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與赫哲人共度烏日貢節

與赫哲人共度烏日貢節

“烏日貢節”產(chǎn)生于1985年,意為娛樂(lè )或文體大會(huì ),每?jì)赡昱e行一次,時(shí)間在農歷五月中旬,節期2至3日,地點(diǎn)在同江市與饒河縣赫哲族聚居區輪流。

節日的白天主要是體育競技,有游泳、劃船、撒網(wǎng)、拔河、叉草球、射箭等。這幾項比賽都與赫哲人的漁獵生活有關(guān)。叉草球最具特色,是叉魚(yú)技術(shù)的陸上業(yè)余訓練。草球用濕草捆扎而成,玩法有兩種:一種是把多個(gè)草球扔出一定距離,參賽者站在同一界線(xiàn)上,輪流用近2米長(cháng)的三齒木杈投叉,多中者為勝;另一種是分兩隊,甲隊先把球拋向空中,球落地前乙隊若能叉中,就前進(jìn)一定的步數,否則后退同樣的步數,必由乙隊發(fā)球甲隊叉,先到終點(diǎn)者為勝。

節日之夜,在江邊舉行篝火文藝晚會(huì )和聚餐宴飲。赫哲人的節日食品或待客佳肴中,都少不了“殺生魚(yú)”。世界上有不少民族有吃生魚(yú)的習慣,但是都沒(méi)有赫哲族的吃法多。不同種類(lèi)的魚(yú),有不同的吃法。

“拌菜生魚(yú)”,是將活魚(yú)剔下切絲,拌上野生的“江蔥”、野辣椒或洗去淀粉的生土豆絲、綠豆芽、粉絲、白菜絲、黃瓜絲等,調上各種佐料。醋一般不能缺少,沒(méi)醋時(shí)用野櫻桃汁代替。

“涼拌魚(yú)皮絲”,是將魚(yú)皮在火上燎一下,或在開(kāi)水里涮一下,刮掉鱗,切成細絲,拌上作料,筋道可口,勝過(guò)海蜇?!凹兩~(yú)片”,是把最新鮮的魚(yú)肉切成薄片,蘸鹽與醋直接食用。

“半生魚(yú)片”是把最新鮮魚(yú)切成薄片,蘸醋與鹽來(lái)吃?!皟鲷~(yú)片”漢族俗稱(chēng)“刨花”,是在冬季將凍魚(yú)剝皮,切削成象刨花一樣的薄片,蘸調料而食。因為殺生魚(yú)的多是數斤重一條的魚(yú),所以沒(méi)有細魚(yú)刺扎口之虞。

“生魚(yú)籽醬”,有晶瑩剔透、大若黃豆、色呈橘紅的大馬哈魚(yú)籽,還有墨綠色的如米粒大小的鰉魚(yú)籽,加上鹽、醋、姜、蒜、辣椒、香菜等即可食用,營(yíng)養價(jià)值極高。赫哲族獨特的食魚(yú)法還有魚(yú)條、魚(yú)干、魚(yú)松等等。

最佳旅游時(shí)間:農歷五月中旬

地址:黑龍江省雞西市滴道區