導讀：廈門(mén)的特色美食有哪些（廈門(mén)小吃一條街在哪里） 廈門(mén)有什么好吃的美食 廈門(mén)的美食有哪些 廈門(mén)有什么好吃的特色美食 廈門(mén)傳統美食是哪些 廈門(mén)的特色美食有哪些 去廈門(mén)必吃的20個(gè)小吃

廈門(mén)有什么好吃的美食 廈門(mén)的美食有哪些

1、沙茶面。廈門(mén)的沙茶面是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，曾經(jīng)一段時(shí)間，南洋華僑歸鄉，沙茶面逐漸興起，變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門(mén)只能?chē)L一種小吃的話(huà)，那么非沙茶面莫屬了。沙茶面，湯底濃厚，端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚(yú)蝦的香味飄過(guò)來(lái)，一絲一絲嵌入胃里，惹的人流口水，圓面條非常勁道，用料更是相當豐富，有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等。

2、蠔干粥。非常養生的蠔干粥是很多人去廈門(mén)必去享受的“滋養”食物，蠔干粥是以獨特特色的高湯熬制而成。粥內多種大料、性平藥材、幾十種珍貴香料精制而成，其獨家的秘方含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等元素，對粥品有很好提鮮作用，能促進(jìn)人體的鈣質(zhì)的吸收。粥里面給放的調料，配料也很多，味道全出來(lái)了，粥鮮而不膩......喜歡粥內的朋友一定不容錯過(guò)的美食！

3、芋包。這是一道逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣，一般情況下只有一些老店面才會(huì )做，所以想要找到它可能要稍費工夫。廈門(mén)有一種傳統名小吃叫芋包，是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門(mén)人過(guò)年必吃的,就像北方人過(guò)年一定要吃水餃一樣。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙,但你還是會(huì )忍不住要咬一口，而且是一大口。

4、姜母鴨。聽(tīng)說(shuō)很多人把廈門(mén)的姜母鴨叫做下飯之王！姜母鴨里的姜母是老姜，鴨使用百天以上的低脂番鴨。加入二十多位藥材香料，淋上米酒和麻油，在老砂鍋里慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最后連姜都好吃，是溫而不燥的藥膳美食。姜母鴨是福建地道閩南特色美食。這里說(shuō)的“姜母”就是老姜，鴨子則是特意挑選的低脂鴨子，熬制時(shí)需要加入二十多種藥材和香料，最后還要淋上米酒、麻油才可以，待數時(shí)過(guò)去，老砂鍋里的鴨肉早就變得酥爛，連骨頭里都是湯底的味道。

5、佛跳墻，又名滿(mǎn)壇香、福壽全，是福建的漢族名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由鄭春發(fā)研制出來(lái)的。佛跳墻富含營(yíng)養，可促進(jìn)發(fā)育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進(jìn)補佳品。

廈門(mén)有什么好吃的特色美食

廈門(mén)特色美食有：

1、沙茶面

廈門(mén)的沙茶面是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，如果到廈門(mén)只能?chē)L一種小吃的話(huà)，那么非沙茶面莫屬了。

沙茶面，湯底濃厚，端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚(yú)蝦的香味飄過(guò)來(lái)，一絲一絲嵌入胃里，惹的人流口水，圓面條非常勁道，用料更是相當豐富，有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等。

2、海蠣煎

事實(shí)上，有很多之一次去吃的人都會(huì )對它失望，不過(guò)對于那些愛(ài)吃生蠔的人來(lái)說(shuō)，他一定會(huì )懂這道小吃有多么美味！各個(gè)地方的海蠣煎都不一樣，廈門(mén)的比較軟一些，口感還是挺不錯的！

3、芋包

這是一道逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣，一般情況下只有一些老店面才會(huì )做，所以想要找到它可能要稍費工夫。

是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門(mén)人過(guò)年必吃的，就像北方人過(guò)年一定要吃水餃一樣。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙，但你還是會(huì )忍不住要咬一口，而且是一大口。

4、肉粽

之一口咬下去，香甜嫩滑，油潤不膩，糯米很粘口，左手蘸著(zhù)酸辣醬，右手喝著(zhù)閩南風(fēng)味的湯，幸福感簡(jiǎn)直無(wú)法言喻。

5、葉氏麻糍

葉氏麻糍白色皮兒里抱著(zhù)花生、芝麻答、白糖混合的餡兒，糯米團軟糯筋道不粘牙，外面再根據你的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，勁道的糯米皮混合著(zhù)花生、芝麻的香味，就涌入口中，? ?而不膩，唇齒留香。

廈門(mén)傳統美食是哪些

生活在廈門(mén)，

如果有人問(wèn)你這里有什么傳統美食？

相信你能回答很多~

但掛在嘴上的無(wú)非是這幾樣~

來(lái)看一下廈門(mén)小吃美食大全~

1

沙茶面

花生醬與蒜蓉熬煮的濃湯，來(lái)一碗一定會(huì )口舌留香，大呼過(guò)癮！

2

蝦面

蝦面入口柔韌爽彈，湯鮮味美！每一口都讓人流連忘返??！

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3

薄餅

薄餅皮韌餡香，口感柔軟滑潤，味美而不膩，風(fēng)味獨特。

4

燒肉粽

香貢貢的燒肉粽香甜嫩滑，油潤不膩！一顆就讓你飽飽的！

5

花生湯

花生仁酥爛不碎，入口即化，湯甘甜爽口，配上油條人生圓滿(mǎn)！

6海蠣煎

口感香脆，內餡香滑，沾點(diǎn)甜辣醬，味道好的讓人感動(dòng)！

7炒面線(xiàn)

瘦肉、香菇、蔬菜與面線(xiàn)大雜燴，味道好極了！

8炸五香

外觀(guān)色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱乎乎的來(lái)一條，好棒??！

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9魚(yú)丸湯

魚(yú)丸Q彈有嚼勁，湯汁鮮美。冬天來(lái)一碗，整個(gè)人都暖起來(lái)了！

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10同安封肉

肉快大油光發(fā)亮，香氣四溢。吃過(guò)的人都贊不絕口，這肉真香嫩呀！

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11

土筍凍

晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，味道棒極了！

12

碗仔粿

清涼爽口，亦甜亦咸，澆上調好的醬，味道會(huì )更加鮮美。粿質(zhì)不粘不結，軟滑有彈性?！白呓鼣偳?，口齒生涎”，非嘗不可！

13

面線(xiàn)糊

早晨來(lái)一碗面線(xiàn)糊配油條，味道鮮美，清甜爽滑！一整天心情都好！

14炒粿條

粿條與各種配料爆炒，口感香滑！

15炸棗

炸的金黃的炸棗，外酥內軟！內餡可甜可咸，吃一口就忘不掉！

16芋包

皮薄餡多，料足！蒸熟的芋頭包，美味不可抵擋??！

17鴨肉粥

咸鮮的鴨肉粥撒上黑胡椒，味道好到不行！

18姜母鴨

姜母鴨是補冬絕佳圣品啊，滋而不膩，溫而不燥！重點(diǎn)是還特別好吃！

19扁食

扁食嫩、香、甜，入口爽脆！一個(gè)接一個(gè)，好吃的停不下來(lái)！

20

灌湯包

皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似朵花。

21烏涂煎包

個(gè)頭大、 *** ，肉餡料足鮮美！一個(gè)頂飽！

22閩南芥菜飯

芳香撲鼻的芥菜飯飯松菜嫩，香甘爽口，別有風(fēng)味！

23

鴨肉面線(xiàn)

鮮美的鴨肉湯煮面線(xiàn)，滋補又美味！

24

手撕雞

金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味！

25

鹵面

鹵面口味香濃鮮美，面條滑嫩！味道好極了！

26

烤魷魚(yú)

冬天來(lái)幾串香辣的烤魷魚(yú)，那感覺(jué)真是太爽了！

27

海鮮大排檔

海香大排檔有現抓的海鮮和啤酒，與三兩好友一起，這日子美極了！

28

海鮮醬油水

海鮮醬油水味道鮮美，最原汁原味！

29

烤生蠔

烤生蠔更大限度的保存生蠔的野味，撒上蒜蓉與辣椒！好過(guò)癮??！

30

大腸血

大骨湯里熬煮的大腸血，豬血滑嫩，大腸嚼勁十足，好吃到哭！

31

麥奶

麥奶香濃十足，冬天的早餐來(lái)一碗，一整天元氣滿(mǎn)滿(mǎn)！

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32

糍粑

潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘牙！作為零食我給一百分！

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33

廈門(mén)餡餅

口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味很多，老少大小都喜歡！

同安馬蹄酥

質(zhì)地松軟，油潤酥脆，香甜味厚，熱熱的吃更加美味！

35

桔紅糕

糯、香、甜、不粘牙！作為茶點(diǎn)和零食，感覺(jué)棒棒噠！

36

魚(yú)皮花生

吃起來(lái)咸中帶甜，香郁酥脆，吃了很上癮噢~

37貢糖

口感香酥甜美，食后滿(mǎn)口留香，回味無(wú)窮。

38

麻棗

口感不怎么甜，有油香味卻無(wú)膩味，酥松而不脆！

39

燒仙草

在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓人感到溫心的甜點(diǎn)！

廈門(mén)的特色美食有哪些

1.油炸廈門(mén)牡蠣

蚵仔煎又名蚵仔煎、蚵仔煎，是閩南最傳統、更受歡迎的小吃，也是家常菜，味美糯香。如果再加一點(diǎn)沙茶、辣醬等調味品，或者加雞蛋一起炒，味道會(huì )更鮮美，味道會(huì )更香。

2.花生湯

花生湯是一種具有獨特廈門(mén)風(fēng)味的甜味唐家菜。比較有名的是中山路的黃澤和花生湯，有50多年的歷史了。

3.鴨肉粥

來(lái)廈門(mén)的朋友要嘗嘗廈門(mén)的特色鴨肉粥。同安區郁秀路的永凱鴨肉粥，是很多同安人的深夜粥店，從小吃到大的都有。質(zhì)量好，價(jià)格低，成分豐富。

4.燃燒的草

燒草是閩南和臺灣省的特色飲品，是夏季的圣物。

5.冷凍竹筍

閩南傳統小吃，色香味俱佳。起源于泉州，流行于廈門(mén)，名氣很大。這種蟲(chóng)子做成美食，晶瑩剔透，鮮美可口，味道特別好。很多外地的朋友都不敢吃。它也被稱(chēng)為福建的外來(lái)食品之一。

6.廈門(mén)燒臘餃子

廈門(mén)烤肉粽是福建名菜，是歷史悠久的閩南餡餅肉粽的代表。福建的粽子種類(lèi)很多，有咸粽子、甜粽子、肉粽子等。廈門(mén)燒臘粽子油油的，紅紅黃黃的，有光澤，品嘗起來(lái)很誘人。

7.沙爹面

這是廈門(mén)著(zhù)名的小吃，沙爹面，福建菜小吃，濃香的特制沙茶湯頭，并配有你喜歡的配料，如魷魚(yú)、蛤蜊、魚(yú)丸、大腸、豆腐等。，連湯都完全可以喝。多么榮幸??！

8.馬蹄酥

酥脆的馬蹄鐵，名為“甜餅”，是廈門(mén)和泉州的一個(gè)著(zhù)名景點(diǎn)。其中，同安的馬蹄糕最為著(zhù)名。上等面粉和紅豆為原料，輔以堅果，用糯米發(fā)酵而成。中間細，四周粗，形似馬蹄鐵。酥、松、軟，色香味俱佳。

9.廈門(mén)煎餅

煎餅就是春餅和春卷，是廈門(mén)有名的地方。q薄薄的餃子皮里包著(zhù)竹筍、豆干、豆芽、雞蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料。咬一口，軟軟的，甜甜的，很好吃，風(fēng)味獨特，而且不油膩。在廈門(mén)，家家戶(hù)戶(hù)都有在節日吃煎餅的習慣，尤其是在清明節。

10.花生酥

廈門(mén)花生餅是廈門(mén)著(zhù)名的中式糕點(diǎn)，原名貢糖，又稱(chēng)酥糖。酥糖的主要原料是花生和砂糖。成品脆甜可口，入口即化。配茶再好不過(guò)了。

去廈門(mén)必吃的20個(gè)小吃

廈門(mén)是個(gè)浪漫又繁華的大都市，來(lái)這里的人不僅僅是看海，同時(shí)也離不開(kāi)當地的美食，下面就讓我來(lái)為你盤(pán)點(diǎn)下吧。

廈門(mén)特色小吃有哪些：

1、沙茶面

沙茶面是南方飲食，卻兼具南北面條的特點(diǎn)，既重湯，又重面。不僅湯鮮、入味，而且面韌、爽滑，將南北兩地面條的`特點(diǎn)結合的恰到好處，且又極具獨特個(gè)性。

沙茶面的湯不是一般的高湯，而是中西合璧，將南洋的沙嗲調料與本地的飲食口味相結合，形成的這般色澤紅黃、質(zhì)鮮而稠、甜辣鮮香、滋味濃厚的沙茶湯。

2、土筍凍

土筍凍是發(fā)源于福建泉州及閩南地區的一種色香味俱佳的漢族傳統風(fēng)味小吃。如今流行于整個(gè)閩南地區，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。?它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲(chóng)，屬于星蟲(chóng)動(dòng)物門(mén)，學(xué)名可口革囊星蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻? ?即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

3、燒肉粽

燒肉粽是福建閩南特有的漢族傳統名吃，節日食俗。燒肉粽在泉州廈門(mén)等福建地區均有 *** 。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點(diǎn)。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米?等為原料。 *** 時(shí)先把糯米浸后晾干，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時(shí)配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。

4、黃金香肉松

"黃金香"系廈門(mén)更具知名度之中華老字號，至今已有170年的歷史。因店主姓黃，故取名"黃金香"作為字號，由此"黃金香"品牌日漸發(fā)展，聲名遠播?？箲鹎昂?，黃金香在臺灣、香港、新加坡、馬尼拉、檳榔嶼等地，名揚閩粵臺，聲播東南亞。

5、廈門(mén)餡餅

餡餅是福建廈門(mén)市一種具有百年以上歷史的漢族傳統名點(diǎn)，屬于閩菜系。料精工細，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。廈門(mén)餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來(lái)形容廈門(mén)餡餅，毫不夸張。廈門(mén)的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛(ài)。

6、海蠣煎

海蠣煎又名蚵仔煎、蠔仔煎，是閩南地區更具傳統大眾化的風(fēng)味小吃，也是一道家常菜，其味鮮甘美，糯芳香，富有營(yíng)養。

7、花生湯

黃則和花生湯是廈門(mén)的一家百年老字號了，也是廈門(mén)人喜愛(ài)的早餐之一?；ㄉ鷾侨榘咨?，甜而不膩，花生入口即化?；ㄉ鷾蛉胍粋€(gè)土雞蛋配個(gè)油條，美妙滋味不可言喻。

8、鴨肉粥

味道鮮美，補腦益智的鴨肉粥風(fēng)味，你嘗過(guò)么？來(lái)到廈門(mén)的小伙伴應該嘗嘗廈門(mén)特色鴨肉粥。

9、面線(xiàn)糊

一碗熱乎的面線(xiàn)糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饑腸轆轆夜晚的宵夜，或者酣暢淋漓后的解酒小點(diǎn)心，似乎一天的任何時(shí)刻出現在餐桌上，都很合理。

10、炸五香

炸五香是福建傳統特色美食，采用炸氽法 *** ，油炸時(shí)生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油面時(shí)要勤翻動(dòng)，以便受熱均勻。

11、姜母鴨

廈門(mén)姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成。

12、廈門(mén)薄餅

廈門(mén)薄餅是福建廈門(mén)傳統的地方名點(diǎn)，有名春卷、春餅。感柔軟滑潤，味美而不膩，風(fēng)味獨特。用面皮包著(zhù)各種菜肴食用，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆干、蛋絲、魚(yú)、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆干絲，越細越好，用油炸過(guò)能吸收其中魚(yú)、蝦、肉類(lèi)津液，使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來(lái)脆嫩甘美，醇甜可口。逢年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)有吃薄餅的習慣，特別是清明節尤為普遍。

13、炸棗

炸棗是廈門(mén)的特色傳統小吃，是以當地的糯米粉和粳米粉揉成粉團后炸成的。因外皮還會(huì )滾上芝麻，因此也稱(chēng)作麻團。它吃起來(lái)外酥內韌，很是香甜可口。

14、廈門(mén)芋包

廈門(mén)芋包是老一輩廈門(mén)人過(guò)年必吃的，就像北方人過(guò)年一定要吃水餃一樣。芋包選擇用的是上等檳榔芋 *** 芋蓉，再包上五花肉、鮮蝦、荸薺、冬筍等食材 *** 的餡料，放在蒸籠里蒸熟即可，是當地快膾炙人口的小吃。食用時(shí)佐以廈門(mén)甜辣醬、廈門(mén)沙茶醬等，味道更好。

15、椰子餅

椰子餅是餡餅中的經(jīng)典。采用原汁椰蓉、新鮮雞蛋和純正奶油，把濃濃的椰香和奶香濃縮在一塊精心 *** 的椰餅中，來(lái) 自熱帶的椰絲風(fēng)情，帶來(lái)清新的夏日清爽口感！我每次去都會(huì )帶十多盒回來(lái)！真心值得推薦。

16、鼎邊糊?

鼎邊糊是廈門(mén)的特色風(fēng)味小吃，其一般會(huì )與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著(zhù)食用，是當地的早點(diǎn)佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開(kāi)取其鮮味，再把磨好的米漿沿著(zhù)鍋邊一圈澆過(guò)去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開(kāi)起鍋后就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。

17、蝦酥?

蝦酥是廈門(mén)傳統風(fēng)味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專(zhuān)用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門(mén)人更愛(ài)吃的早點(diǎn)之一。

18、扁食湯

扁食湯是廈門(mén)著(zhù)名的傳統小吃，北方人稱(chēng)為餛飩，在閩南則俗稱(chēng)為扁食，也有人稱(chēng)之為扁肉。 *** 原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美， *** 簡(jiǎn)單，味道獨特。最早源于福建廈門(mén)。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，因其 *** 簡(jiǎn)單，味道獨特，所以受到廣大百姓的喜愛(ài)。

19、韭菜盒

用面粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚(yú)、荸薺、韭菜、紅蘿卜，冬筍、豆干等混合起來(lái)做陷,包成一個(gè)個(gè)圓餅形,邊用手做成波浪狀,然后放入油鍋熱炸,出鍋后趁熱吃,更是芳香撲鼻,酥脆鮮美。

20、廈門(mén)鹵鴨

“鮮香肥美，油而不膩”廈門(mén)鹵鴨，廈門(mén)地區特色菜之一，屬于閩菜之閩南菜系，廈門(mén)鹵鴨中比較富有盛名的鹵鴨，當屬廈門(mén)集美的灌口鹵鴨。這里的鹵鴨和鹽鴨選擇當地土鴨，做法更是獨到，10多年前當地就流傳這樣一句話(huà)：“不嘗灌口鹵鴨味，白做一回灌口人?！惫嗫邴u鴨，至今已有20多年歷史，其以獨特的配方和加工方式， *** 出來(lái)的鹵鴨，香、味俱全，享后回味無(wú)窮。

以上都是四次去廈門(mén)品嘗過(guò)的廈門(mén)美食希望你也喜歡。

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