三亞是一個(gè)特別特別多小吃的地方，除了大家熟知的椰奶清補涼和雞屎藤之外，還有非常非常多的當地特色小吃。光是面、粉類(lèi)就有十幾種。今天就推薦幾款比較小眾但是必打卡的小眾小吃：

椰奶凍

在炎熱的海南，還有比來(lái)一份冰冰涼涼的椰奶凍更愜意的事嘛！濃郁的椰香，甜而不膩，軟滑有彈性入口即化，這就是大家愛(ài)不釋手的椰奶凍。上層是椰奶，下層是椰青直接凍成的果凍，制作工序也是復雜地很，吧椰子打開(kāi)，加入果凍粉，先凍成椰青凍；而上層的椰奶凍更考功夫，椰漿加牛奶凍足24小時(shí)。完全沒(méi)有任何添加劑，最大程度保留了椰子的原汁原味。奶凍白如玉，分不清椰香還是奶香；椰青凍清涼甘甜，像椰子味的果凍。吃完奶凍，還可以把嫩嫩的椰子味一并吃了。

鮮榨水果冰沙

來(lái)到熱帶地區，自然要品嘗各種平時(shí)難以見(jiàn)到的水果。而在燥熱的夏天,用鮮果制成的冰沙就成了不二之選。三亞的水果炒冰不像我們平時(shí)喝的濃縮型糖精的炒冰，而都是真材實(shí)料的水果，新鮮榨成果汁，再倒入冷凝盤(pán)翻炒成冰，加入水果粒。吃炒冰的時(shí)候，往往不像在吃冰，感覺(jué)在吃?xún)龀缮车乃粯?。不加任何添加劑，就是純正的水果味。你還可以發(fā)揮你的想象，多口味的水果混合，不僅口感獨一無(wú)二，連顏色都好像畫(huà)板上的顏料一半五彩繽紛，夏天就應該是五彩的。

醬爆蝦餅

新鮮蝦裹進(jìn)面粉，放在油鍋里炸至酥脆，再配上獨制的醬汁，剛炸好的蝦餅外酥內軟，令人忍不住食指大動(dòng)，藏在巷子里的美食本來(lái)是當地人的美食，現在也小有名氣，看到很多人排隊就就是這家了。

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