在巍巍太子山下、滔滔大夏河畔

有一片被譽(yù)為“河湟雄鎮”

“西部旱碼頭”的地方

五千年的歷史文明積淀了它

“物華天寶、鐘靈毓秀”的瑰瑋神奇

多民族的融合發(fā)展成就了它

“牡丹之鄉”“花兒之鄉”“彩陶之鄉”的美譽(yù)

優(yōu)越的地理區位、人文、生態(tài)環(huán)境締造了它

無(wú)窮的個(gè)性與魅力

濃郁的民族風(fēng)情、獨特的產(chǎn)業(yè)基礎、

發(fā)達的商貿物流

展示著(zhù)它澎湃的生機與活力

臨夏地處于黃河上游，位于甘肅省西南部，屬于中溫帶氣候區，是青藏高原與黃土高原、中原農區和高原牧區的過(guò)渡地帶，四季分明、氣候宜人，是回藏風(fēng)情旅游線(xiàn)上的重要節點(diǎn)城市。

臨夏三絕

河州磚雕

走進(jìn)臨夏，凡屬古典建筑，不論是回族的禮拜殿，還是漢族的社廟，不論是昔日的達官貴人的公館、府第，還是尋常百姓人家，大都飾有精美的磚雕。

河州磚雕，歷史悠久、享譽(yù)西部，它是臨夏民間藝術(shù)的瑰寶。據考古發(fā)掘，在宋代，臨夏磚雕藝術(shù)已相當成熟，到元明時(shí)代，精美的磚雕已廣泛使用于各種建筑之中。建于明末清初的八坊清真北寺門(mén)前的“龍鳳呈祥”影壁，堪稱(chēng)河州現有磚雕的精品。

雕刻葫蘆

在臨夏眾多的民間藝術(shù)中，小巧玲瓏、精致典雅的雕刻葫蘆可謂一朵奇葩。它集書(shū)法、繪畫(huà)、篆刻為一體，表現題材和內容多為中國傳統的吉祥圖案、歷史典故、人物、風(fēng)景、文學(xué)作品人物等，將人物、山水、花卉、飛禽走獸刻入畫(huà)面，以其奇妙的構思，精美的圖案，嫻熟的刀法，方寸之間盡顯大千世界，世間百態(tài)，其形象逼真，品位高雅，可觀(guān)賞、可收藏，亦可作為吉祥之物饋贈親友。

彩陶

是新石器時(shí)代人類(lèi)智慧的結晶，臨夏是著(zhù)名的中國彩陶之鄉，出土彩陶是國家的珍貴文物，數量有限，價(jià)格昂貴，市場(chǎng)上流通的少，為了滿(mǎn)足人們對彩陶的喜愛(ài)之情，臨夏的民間藝人們通過(guò)長(cháng)期探索研究，仿真復制出不少精美的彩陶手工藝品。這些仿古復制的盆、罐、壺、瓶等，保持了真品的基本特點(diǎn)，成為一種具有獨特風(fēng)格的工藝品。

大美臨夏篇

臨夏紅園

紅園始建于1958年，建成于1986年，占地面積46200平方米，是國家AA級景點(diǎn)。園內建筑以小巧玲瓏的江南園林風(fēng)格和高大恢宏的臨夏地方民族建筑特色相結合，樓閣造型別致、飛檐翹角、雕梁畫(huà)棟，磚雕木雕技藝精湛，飲譽(yù)西北。

整個(gè)紅園由牌坊門(mén)、清暈軒、石拱橋、風(fēng)凌閣、如意湖、團結堂、盆景院、怡樂(lè )廳、動(dòng)物園等組成。前院為花園，現設有銀星餐廳，中院以建筑和人工湖組成，是文化交流場(chǎng)所，后院有動(dòng)物園，是品嘗風(fēng)味小吃及兒童游樂(lè )的場(chǎng)所。

東郊公園

東郊公園是臨夏東城區最大的中心綠地，是國家AAA級旅游景區。有人工湖、動(dòng)物園、水杉長(cháng)廊、胡廷珍烈士紀念館等多處景點(diǎn)。

園中的胡廷珍烈士紀念館作為甘肅省著(zhù)名的紅色旅游紀念地，是全省全州愛(ài)國主義教育基地和黨員干部教育基地。

八坊十三巷

八坊十三巷是臨夏城市建設中唯一保留的瓦房區，完整保留了古色古香的八座清真寺和十三條古街巷。各種餐飲、民宿、土特產(chǎn)、工藝品銷(xiāo)售等服務(wù)項目點(diǎn)綴其中，讓這里既有共同的文化脈絡(luò )，又凸顯臨夏的厚重底蘊。

東公館

臨夏的東公館是全國重點(diǎn)文物保護單位，AAA級景區，原國民黨軍長(cháng)馬步青的私宅。這里匯聚了河州磚雕的精粹，在建筑結構和裝飾刻繪方面表現出極高的藝術(shù)水準。

蝴蝶樓

蝴蝶樓位于甘肅省臨夏回族自治州臨夏市西南，始建于1944年，占地40公頃，樓東西寬56米，南北長(cháng)74米，占地2660平方米，為兩層磚木結構，建成時(shí)因主樓形似蝴蝶，故名。整個(gè)建筑風(fēng)格獨特，設計新穎，工藝精湛，造型別致、神采飛揚、既富民族特色又別具一格，可謂集傳統木質(zhì)建筑工藝之大成，聚園林藝術(shù)之精華。

大夏河三十里風(fēng)情線(xiàn)

大夏河是臨夏的母親河，屬于黃河水系，是臨夏得名的由來(lái)。近年來(lái)，相繼建成了十里牡丹、河州印象、六橋飛渡、華燈夜景、大河碧波、水幕電影、景觀(guān)棧道等獨具魅力的景觀(guān)，使三十里風(fēng)情線(xiàn)：春賞牡丹秋觀(guān)菊，生態(tài)綠滿(mǎn)客常來(lái)。

枹罕山莊

古臨夏又稱(chēng)“枹罕”，枹為鼓槌，罕為稀少，寓意：和平安寧。枹罕山莊是臨夏封山育林而建成的一座大果園，傍水依山、風(fēng)景秀美，可以眺望臨夏市全貌，位列國家AAA級旅游景區。

大美臨夏積石篇

積石山縣是“大禹治水的源頭，中國彩陶王的故鄉，保安族聚居的地方，生態(tài)旅游的樂(lè )園，中國花椒之鄉，世界民歌（花兒）考察采錄地”。歷史文化厚重、民族風(fēng)情濃郁、自然風(fēng)光旖旎，發(fā)展旅游業(yè)資源優(yōu)勢突出。

大墩峽景區

大墩峽位于積石山縣大河家鎮西，峽內群山疊翠，灌木叢生，奇花異草充滿(mǎn)山谷，谷底清溪潺潺，山間飛瀑遍布，更有奇特古老的變質(zhì)巖景觀(guān)；大禹文化、保安族民俗文化是其人文優(yōu)勢。2016年3月被正式批準為國家3A級旅游景區。

大山莊峽

大山莊峽地處劉集鄉河崖村，是著(zhù)名的河州關(guān)之一，是甘肅三大“花兒”會(huì )場(chǎng)蓋新坪會(huì )場(chǎng)的所在地。峽谷面積約5.2萬(wàn)畝，景區由燒石峽、石缸峽、莫耶峽三個(gè)峽谷組成，峽內奇峰怪石遍布，大小瀑布跌落山谷，景區由壯美山巒景觀(guān)，靈秀溪水及石文化景觀(guān)，五龍瀑布群景觀(guān)，森林景觀(guān)，女?huà)z補天傳說(shuō)、大禹導河傳說(shuō)、飛陽(yáng)仙姑傳說(shuō)文化景觀(guān)，樊家峽關(guān)景觀(guān)，大山莊峽傳統“花兒”會(huì )景觀(guān)，祈雨“取水”民俗景觀(guān)等十大景觀(guān)組成。

積石雄關(guān)

積石雄關(guān)位于大河家鎮關(guān)門(mén)村，地處巍峨的積石山麓，積石峽東口，南倚巍峨高聳的積石山峭壁，北臨濁浪滔滔的黃河深淵，黃河穿關(guān)流入縣境，地勢險要，有“積石鎖鑰”之稱(chēng)，關(guān)內“積石神工”被列為河州八景之首。積石峽內黃河中流，兩岸削壁千仞，有大禹開(kāi)山壁石之痕跡及大禹導河之傳說(shuō)，是古絲綢之路和唐蕃古道要隘、甘青之門(mén)戶(hù)。

民俗村

積石民俗村旅游風(fēng)景區包括民俗村、吊水峽、石海、黃草坪、蓋新坪五個(gè)景點(diǎn)。民俗村集中展示了保安族、東鄉族、撒拉族民宅建筑風(fēng)格和生活習俗等，是理想的特色鄉村游之地。

石海自然風(fēng)景區

“石?！蔽挥诜e石民俗村西南側，這里自然景色奇特，河灘內磨圓度較好的大小石頭遍布。據專(zhuān)家初步考察，是第四紀末期冰川移動(dòng)形成的沖積扇，在兩萬(wàn)多畝的積石民俗村內連片成堆的石頭，是“天荒地老石不老”的歷史見(jiàn)證。

石海中的“魯班石”，體形巨大，造型奇特，與被水淹沒(méi)的尕魯坪魯坪灘的“天下第一橋”遺址流傳的故事相對應。

大美臨夏康樂(lè )篇

康樂(lè )縣地處黃土高原向青藏高原過(guò)渡地帶，是回、漢、藏“茶馬互市”，古絲綢之路經(jīng)廣河、通河州的要塞，也是西北地區各族人民經(jīng)濟交流的門(mén)戶(hù)，更因林草豐茂，土壤熟化層厚，土質(zhì)肥沃，雨水充沛，自然條件優(yōu)越，適宜作物生長(cháng)，自秦漢以來(lái)，就有"胭脂三川米糧川"之譽(yù)。境內河谷縱橫，群峰迭翠，風(fēng)光秀麗，這里文化底蘊深厚， 旅游景點(diǎn)眾多，吸引著(zhù)八方游客前來(lái)觀(guān)賞游玩。

蓮花山

蓮花山森林公園位于甘肅南部的康樂(lè )、臨潭、卓尼、渭源四縣交界處的崇山峻嶺之間，地處洮河上游。這里群峰俊秀，猶如蓮瓣，頂峰高聳、恰似蓮蕊，整個(gè)山巒嵐氣籠罩，滿(mǎn)目綠海，酷似一朵初綻的蓮花盛開(kāi)在綠波翠色之中。

高山湖泊，冶海冰圖，海甸夯冰，洮河流珠，九巔峽古棧道，冶木峽秋色，惡泉飛瀑，懸崖古松，天然石林，將軍睡百年等自然景色蔚為壯觀(guān)。這里不僅有西部粗獷古樸的風(fēng)格，雄宏博大的胸懷，也有江南杏花春雨的情愫，鶯飛草長(cháng)的倩姿。

西蜂窩寺

西蜂窩寺位于康樂(lè )縣鳴鹿鄉，占地面積4000平方米，建于東漢初年，名古佛寺，唐貞觀(guān)年更名大圣壽寶積寺，元初薩迦五祖之一的八思巴一度曾兼任本寺主持。明代被明成祖賜名正覺(jué)寺，永樂(lè )間最鼎盛，其時(shí)廟宇宏偉，殿堂壯觀(guān)，清乾隆時(shí)改寺名為西蜂窩寺。

西蜂窩寺遺址出土有唐代佛像、印度古銀幣、漢代筒、板瓦、等文物；藏有永樂(lè )皇敕、銀燈、法螺、唐卡、近代名人題辭等，西蜂窩寺遺址現林繁木茂，鳥(niǎo)啼鹿鳴，綠苗碧野，青谷翠嶺，是明清時(shí)期甘肅具有主要影響的古寺院，也是康樂(lè )一風(fēng)景名勝地。

竹子溝

竹子溝位于康樂(lè )縣鳴鹿鄉拔子溝村，是以牛文化為主題、休閑體驗為核心，集生態(tài)農業(yè)、休閑觀(guān)光、體驗、娛樂(lè )為一體的現代鄉村旅游區，觀(guān)光牧場(chǎng)內規劃設計有天然牧場(chǎng)區、主題民宿區、拓展訓練區、燒烤區、露營(yíng)區、滑草區、花海區、松林生態(tài)區等區域。并有燒烤長(cháng)廊、休閑竹屋、人民公社、水溪水趣、水磨水車(chē)、穿越森林、翻越雪山、房車(chē)露營(yíng)等項目。

藥水峽

藥水峽風(fēng)景區距康樂(lè )縣城西南26公里。傳說(shuō)是佛教三大寺佛之一的"藥師佛"普渡眾生、濟世救人的風(fēng)水寶地。藥水河發(fā)源于太子山，河水清澈，藥水峽兩側山峰陡峭，植被覆蓋良好。

登上西檣山，既可遠眺著(zhù)名風(fēng)景區松鳴巖，又能縱覽太子山風(fēng)光和胭脂三川美景。已開(kāi)發(fā)的藥水峽水上娛樂(lè )項目、休閑園地等旅游配套設施，為休閑度假、旅游觀(guān)光創(chuàng )造了便利的條件。

大美臨夏和政篇

和政自然遺存和人文積淀豐厚，是和湟花兒的發(fā)源祥地之一，一年一度農歷四月二十八的松鳴巖花兒會(huì )規模盛大，西北聞名，被中國民協(xié)會(huì )命名為“中國花兒傳承基地”。以和政命名的“和政羊”世所罕見(jiàn)，被譽(yù)為“動(dòng)物世界里的東方瑰寶”，“古動(dòng)物化石之鄉”；有別具風(fēng)韻，享譽(yù)河州大地的“和政秧歌”。

松鳴巖

松鳴巖國家森林公園，位于臨夏州和政縣南25公里處的太子山林區，是省級風(fēng)景名勝區、國家級森林公園，有明 成化年間的玉皇閣、菩薩大殿、圣母宮、獨崗寺等廟宇，鑲嵌于懸崖絕壁，掩映在萬(wàn)綠叢中。松鳴巖因每當風(fēng)起，松濤大作，奔騰砰訇，如戰鼓擂擂、似馬奔騰而得名。

松鳴巖有三座并峙的山峰，為南天臺，西方頂、獨崗嶺，峰形奇特、芙蓉俊貌，是歷代殿宇樓閣，亭榭飛橋薈集之地。

古動(dòng)物化石博物館

和政古動(dòng)物化石博物館位于和政縣城東，自上世紀50年代以來(lái)，和政縣出土了大量珍貴的古動(dòng)物化石，迄今已征集到5700多件化石標本。

收藏于博物館的古動(dòng)物化石，是世界文化遺產(chǎn)中的一朵奇葩，打開(kāi)了人類(lèi)窺視黃河古文明的窗口，掀起了滄海桑田的又一層神秘面紗，把我們的想象帶到了遙遠的洪荒時(shí)代。

太子山

太子山又稱(chēng)大峙山，位于和政、臨夏縣境內，是臨夏縣南部、大夏河以東高大山嶺的統稱(chēng)。由母太子山和公太子山組成，兩山之間盤(pán)坡啞口，一夫當關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)，是連接中原文化和雪域文化的紐帶，是歷代兵家設防要塞。

太子山被列為河州八景之三——露骨積雪。天然寶庫太子山礦產(chǎn)資源豐富，山中涌泉吐流，森林茂密，流泉清澈晶瑩，是國家二級保護動(dòng)物--大鯢（娃娃魚(yú)）繁衍的天然樂(lè )園。

寺溝

寺溝是獅子峰和象山之間的峽谷，位于縣城南20公里處蔥花嶺下，在峽谷中建有佛寺，故寺溝又稱(chēng)小普陀山。峽谷內還有瀑布、"油缸池"、"摸子洞"等景點(diǎn)，瀑布跌三級斷崖而下，水聲如雷、霧氣彌漫。

鐵溝

鐵溝位于和政縣城南20公里的太子山腳下，景區呈峽谷狀，縱深15公里。峽口有煉鐵遺跡，峽內群峰錯落，突兀挺拔，形態(tài)各異。山間林木叢生，植被繁茂，鳥(niǎo)雀和鳴。峰回路轉之際，天然草場(chǎng)如綠絨地毯平鋪于地，令人心曠神怡，寵辱皆忘。

柳梅灘

柳梅灘風(fēng)景名勝區位于縣城以南的太子山腳下，距和政縣城25公里，包括柳梅灘、大灣灘、麻崖等景點(diǎn)。

景區內景秀、水清、峰奇，藍天、白云、雪峰、松柏、湖水交相輝映，環(huán)視遠眺，林間點(diǎn)綴著(zhù)的農田、村舍、成群的牛羊構畫(huà)成了一趣的田綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜的意境。

大美臨夏廣河篇

廣河縣境內有著(zhù)十分豐富的新石器時(shí)代文化遺存，馳名中外的馬家窯文化、半山類(lèi)型、齊家文化都首先發(fā)現于本縣?？h內廣泛分布的古文化遺址和豐富的出土”文物，吸引了中外考古學(xué)家紛至沓來(lái)，使廣河縣成為甘肅最著(zhù)名的考古區之一。

齊家文化博物館

廣河縣齊家文化博物館是唯一一座以齊家文化命名的博物館，主要展示在廣河縣齊家鎮齊家坪遺址發(fā)掘的4000多年前的新石器時(shí)代文化遺存。展品主要有陶器、玉器、銅器等650件，另有馬家窯文化馬家窯類(lèi)型、半山類(lèi)型、馬廠(chǎng)類(lèi)型以及辛店文化的陶器等200多件。

齊家文化是我國新石器時(shí)代著(zhù)名的文化遺存，是4000多年前人類(lèi)遠古藝術(shù)的精華，1928年廣河縣齊家文化遺址被國務(wù)院確定為國家級重點(diǎn)文物保護單位。齊家文化被視為中國青銅文化產(chǎn)生和發(fā)展的重要源頭，這種介于新石器時(shí)代晚期與夏商文化之間的遺跡在我國十分少見(jiàn)，在世界同類(lèi)遺址中也極其珍貴，具有極大的學(xué)術(shù)價(jià)值和歷史研究意義。

大美臨夏永靖篇

永靖縣地處隴西黃土高原，二十世紀六十年代以來(lái)，國家先后在縣境內修建了鹽鍋峽、劉家峽、八盤(pán)峽水電站，形成了劉家峽、鹽鍋峽、八盤(pán)峽三大水庫（今稱(chēng)炳靈湖、太極湖、毛公湖），總容量為59.69億立方米。境內有炳靈石窟、劉家峽水電站、鹽鍋峽水電站等景點(diǎn)，曾榮獲“省級梯田建設示范縣”等稱(chēng)號。

劉家峽水庫

劉家峽水庫位于黃河上游，是第一個(gè)五年計劃期間，我國自己設計、自己施工、自己制造的一座大型水電工程，為黃河上游開(kāi)發(fā)規劃中的第七個(gè)梯階電站，兼有發(fā)電、防洪、灌溉、養殖、航運、旅游等綜合利用的大型水利樞紐工程，也是游覽勝地。水庫地處高原峽谷，被譽(yù)為“高原明珠”，景色壯觀(guān)。

炳靈寺石窟

炳靈寺石窟是中國著(zhù)名的石窟之一，屬于全國重點(diǎn)文物保護單位。始建于西秦建弘元年（公元420年），現存（2012年）窟龕183個(gè)，共計石雕造像694身，泥塑82身，壁畫(huà)約900平方米，距今已有1600多年的歷史。

炳靈寺所處地勢險要，是黃河上的重要渡口，是兵家必爭之地。這里是西域、中亞通往西亞的必經(jīng)之地，是絲綢之路隴西段的交通要道，故有絲綢之路隴右南線(xiàn)“臨津古渡”之稱(chēng)。

吧咪山

《甘肅古跡名勝辭典》載：“傳說(shuō)清光緒年間，大旱饑饉，滿(mǎn)山忽生吧糜，味美能食”。百姓賴(lài)以度過(guò)了荒年，故稱(chēng)“吧咪寶山"。吧咪山與洮河形成山環(huán)水繞之勢。

太極島

太極島是鹽鍋峽水庫的上游，水面寬闊，水速平穩，形成了許多池塘。碧水映襯著(zhù)蘆葦、荷葉、遠山相依著(zhù)藍天、白云、風(fēng)光秀麗、景色宜人。

來(lái)到“紅山白土頭，黃河向西流”的永靖黃河三峽太極島時(shí)，不僅能領(lǐng)略到“高峽平湖”的湖光山色，還可以從容地走進(jìn)“沙鷗翔集”的鳥(niǎo)類(lèi)王國和生命的搖籃，在百鳥(niǎo)爭鳴聲中，探索、珍視、享受和諧的自然景觀(guān)。

恐龍灣

劉家峽恐龍國家地質(zhì)公園位于甘肅省永靖縣鹽鍋峽水庫庫區（現稱(chēng)太極湖）北岸。保存十分完整和清晰，立體感強。同時(shí)，在同一巖層層面上還保存有恐龍臥跡、尾部拖痕及糞跡等，構成了足印、臥跡、拖痕和糞跡共存的場(chǎng)面，非常獨特。

水上公園

劉家峽水上公園位于黃河三峽AAAA 級風(fēng)景名勝區炳靈湖（劉家峽水庫）東端，水上公園突出本地的資源優(yōu)勢，最大限度的利用寬闊而平靜的水面資源，推出了各種刺激性、趣味性和參與性強的水上運動(dòng)項目：空中飛傘、花樣快艇、摩托艇、水上飛機、水上滑板、水上高爾夫、德國阿維娃兒童水上樂(lè )園、婚紗水景基地、特色魚(yú)宴等項目。

羅家洞

密宗古剎-羅家洞寺，是一處藏傳佛教黃教寺院，從山下仰望，紅崖絕壁上鑲嵌著(zhù)一座獨立縹渺的飛樓，上接藍天，下臨深淵，樹(shù)遮花掩，猶如仙閣，景色十分壯觀(guān)。再從洞上俯視，山下坡灘殿閣林立，建筑層疊，依勢起伏，規模宏偉。寺周翠柏映巖，清靜幽雅，乃棲仙修佛之地。

崗溝寺

寺院建在黃河岸畔臨溝的山崗上，故名崗溝寺。崗溝寺所處的峽谷口，一泓晶碧透明的太極湖面，波平如鏡，構造了一幅山奇水秀，神秘而美妙的自然畫(huà)卷，令人心馳神往。穿行谷中，曲折多彎，綠草如茵，山花點(diǎn)點(diǎn)，組成大大小小自然草坪無(wú)數，各種奇花異草，馨香飄逸，清新宜人。

博覽園

黃河水電博覽園位于劉家峽大壩碼頭片區，按照“近水、理水、樂(lè )水”理念設計建設，分入口商業(yè)服務(wù)區、治水名人園區、船舶配套服務(wù)區、治水文化展示區四大功能區，是集人文、旅游、展覽、購物為一體的綜合博覽園區。

大美臨夏美食篇

油香

油香也分了很多種，好的面粉配上當地產(chǎn)的菜籽油，炸出來(lái)的油香那叫一個(gè)香??！行走在臨夏的大街上，有個(gè)最受不了的事情就是偶遇一家做油香的小店，香氣能飄得好遠好遠，讓人聞到即垂涎三尺！

馓子

馓子是一種油炸美食，香脆可口?，F在也是遍布了大江南北。不過(guò)始終覺(jué)得這個(gè)美食還是臨夏人做的最正宗。

油炸餜餜

這是臨夏人在過(guò)年過(guò)節時(shí)必做的一道面食，用油、糖和面，下鍋油炸而成。

漿水面

漿水面被臨夏人想出了一種獨特的吃法，牛肉火大，漿水性涼，二者合一，正好中和，特別是在盛夏不僅能去熱消暑，還能解酒除油膩，真是美食中的佳品。

雞肉

臨夏人烹飪雞肉的方式有很多種：像新疆大盤(pán)雞、靜寧燒雞、張掖卷子雞……味道是各有千秋。

牛肉

有牛肉面和牛雜割，還有清水牛排。北京叫鹵煮，這里叫牛雜割，雖然是牛的內臟，可絕對吃不出來(lái)腥氣，雜割一大碗，湯可無(wú)限續，這碗湯再配上一條麻花或是油香，那才叫一個(gè)完美。

手抓羊肉

最好吃的部位為肋條、前枷、腿肉和脖子，這里不是我故意不推薦上哪家吃，講真，臨夏的大街上的手抓店沒(méi)有不好的，就好比外地人到蘭州吃牛肉面，每個(gè)都覺(jué)得好吃是一樣的。

攪團

兩種以上面的融合，配上酸菜漿水或土豆和羊肉丁做成的臊子，這種混搭，也只有臨夏朋友做得最好。

河州包子

以羊油渣混紅蘿卜和地達菜為主料，澆上辣油與醋的混合，那種入口之感，只能說(shuō)吃起來(lái)要絕對小心，千萬(wàn)別把舌頭咬到。

發(fā)子面腸

其實(shí)是兩種吃的——發(fā)子和面腸。面腸就是用面灌入羊腸后蒸熟，發(fā)子指的就是羊雜，然后將面腸和雜割合二為一澆汁混拌后就叫“發(fā)子面腸”了?？粗?zhù)不咋地，可味道絕對濃郁，而且絕無(wú)膻味，肉爛，面腸勁道。

甜醅

甜醅又叫甜麥子，是臨夏民間流傳下來(lái)以原糧為主料，經(jīng)過(guò)加工釀造后制成的甜點(diǎn)食品，食時(shí)加少量水和白糖，味道更佳。吃起來(lái)醇香濃郁，酸酸甜甜。甜麥子原料除燕麥外，亦可用青稞、小麥等釀制，風(fēng)味各有特點(diǎn)。

粘糕

臨夏粘糕以糯米紅棗為原料，以粽葉包裹蒸熟。用清水沾濕刀面切成小塊盛盤(pán)，放入蜂蜜白砂糖食用。入口綿軟，甘甜可口。

羊肉葫茄

羊肉葫茄選牛心茄子，豎分4～5條，把子部分不能斷開(kāi)，油炸，備用。在高溫油鍋中爆炒羊肉丁、葫子丁和蔥段，加入調料，再翻炒后倒入沸水，將油炸茄子把子朝上燉幾分鐘，勾兌淀粉水和適量醬油，分撈入碗，舀上臊子，拌以蒜泥、醋食用，質(zhì)料綿軟，味道醇厚悠長(cháng)，潤人心脾。

發(fā)菜

發(fā)菜與“發(fā)財”諧音，有恭喜發(fā)財之意。黑色，它叫做發(fā)菜，但其實(shí)和菜沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系，這種因為長(cháng)的類(lèi)似人類(lèi)頭發(fā)的小東西，其實(shí)是一種菌類(lèi)，叫做發(fā)狀念珠藻。它也是臨夏宴席菜必點(diǎn)的八大名菜之一。

椒香土豆

椒香土豆，必吃之一，里面綿綿的土豆，表皮椒香椒香的，不行了，吞咽口水ing。

除了上面的好吃的，臨夏還有散飯、釀皮、雜面旗花、涼粉、糖瓜、鍋盔……太多太多~吃飯的時(shí)候來(lái)個(gè)三炮臺，臨夏人人俗稱(chēng)的刮碗子，那叫一個(gè)服坦。

小編說(shuō)：

“生活中唯美食與風(fēng)景不可辜負”，臨夏是回藏風(fēng)情線(xiàn)“大甘南”的必經(jīng)之地，這里具有濃郁的少數民族風(fēng)情與地道的民族美食，可很多人很輕易地就錯過(guò)了這里。我們秉著(zhù)對大家認真負責的態(tài)度，鄭重地告知你臨夏古河州萬(wàn)萬(wàn)不敢錯過(guò)。

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