主要應注意三個(gè)概念的區別，無(wú)公害食品 指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規定標準內，并由授權部門(mén)審定批準，允許使用無(wú)公害標志的食品。嚴格來(lái)講，無(wú)公害是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。 綠色食品是我國農業(yè)部門(mén)推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品。 有機食品是指以有機方式生產(chǎn)加工的、符合有關(guān)標準并通過(guò)專(zhuān)門(mén)認證機構認證的農副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。有機食品與其他食品的區別主要有三個(gè)方面： 第一，有機食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規定。 第二，有機食品在土地生產(chǎn)轉型方面有嚴格規定?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì )殘留相當一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機食品需要兩到三年的轉換期，而生產(chǎn)綠色食品和無(wú)公害食品則沒(méi)有轉換期的要求。 第三，有機食品在數量上進(jìn)行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品沒(méi)有如此嚴格的要求。 所以你說(shuō)的無(wú)土栽培如果是有機生態(tài)無(wú)土栽培呢，那有可能是綠色食品；如果是水培和沙培，那就達不到綠色食品的要求。綠色食品能保證其有限的化學(xué)成分不會(huì )對身體造成不良影響

是的，綠色蔬菜是指蔬菜在種植時(shí)不使用農藥、激素！所以營(yíng)養液種的菜可以說(shuō)是綠色菜！

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