山東濟寧這四種特產(chǎn)小吃，本地人和游客都愛(ài)吃，你吃過(guò)哪幾種？
#濟寧#寧市11縣市區人文旅游資源豐富，曲阜孔廟、孔府及孔林和境內的京杭大運河被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。城市介紹到這里了，今天給大家分享這幾種當地特產(chǎn)小吃，看看你都吃過(guò)哪些？有喜歡的沒(méi)有！
一：燒羅漢面筋
燒羅漢面筋，是濟寧地區的風(fēng)味名菜，此菜做法精細，面筋四周，擺放18個(gè)口蘑，恰似十八羅漢，故而得名。其造型優(yōu)美，鮮香軟嫩，制作精巧，營(yíng)養豐富。1915年，軍閥靳云鵬（濟寧鄒縣人）宴請曹錕，內廚馬欽義運用濟寧傳統做法，獻上這道家鄉風(fēng)味菜。菜一登席，雅趣倍增，深得曹錕及其隨行人員的贊賞：“濟寧食俗不凡，色香俱佳”。此菜亦因之身價(jià)倍增，譽(yù)聲貫耳。
二：馬村煎包
在解放初期，嘉祥縣馬村公社駐地每十天有兩天集。集市上有一位有絕頂手藝的老人叫閆會(huì )平。他制作的水煎包名振四方，具有相當的名氣。當地有句口頭禪：“白白胖胖、肉丸當當、老少不欺、公公道道一毛錢(qián)?！彼l(fā)面的手藝特別好，包子出鍋后又白又胖；羊肉餡兒不僅口味奇特誘人，而且肉餡上勁包團，用口咬開(kāi)，正中間是一個(gè)奇香爽脆的肉丸（肉丸當當）；老少不欺是講他誠信經(jīng)營(yíng)，公公道道一毛錢(qián)是指物美價(jià)廉的大包子每個(gè)僅售一毛錢(qián)。精巧的制作工藝，誘人的形態(tài)和口味，使他的知名度越來(lái)越高?？墒撬綍r(shí)不賣(mài)，只有到了馬村集這一天，他才拉上大篷，支上兩口大鍋，輪番煎烹，買(mǎi)包子的人排成了長(cháng)龍。
三：微山湖醉蟹
微山湖醉蟹，是濟寧有名的特產(chǎn)，已有200多年的歷史。微山湖是南四湖的別稱(chēng)，是中國北方最大的淡水湖，位于山東省南部的微山縣。微山縣是中國荷都、北方水鄉、鐵道游擊隊故鄉。 微山湖南北長(cháng)120公里，東西最寬處達25公里，水域面積達1266平方公里。狹義的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了攔湖大壩的下級湖，與昭陽(yáng)湖、南陽(yáng)湖、獨山湖共同構成了南四湖（廣義微山湖）。
四：兗州大燒餅
兗州大燒餅的做法并不復雜，操作的技術(shù)卻要求精而又精。面要發(fā)酵適中，和起面來(lái)要均勻，水分要適度，火候要精確。做法是將面胎在石頭上用手研抹成外厚內薄的餅胎，抹上糖漿用手指醮了芝麻，輕輕一彈，芝麻天女散花般地粘在芯上，用刷帚把餅胎送進(jìn)了烤爐。燒餅烤制用木炭，木炭又分多種，有梨木、松木、棗木等，不同的木炭烤出的燒餅味道氣息也不一樣。據說(shuō)梨木炭烤的燒餅可止咳，棗木炭烤的可滋補。傳說(shuō)梨木炭烤燒餅治好了康熙爺的風(fēng)寒病。這傳說(shuō)中的科學(xué)成分有多少，實(shí)不敢說(shuō)。后來(lái)，有人改用焦炭烤制燒餅，雖保留了原有成色，味道也不錯，但可以肯定地說(shuō)，絕不如用各式木炭烤制的地道。
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