1、萊蕪燒餅
萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著(zhù)細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。咸的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿(mǎn)口溢香”。萊蕪燒餅沒(méi)什么特別的材料，椒鹽面團油，主要是烤制的家什比較特別，是個(gè)類(lèi)似鏤空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點(diǎn)椒鹽的味道 。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪燒餅，掛爐燒餅外焦里嫩。
2、周村燒餅
周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝制作而成。周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿(mǎn)芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風(fēng)中之白楊。吃起來(lái)，入口一嚼即碎，香滿(mǎn)口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會(huì )皆成碎片。
3、紅燒兔頭
紅燒兔頭是山東省臨沂市著(zhù)名的傳統小吃，深受食者的喜愛(ài)。該菜選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭，在注重色香味調配的前提下，遵循中醫養生保健原理和現代營(yíng)養學(xué)的有關(guān)原理，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，濃香撲鼻、且具有滋補養顏，健腦明目之功效，素有“聞聞?dòng)?，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的贊譽(yù)，被評為“山東地方名小吃”。
4、魏集驢肉
俗話(huà)說(shuō)，天上龍肉，地上驢肉，2011年，惠民縣魏集驢肉被山東省評為“到山東100種不得不品嘗的美食”之一。魏集驢肉有悠久的歷史。起初先祖采用的是走街串巷的經(jīng)營(yíng)方式，因家族為賈姓，故十里八鄉的鄉親們稱(chēng)之為“賈氏驢肉”，后經(jīng)數代人不斷的摸索改進(jìn)，最終形成了遠近聞名的鄉土風(fēng)味。清同治十二年(1873年)，魏氏驢肉作為貢品被舉薦至京城，同治皇帝食之龍顏大悅，被欽點(diǎn)為御廚專(zhuān)用膳食。自此，魏氏驢肉進(jìn)入京城宮御膳房，魏氏驢肉的名聲在全國張揚開(kāi)去。
5、簽子饅頭
簽子饅頭又稱(chēng)簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、杠頭饃饃等，山東省特色傳統名點(diǎn)，起源于山東平原縣恩城鎮。歷史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特別喜愛(ài)吃，因地處魯西北平原上，物產(chǎn)豐富，所產(chǎn)小麥優(yōu)良，此饅頭的起源據說(shuō)有五百年的歷史了，興起于清乾隆年間，直到 現在每到過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)都蒸食，記的小時(shí)候每到過(guò)年就等著(zhù)饅頭出鍋，爭著(zhù)搶吃饅頭尖，因為當地流傳著(zhù)一個(gè)說(shuō)法：吃饅頭吃尖，長(cháng)大了做官。
6、清油盤(pán)絲餅
清油盤(pán)絲餅，濟南傳統的漢族風(fēng)味小吃，外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不并、不斷、不亂。之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來(lái)煎烙的?！氨P(pán)絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發(fā)展起來(lái)的一種精細面食品。制作時(shí)把面抻至極細，細如銀絲，達千余根，再盤(pán)成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉散，散放盤(pán)中，撒上青紅絲、白糖即成。盤(pán)絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點(diǎn)心。
7、沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創(chuàng )始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開(kāi)設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱(chēng)“光棍雞”。1995年，在國家工商局進(jìn)行了商標注冊。而今，臨沂、濟南、北京等地均有其分店?？谖短攸c(diǎn)：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。曾多次被中央、省、市領(lǐng)導稱(chēng)贊為“炒雞一絕”。
8、棗莊菜煎餅
菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱(chēng)“中國熱狗”，流行于棗莊、濟寧、臨沂、徐州等魯南地，后傳布周?chē)∈小?0世紀80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級酒店，街頭出現無(wú)數經(jīng)營(yíng)菜煎餅的店鋪、攤點(diǎn)，十幾種菜品由食客根據其口味選擇，現做現賣(mài)，熱煎熱吃，簡(jiǎn)易靈活，深受?chē)鴥韧饷朗臣业暮迷u。棗莊食香菜煎餅曾在CCTV致富經(jīng)欄目中進(jìn)行報道。
9、濟寧甏肉干飯
甏肉（bèng ròu）干飯是濟寧地區特色傳統名小吃，是濟寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著(zhù)京杭大運河的開(kāi)通，南方的大米從水路運往北方。當時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng )新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
10、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山? ?濰坊的傳統名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺(jué)里具有難以動(dòng)搖的位置。濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。濰坊肉火燒把用花椒水泡過(guò)的肉餡包進(jìn)軟面團撕成的小面團里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進(jìn)爐里。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點(diǎn)。
11、青島大包
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說(shuō)起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時(shí)代，那個(gè)時(shí)候買(mǎi)包子的隊伍“首尾不相望”。它曾連續10年被列入青島10大名小吃的名單，作為一個(gè)響當當的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時(shí)，眾多加盟者也蠢蠢欲動(dòng)，想要分得一杯羹。
12、濟南拔絲山藥
拔絲山藥，傳統名點(diǎn)，年節食品，是過(guò)年迎春菜式中的一道甜點(diǎn)，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯藥；北宋時(shí)又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥?！?a href='/xiaochi/1323' target=_blank>拔絲山藥”為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長(cháng)絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。到魯菜館吃飯，除了吃九轉大腸、糖醋鯉魚(yú)等主菜外，最后的甜品往往是拔絲菜肴。濟南拔絲菜肴是山東十大名吃之一。

蕪湖旅游景點(diǎn)山東美食介紹(蕪湖市的美食有哪些) 山東美食

蕪湖有哪些特色美食可以帶走的？

蕪湖紅皮烤鴨

蕪湖大閘蟹

和全國有名的烤鴨、燒鵝相比

蕪湖紅皮鴨子不算出名

知道它美味的只是蕪湖人

以及在蕪湖吃過(guò)的人

在蕪湖

正兒八經(jīng)的酒店是很難吃到紅鴨子的

偶爾被作為涼菜點(diǎn)上來(lái)

也絕對不會(huì )好吃

蕪湖紅鴨子一定是門(mén)口小攤上的

一般“藍家的”、“佘家的”

這些大多是回民做的鴨子

蕪湖有哪些有地方特色的景點(diǎn)和美食？

赭塔晴嵐、荊山寒壁、玩鞭春色、吳波秋月、鏡湖細柳、雄觀(guān)江聲、蛟磯煙浪、白馬洞天

蕪湖八景

1四季春的小龍湯包、大燒賣(mài)、蟹黃煎包、煮干絲

2耿福興的酥燒餅，蝦籽面

3二街老頭小鍋貼，鴨血湯

4鐵橋的大龍蝦

5金馬門(mén)的泥鰍面

6弋江橋的沙煲 下崗嫂的臭干子堡

7小海螺的海鮮山珍沙煲(東郊路海螺附近)

8明華的老母雞湯

9東門(mén)街的老卜炒涼粉

10六朝居、北門(mén)口老鴨湯泡鍋巴

其實(shí)說(shuō)六朝居大家都不知道，就是205大肉面的創(chuàng )始人的店

申元街的酥燒餅(二街，美食街)

11北門(mén)的瓦鍋飯，

12紅皮烤鴨

東郊路---也就是中江商場(chǎng)邊人民保險對面的路邊，有一家人稱(chēng)“符大架子”的賣(mài)鴨子的，

他家的紅皮鴨子可以算是一絕??！沒(méi)吃過(guò)的人一定要去嘗一嘗??！

街頭小吃：

(雙凍巷) ：13赤豆糊， 14酒釀水子、15炒面皮(大媽牛肉面館)

16麻辣燙(團結路小橋) 17熱粉 18腰子餅 19豆付腦、(團結路小巷里)20梅花糕(長(cháng)江路和團結路交叉路口出三職高大門(mén)邊、弋江橋下)

21餛飩小刀面 (弋江電影院) 就在弋江橋口，打的的話(huà)就從金馬門(mén)那過(guò)。

早餐：

東郊路口的小包子店

農校附近的面條

北門(mén)三姐妹牛肉面

205國道大肉面

解放路旱橋大肉面

小吃：

紅旗麻拉燙

新華書(shū)店崴子炒飯

美食街大千碗面

國貨路涼粉

美食街順風(fēng)肥牛的韓國烤肉

北門(mén)：來(lái)鳳那的一家只有晚上來(lái)出來(lái)的刀削面，那的拉面也很好！

太保旁的一家麻辣燙很好！

東門(mén)老樸（那個(gè)字打不出）涼粉，很有名的（里面還有蝦皮）

? ?桐巷的老奶奶家的牛肉面大家都應該知道吧！

新蕪路有家炒面皮（老字號）了。我4，5歲就吃他家的了。原來(lái)是在百貨公司對面的。

勞動(dòng)技校那有個(gè)老頭鍋貼是牛肉陷的！鴨血湯也不錯！

在旁邊過(guò)一個(gè)路口的小餛飩很棒！

鳩江飯店對面車(chē)站的包子

一中對面的渣肉蒸飯和燒賣(mài)

鐵山對面巷子里的酒梁

花園路口的煮干絲和小籠包子

晚上師大西門(mén)斜對面的鍋貼和混沌…………

還有新蕪路的李記炒飯和他家的西紅柿豬肝湯。

雞毛山三八銀行對面的鍋貼很有名的!

東門(mén)街那家斬鴨子很出名的!(有人打的來(lái)買(mǎi))

還有東門(mén)口的老卜涼粉有幾代人的歷史了!

二中對面的平鍋炒面也蠻好的!

九華山路中過(guò)銀行總行旁邊的“小龍釣爐烤鴨

南關(guān)口的四岔路口,店名叫"四川廖記湯鍋"味道絕對正宗

蕪湖特色美食有哪些

蕪湖特色美食有：無(wú)為板鴨、無(wú)為送灶粑粑、鳩江腐乳、芥菜圓子、蝦子面等。

1、無(wú)為板鴨

無(wú)為板鴨是安徽省蕪湖市無(wú)為市的一道傳統特色美食，屬于徽菜系，其始創(chuàng )于清朝年間，以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏后鹵，制作而成。

2、無(wú)為送灶粑粑

無(wú)為送灶粑粑為安徽省合肥市巢湖周邊、盛橋、壩鎮、槐林、無(wú)為、廬江等一帶的特色傳統點(diǎn)心，節日食俗。每當臘月廿三這一天，家家都做送灶粑粑。一般上午準備米粉、餡心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一鍋粑粑則首先用來(lái)祭灶。

3、鳩江腐乳

鳩江腐乳又稱(chēng)豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營(yíng)養高，深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛(ài)，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。

4、芥菜圓子

芥菜圓子是安徽蕪湖地區特色傳統小吃，有著(zhù)濃濃的江南特色，飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。

5、蝦子面

蝦子面是安徽省蕪湖市的一道傳統小吃，屬于徽菜系，該菜品曾經(jīng)是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日時(shí)才能吃到，而如今，卻已經(jīng)成為尋常百姓的“平價(jià)享受”。

舌尖上的中國蕪湖十大名小吃

1.四季春的小籠湯包、荷香燒賣(mài)和春卷

2.藍義興烤鴨

3.小邢板栗

4.老頭老奶老鴨湯

5.老濮家涼粉

6.紅旗大個(gè)子麻辣燙

7.聚味香豬蹄

8.耿福興小籠湯包和酥燒餅

9.雙桐巷老奶奶牛肉面

10.小海螺沙煲https：//copyright.bdstatic.com/vcg/creative/eec3042cfb4e9e1408e5c89b8342b704.jpg蕪湖簡(jiǎn)介

蕪湖，簡(jiǎn)稱(chēng)為“蕪”，別稱(chēng)江城，安徽省地級市、雙核城市。地處長(cháng)三角西南部，是華東重要的工業(yè)基地、科教基地和綜合交通樞紐。截至2015年，蕪湖市下轄4個(gè)市轄區、4個(gè)縣，4個(gè)國家級開(kāi)發(fā)區，總面積6026平方公里，全市常住人口365.4萬(wàn)人。

蕪湖素有“江東名邑”、“吳楚名區”之美譽(yù)。是長(cháng)江水運第五大港、安徽省最大的貨運、外貿、集裝箱中轉港，國家一類(lèi)口岸，年通過(guò)能力5000萬(wàn)噸。

蕪湖是國家歷史文化名城，明代中后期是著(zhù)名的漿染業(yè)中心，近代為“江南四大米市”之首。

因“長(cháng)江巨埠、皖之中堅”名譽(yù)華夏，有“云開(kāi)看樹(shù)色，江靜聽(tīng)潮聲”之美譽(yù)。蕪湖是華東重要的科研教育基地、安徽創(chuàng )客之城。截至2015年末，擁有普通高等院校10所，在校大學(xué)生16.29萬(wàn)人。

安徽蕪湖最有名的特色美食有哪些？你最?lèi)?ài)吃哪種？

安徽蕪湖是一座非常好看的城市，很多人每年都會(huì )來(lái)到蕪湖旅游，而且當地除了旅游資源非常豐富之外，美食文化也是獨具特色。蕪湖當地的小吃非常受本地人歡迎，在別的地方也非常流行比較出名的特色美食，有蟹黃包，酥燒餅，五香螺螄等等，小編個(gè)人比較喜歡吃的是蟹黃包和酥燒餅。

一、蟹黃包

蟹黃包應該大多數人都吃過(guò)，但是只有5虎的最尊重，因為這是蕪湖本地人，每天都會(huì )吃的早餐是蕪湖典型的一個(gè)小吃。蟹黃包在蕪湖當地的名氣是非常高的，很多人來(lái)到這個(gè)地方都會(huì )早起排隊去買(mǎi)蟹黃，包當地的蟹黃包吃起來(lái)非常松軟，而且是潔白且光滑，皮薄餡大。吃起來(lái)非常的美味可口，對于喜歡吃蟹黃的人來(lái)說(shuō)，吃一口蟹黃包簡(jiǎn)直就是非常的滿(mǎn)足，而且在吃蟹黃包的時(shí)候，用筷子把前面的褶給夾起來(lái)，就能夠看到里面的湯汁，讓人非常心動(dòng)。

二、酥燒餅

酥燒餅在蕪湖當地是一個(gè)代表小吃，因為制作的工序非常復雜且精細，所以蕪湖本地人是非常喜歡的。近年來(lái)，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，蘇燒餅也逐漸變得流行了起來(lái)，很多游客來(lái)到蕪湖當地，都是沖著(zhù)酥燒餅的名氣來(lái)的。當地人在制作酥燒餅的時(shí)候會(huì )分成好幾個(gè)步驟，剛開(kāi)始是先制作蘇面，然后再制作面皮和餡，能夠分為三個(gè)部分。在烤酥餅的過(guò)程中需要特別仔細，這樣烤出來(lái)的燒餅才能夠酥脆，才能夠色澤金黃。

三、五香螺螄

蕪湖人每年在初春的時(shí)候，都會(huì )在家里面制作五香螺螄，因為出生的時(shí)候這里的螺螄非常肥美。所以在春天的時(shí)候來(lái)到蕪湖，就能夠在大大小小的餐館里面都能夠吃到五香螺螄，人氣是非常高的。當地人會(huì )先把螺絲捉起來(lái)，然后拿回去養幾天，等螺螄身體里面的泥沙全部吐出來(lái)之后，就能夠制作五香螺螄了，再加入一些配菜，配上一些酒，日子過(guò)得逍遙無(wú)比。

蕪湖美食攻略，

蕪湖美食：

1、蟹黃包

早在上世紀20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應的蟹黃湯包就享有盛名。成為商家大戶(hù)洽談生意，招待親朋的必備名點(diǎn)。

蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風(fēng)味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動(dòng)時(shí)，里面的湯汁隱約可見(jiàn)。

2、耿福興蝦籽面

“耿福興蝦籽面”有著(zhù)近90年歷史，是蕪湖著(zhù)名小吃佳品。凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。

蝦籽面采取寬湯窄面之法，將面條煮沸后略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯，入口鮮美無(wú)比。

3、鴨子

蕪湖的鴨子肥美鮮香，風(fēng)味吃法亦多。白油板鴨、“馬義興”板鴨、琵琶鴨、蝴蝶鴨無(wú)不極具特色。

如“桂花鹽水鴨”，以每年桂花開(kāi)放時(shí)制作最佳，將煮熟的鴨浸入鹵汁中，保持皮色玉白油潤，肉層豐滿(mǎn)清晰，質(zhì)地細嫩緊密，入口咸鮮香美。食時(shí)改成條塊裝盤(pán)，澆上鹵汁，淋上麻油。

4、酥燒餅

在江城蕪湖，早點(diǎn)小吃有小籠湯包、薄皮小餛飩、烏米蒸飯等，最有特色的當然是耿福興酥燒餅。

過(guò)去，途經(jīng)蕪湖港旅客趁短暫的船?？?a href='/matou/' target=_blank>碼頭，也要上岸購買(mǎi)帶回家。

酥燒餅分制作皮面、酥面、心餡多種程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。

5、銅鍋藕稀飯

大街小巷常能看到挑著(zhù)爐火擔子走街竄巷賣(mài)藕稀飯的小販。他們邊走邊敲打著(zhù)竹梆，沿街叫賣(mài)，隨走隨停，所挑的火爐上置有一口有中號鼓那般大的銅鍋，鍋里燜煨著(zhù)醬紅的藕稀飯。

6、赤豆糊

沒(méi)吃之前，你會(huì )覺(jué)得它毫無(wú)特色，無(wú)非放了些紅豆、類(lèi)似臺灣珍珠的糯米小丸子、還夾雜著(zhù)些桂花之類(lèi)的東西，看上去就像碗普通的八寶粥。

待入口之后，瞬間驚呆：甜而不膩，滑而不沾，且芳香撲鼻。不一會(huì )兒，居然已見(jiàn)碗底，有相見(jiàn)恨晚之意。

7、桂花酒釀元宵

屬于江浙菜系，紅豆的沙沙的口感配上酒釀的清甜、桂花的清香與元宵的軟糯，入口的就是幸福的感覺(jué)。

特色是色澤鮮亮，齒頰留香。

8、五香螺螄

一到初春，菜場(chǎng)上就可見(jiàn)一盆盆螺螄，有的是帶殼的，回去養上幾天，吐盡泥沙，做成五香螺螄；有的是焯過(guò)以后挑出來(lái)的螺肉，加上點(diǎn)兒韭菜一炒，也讓人欲罷不能，停不了口。

9、小籠渣肉蒸飯

安徽蕪湖小吃。以糯米為飯，豬肉切開(kāi)用調味料腌漬后蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟而成。是一種味美香咸，有飯有菜，經(jīng)濟實(shí)惠的小吃。