊餐的標準，比如八菜一湯，葷素搭配，不同價(jià)位菜品檔次不同，第五服務(wù)態(tài)度很好，接待顧客熱情，接待司機和導游隨和。

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