1、饹馇

饹馇又稱(chēng)咯扎、擱著(zhù)、隔著(zhù)，一種河北唐山的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著(zhù)吃或炒菜吃。是百姓逢年過(guò)節，婚喪喜慶，迎來(lái)送往的必備之物。在當地，甚至還有＂不吃咯扎宴，不算到唐山＂的說(shuō)法。

2、海參扒肘子

海參扒肘子是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于魯菜系，后引入唐山。此菜烹調完成后，肘子紅亮爛軟，香而不膩，海參黑亮軟糯，鮮香可口。

3、東陵糕點(diǎn)

早在二百年前，東陵的糕點(diǎn)加工業(yè)就十分發(fā)達，為了迎合陵房祭祀和皇戚貴族們的需要，很多能工巧匠、名師高徒創(chuàng )造了名目繁多、味道別致的珍奇品種，如十八件、龍井餅、麒麟酥、薩棋瑪、七星點(diǎn)子等。

4、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統名點(diǎn)，蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源于明朝萬(wàn)歷年間。最早產(chǎn)于唐山豐潤縣七樹(shù)莊，原用撈漿方法生產(chǎn)。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。

5、棋子燒餅

棋子燒餅是河北省唐山地區的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

1、撫寧老髦肉：撫寧老髦肉，系以創(chuàng )始人王錫符的綽號“老髦”而命名。其色棕黃，肉質(zhì)凈，具有彈性，料味深入，質(zhì)嫩不綿，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蠅、腐敗，耐于貯存，便于攜帶，且風(fēng)干而不變質(zhì)。 2、清蒸白菜卷：白菜卷是遷安民眾發(fā)明的一道十分可口的地方名菜。特別是餐席上吃膩了口味后，再吃這道菜，使人感到有清淡解膩的口感。做法是把肉剁細，加上佐料拌勻，再放鹽、香油、蝦皮拌成餡兒；把嫩白菜葉用開(kāi)水燙一下，用白菜葉包上餡兒，卷成卷，剁成兩寸長(cháng)段，將卷立排碼在放有海米的碗里后，將碗放在籠屜蒸熟。 3、唐山麻糖：唐山麻糖已經(jīng)有400多年歷史，起源于明朝萬(wàn)歷年間，唐山麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。-- 4、棋子燒餅：棋子燒餅是河北省唐山地區的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。 5、義盛永熏雞：義盛永熏雞是河北唐山市的傳統名食，已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽(yù)。將白條雞經(jīng)過(guò)整型，按大小依次擺于鍋內，加上陳年煮雞老湯，對上適量清水，以使湯汁浸沒(méi)雞身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（裝紗布袋內）及蔥、姜、蒜、食鹽等調料，用量多少視季節和老湯多少而靈活掌握。用大火將鍋燒沸，再改中火煮一段時(shí)間，然后用小火燜煮至熟爛即可出鍋而成。 唐山，簡(jiǎn)稱(chēng)唐，河北省地級市，構建開(kāi)放型經(jīng)濟新體制綜合試點(diǎn)地區。位于河北省東部、華北平原東北部，南臨渤海，北依燕山，毗鄰京津，地處華北與東北通道的咽喉要地，總面積為13472平方千米，是中國（唐山）跨境電子商務(wù)綜合試驗區、中國（河北）自由貿易試驗區組成部分。

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