導讀：黑臘肉做法？ 黑土豬肉的做法大全？

首先準備好新鮮的黑豬肉，把它清洗干凈，然后用鹽均勻的涂抹，讓它充分入味保存，然后放到通風(fēng)處進(jìn)行風(fēng)干就可以了

黑土豬肉的做法大全？

黑土豬肉的做法宮保豬肉丁菜譜簡(jiǎn)介 豬肉香酥，滋味濃厚。材料主料：黑土豬肉瘦肉200克調料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克做法1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。2、將拌好的豬肉放入溫油（四五成熱）里炸，用筷子將豬肉撥動(dòng)，使其分開(kāi)，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。3、將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時(shí)，澆一些香油即成。

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