永輝超市為什么這么厲害?
永輝的股價(jià)從2013年的3塊變?yōu)楝F在接近10塊,幾年內成長(cháng)為生鮮巨頭,甚至有人把永輝稱(chēng)為中國未來(lái)的家樂(lè )福沃爾瑪,個(gè)人認為永輝擁有如下四個(gè)核心能力,而每一個(gè)核心能力都存在較大壁壘。
其一,卓越的供應鏈管理能力,采購物流均奉行精益原則,提升效率,降低成本,相同品質(zhì)的產(chǎn)品能夠最大限度讓利顧客。我們可以自己到永輝超市體驗一下,最直接的感受就是便宜,尤其是生鮮品類(lèi)。一般來(lái)說(shuō)超市的生鮮都是起到引流作用的產(chǎn)品,毛利最低,但永輝的生鮮在保持超低價(jià)的情況下,毛利可以做到13%左右,這個(gè)數據是競爭對手難以企及的;
其二,前臺銷(xiāo)售能力,通過(guò)貨架、堆頭、購物場(chǎng)景設計提升顧客購買(mǎi)意愿,提升顧客體驗;前臺銷(xiāo)售能力最大的體現就是超市的前臺毛利。貨架擺放、關(guān)聯(lián)陳列、場(chǎng)景設計等現場(chǎng)工作都是提升顧客購買(mǎi)意愿最直接的手段。還是建議大家到永輝體驗一下,北京的綠標超市店所有貨架的擺放井然有序,與競爭對手相比差異化非常明顯。
其三,人力資源制度設計,獨創(chuàng )合伙人制與內部賽馬機制能夠最大限度地調動(dòng)員工積極性,參與到公司建設中,員工流失率僅僅為2%;永輝從2016年開(kāi)始推合伙人制度,半年完成制度變化,每個(gè)合伙人、小店長(cháng)自負盈虧,給員工“斷奶”,極大提高了員工的積極性與單兵作戰能力。從店內來(lái)說(shuō),由于內部合伙人“賽馬” 與淘汰,每個(gè)店的運營(yíng)效率都大大提高,就北京魯谷店來(lái)說(shuō),在銷(xiāo)售與利潤都保持增長(cháng)的情況下,從前2016年店員人數由330人降低到210人左右,人力節約就是永輝整體運營(yíng)效率的提高的一個(gè)直接證據。
其四,積極孵化新的零售業(yè)態(tài),保持自身活力不斷進(jìn)化。目前最新實(shí)踐包括:超級物種、自助收銀、APP掃碼購、社區服務(wù)等??梢哉f(shuō)不斷的“小步快跑”可以助力永輝把握未來(lái)趨勢,超市業(yè)態(tài)不斷變化中占的先機。
最后,永輝三季報預計到10月底披露,我們拭目以待永輝三季度的表現。
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