導讀：閩南小吃花生湯，哪里的比較正宗，怎么做？ 閩南都有什么知名小吃？ 閩南最有名的小吃?

閩南人的早餐離不開(kāi)花生湯是一道傳統名點(diǎn)，屬于閩菜系。石獅、晉江、泉州、都很正宗，以前常見(jiàn)都是街邊擺攤的式，傳承到現都開(kāi)店面。推薦一家承天巷62號阿玲花生湯，記得以前在鐵門(mén)內賣(mài)花生湯，現在開(kāi)店面。

花生湯是古早味的閩南小吃，是福建沿海地區風(fēng)味獨特的甜湯佳點(diǎn)，清甜爽口，滋補潤肺。在廈門(mén)，在福州都很常見(jiàn)，廈門(mén)的黃則和也很多人慕名而去，福州三坊七巷也很多寫(xiě)著(zhù)特色花生湯的地方，其實(shí)味道都差別不大，那么花生湯到底來(lái)自哪里呢？

其實(shí)這道美食是源于泉州的，而后開(kāi)始流傳到福建多地，泉州人做花生仁湯，有自己獨特的一套方法。而在泉州，參加酒席時(shí)，不管是婚宴，生日宴，還是各種大小場(chǎng)合，你會(huì )經(jīng)常喝到花生湯，在宴席第一道菜或最后一道上場(chǎng)?；ㄉ鷾鳛樘鹌?，也寓意美好祝愿，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。

那么花生湯怎么做呢？

首先，選擇紅衣花生或粉紅色外皮的，然后剝去花生外面的那層膜。記住要挑出壞的臭的黑仁花生。

然后處理好的花生就可以洗干凈后放入電飯煲中，加入水，大概要淹沒(méi)花生一些，然后開(kāi)始加熱煲花生湯，用平常煲湯的方法就行，然后結束后，大概湯的顏色會(huì )呈現乳白色，花生要吃起來(lái)爛，然后就可以放入冰糖等它融化了。糖要放在最后一個(gè)步驟加，不然花生會(huì )不容易煮的綿軟。糖的量看自己對甜食的接受程度增加了。

是不是很簡(jiǎn)單呢？一碗香味四溢，入口生津，還很有營(yíng)養的花生湯就做好了，作為早餐或者下午茶點(diǎn)心等都很不錯哦。

花生湯煮的酥爛個(gè)人口味比較喜歡，還可以像現在有的花生湯做法那樣，再加上雞蛋，稠稠的也很香，很好吃。寒冷的冬天喝上一碗，幸福感油然而生。

并且常吃花生好處也很多?；ㄉ粌H是一種高營(yíng)養食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥，有悅脾和胃，潤肺化痰、滋養調氣，清咽止瘧等功效。

（閩南網(wǎng) 黃敬偉）

閩南都有什么知名小吃？

??廈門(mén)的春餅,蠔仔煎,沙茶面,黃則和花生湯,吳再添沙茶豬肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老記以及水門(mén)國啊面線(xiàn)糊,安海的土筍凍,石獅牛肉羹,南安貽慶雞爪,惠安崇武魚(yú)卷!!泉州是福建美食城,所以小吃較多,呵呵!還有一些也很好吃的,等你慢慢去品嘗咯! 廈門(mén)的春餅,蠔仔煎,沙茶面,黃則和花生湯,吳再添沙茶豬肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老記以及水門(mén)國啊面線(xiàn)糊,安海的土筍凍,石獅牛肉羹,南安貽慶雞爪,惠安崇武魚(yú)卷!!泉州是福建美食城,所以小吃較多,呵呵!還有一些也很好吃的,等你慢慢去品嘗咯! 平和縣小溪枕頭餅 平和蘆溪咸菜 九峰鎮堿仔粿 平和縣大溪鎮豆干 九峰鎮花香片 漳州美食－炸五香 平和土特產(chǎn)南勝咸水鴨 平和小吃蘆溪紅酒 平和小吃南勝麻棗 東山縣燒賣(mài)-“肖米” 詔安美食：貓仔粥 漳州鹵面 閩南特色小吃：春餅 閩南特色小吃：捆蹄 閩南名吃 榜舍龜 閩南特色小吃：鱟羹 閩南小吃:米糕 閩南特色小吃：鮮酥蚵串 閩南名吃：牛肉羹 閩南特色小吃：芥菜飯。
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閩南最有名的小吃?

廈門(mén)的春餅,蠔仔煎,沙茶面,黃則和花生湯,吳再添沙茶豬肉面!!
泉州的侯阿婆肉棕,西街的老記以及水門(mén)國啊面線(xiàn)糊,安海的土筍凍,石獅牛肉羹,南安貽慶雞爪,惠安崇武魚(yú)卷!!泉州是福建美食城,所以小吃較多,呵呵!還有一些也很好吃的,等你慢慢去品嘗咯

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