旅游文化與酒店服務(wù)的關(guān)系是什么
旅游管理學(xué)學(xué)科是工商管理學(xué)科一級學(xué)科下的二級學(xué)科。旅游管理學(xué)是一門(mén)研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新興學(xué)科。隨著(zhù)國際經(jīng)濟的一體化、中國加入WTO,中國旅游經(jīng)濟和旅游產(chǎn)業(yè)已成為中國國民經(jīng)濟和世界經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)體系中最具活力的部分。旅游管理專(zhuān)業(yè)是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專(zhuān)業(yè)。其目標是培養具有旅游管理專(zhuān)業(yè)知識,能在各級旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位與各類(lèi)企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現代企業(yè)管理的高級專(zhuān)門(mén)人才。 雖然這門(mén)學(xué)科的產(chǎn)生,在我國只有不到二十年的時(shí)間,隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴大,我國旅游業(yè)迅速發(fā)展,不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面,而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn),因而迫切需要兼有人文、地理、經(jīng)濟知識的經(jīng)營(yíng)管理人才。旅游管理學(xué)科正是在這種背景下逐步發(fā)展起來(lái)的,已成為工商管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科。 本學(xué)科點(diǎn)的研究范圍側重于研究旅游企業(yè)管理、旅游開(kāi)發(fā)與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì )展服務(wù)與管理等業(yè)務(wù)領(lǐng)域。 培養目標編輯本段 旅游管理專(zhuān)業(yè)面向現代旅游業(yè),根據旅游業(yè)形勢的發(fā)展培養擁護黨的路線(xiàn),適應生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)生應在具有必備的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)知識的基礎上,重點(diǎn)掌握從事導游、旅行社、旅游景點(diǎn)景區、旅游購物商店等領(lǐng)域實(shí)際工作的基本能力和基本技能,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。 研究方向編輯本段 1.旅游企業(yè)管理 旅游企業(yè)管理方向從旅游服務(wù)企業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)研究旅游企業(yè)管理理論、方法及其應用,主要內容包括:旅游企業(yè)管理的基本理論;旅游需求的特點(diǎn)與旅游服務(wù)的組合問(wèn)題;旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn);飯店旅行社企業(yè)集團化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題;旅游企業(yè)的跨文化管理;旅游服務(wù)文化與倫理;中外旅游企業(yè)管理比較;旅游行業(yè)管理的組織體制與產(chǎn)業(yè)政策,我國旅游行業(yè)管理現狀及體制改革;全球化與旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等問(wèn)題。 2.旅游開(kāi)發(fā)與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方向包括對旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)和旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)兩個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行的專(zhuān)門(mén)研究。旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)主要是研究旅游市場(chǎng)規律和旅游產(chǎn)品特色;旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的理論、方法、戰略與策略。旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)從現代旅游空間系統角度剖析目的地市場(chǎng)運動(dòng)規律,結合對目的地管理的總體分析,研究和制定有針對性的區域旅游營(yíng)銷(xiāo)戰略、營(yíng)銷(xiāo)計劃以及營(yíng)銷(xiāo)控制方案。 3.會(huì )展服務(wù)與管理 會(huì )展服務(wù)與管理方向包括會(huì )展服務(wù)與管理的基本理論和方法,熟悉會(huì )議、展覽的組織流程,會(huì )展實(shí)務(wù)、會(huì )展營(yíng)銷(xiāo)與客戶(hù)服務(wù)、場(chǎng)館管理,展位設計、工程搭建、展品運輸、商務(wù)服務(wù)、展館清潔、垃圾處理、餐飲服務(wù),展會(huì )營(yíng)銷(xiāo)理念、展會(huì )的組織、成本控制、展會(huì )服務(wù)、定期發(fā)布研究數據和報告,會(huì )展營(yíng)銷(xiāo)管理、會(huì )展服務(wù)承包商管理、會(huì )展項目管理、會(huì )展后勤管理、會(huì )展場(chǎng)館管理、會(huì )展風(fēng)險管理、會(huì )展融資管理、會(huì )展預算管理、會(huì )展人力資源管理。 就業(yè)崗位編輯本段 專(zhuān)業(yè)技術(shù)崗位:導游、景區景點(diǎn)講解員、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與研發(fā)人員、景區規劃與開(kāi)發(fā)人員 旅游文化研究 經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)崗位:計調、旅游線(xiàn)路策劃員、外聯(lián)銷(xiāo)售人員 經(jīng)營(yíng)管理崗位:旅游財務(wù)人員、旅行社經(jīng)理 飯店酒店管理人員 主干課程編輯本段 《旅游管理學(xué)》、《導游業(yè)務(wù)》、《導游基礎知識》、《旅游政策與法規》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《旅行社管理》、《餐飲管理》、《前廳與客? ?管理》、《模擬與現場(chǎng)導游》、《中國旅游地理》、《旅游心理學(xué)》、《旅游經(jīng)濟學(xué)》、《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《旅游英語(yǔ)》、《旅游會(huì )計》、《酒店管理學(xué)》《旅游學(xué)概論》、《旅游文化學(xué)》、《旅游資源開(kāi)發(fā)管理》、《景點(diǎn)規劃與管理》、《旅游安全學(xué)》、《旅游企業(yè)人力資源管理》、《生態(tài)旅游》、《旅游客源國、地區概況》《旅游財務(wù)管理》《旅游項目管理》《旅游信息系統》等。 開(kāi)設學(xué)校編輯本段 山西大學(xué) 榆林學(xué)院 江西農業(yè)大學(xué)、延邊大學(xué)、北京第二外國語(yǔ)學(xué)院、 云南財經(jīng)大學(xué) 、 北京大學(xué) 、中國人民大學(xué)、 西北大學(xué)、 南開(kāi)大學(xué)、 長(cháng)安大學(xué)、 東北財經(jīng)大學(xué) 吉林大學(xué) 長(cháng)春大學(xué) 山東大學(xué) 曲阜師范大學(xué) 山東師范大學(xué) 云南大學(xué) 中南財經(jīng)政法大學(xué) 、中國旅游學(xué)院 華東師范大學(xué) 中山大學(xué) 海南大學(xué) 、華南師范大學(xué)、 四川大學(xué) 、四川農業(yè)大學(xué)、 西南財經(jīng)大學(xué)、西南民族大學(xué)、 福建師范大學(xué)、 浙江旅游職業(yè)學(xué)院、內蒙古師范大學(xué)、大連大學(xué)、大連民族學(xué)院黑龍江大學(xué)、 安徽師范大學(xué)、 云南民族大學(xué)、 東南大學(xué)、 浙江海洋學(xué)院 、燕山大學(xué)、 桂林工學(xué)院、青島酒店管理學(xué)院 重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟與管理學(xué)院 專(zhuān)業(yè)代碼及專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)專(zhuān)業(yè)代碼:110206 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):旅游管理(Tourism Management) 專(zhuān)業(yè)特色和培養要求 本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習現代管理科學(xué)方面的基本理論和基本知識,受到一般管理方法、管理人員基本素質(zhì)和基本能力的培養和訓練,掌握現代管理理論、技術(shù)與方法,具有規劃、協(xié)調、組織和決策方面的基本能力?! ‘厴I(yè)生應該獲得以下幾方面的知識和能力: ?、僬莆章糜喂芾韺W(xué)科的基本理論和基本知識; ?、谡莆沼嘘P(guān)旅游業(yè)和旅游企業(yè)管理問(wèn)題研究的定性和定量分析方法; ?、凼煜の覈糜螛I(yè)發(fā)展的方針、政策和法規,了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢; ?、苣軌蚴炀毜剡\用先進(jìn)的計算機技術(shù)手段和英語(yǔ)語(yǔ)言工具; ?、菡莆瘴墨I檢索、資料查詢(xún)的基本方法,具有一定的獨立研究問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力?! W(xué)制和學(xué)分要求 標準學(xué)制四年,修讀年限3-6年。修滿(mǎn)167.5學(xué)分 學(xué)位授予 管理學(xué)學(xué)士 實(shí)踐教學(xué)環(huán)節 包括旅游景區綜合考察、專(zhuān)業(yè)課程見(jiàn)習、社會(huì )調查、畢業(yè)實(shí)習等,總計20周時(shí)間。旅游景區綜合考察安排在第八學(xué)期(4月份);社會(huì )調查安排在每年假期;畢業(yè)實(shí)習安排在第七學(xué)期(7―10月份)。專(zhuān)業(yè)課程見(jiàn)習由專(zhuān)業(yè)課任課教師自行安排?! ∥幕刭|(zhì)培養 發(fā)揮綜合性大學(xué)的多學(xué)科優(yōu)勢,對人文社會(huì )科學(xué)課程進(jìn)行整合和優(yōu)化,通過(guò)大學(xué)公共選修課和專(zhuān)業(yè)任選課的合理設置,以及第二課堂的完善建設,使學(xué)生在自主選擇的學(xué)習中,增強文化素質(zhì)修養。具體措施為: 開(kāi)設多學(xué)科專(zhuān)題講座; 聘請專(zhuān)家、名家介紹國際及國內學(xué)術(shù)前沿動(dòng)態(tài); 組建各類(lèi)學(xué)生社團,開(kāi)展多樣化校園文化活動(dòng); 舉辦讀書(shū)沙龍,交流心得體會(huì ); 與國外學(xué)生建立聯(lián)系與交流; 利用校園網(wǎng)、文藝刊物、班級墻報等各類(lèi)載體,為學(xué)生提供展示自我、學(xué)術(shù)爭鳴、思想交流的園地?! ?chuàng )新能力的培養 1、加強教師指導工作。指導教師要重視學(xué)生創(chuàng )新意識的培養,在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中,啟發(fā)學(xué)生分析現代旅游業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題,并要求提出相應的對策,以提高學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。著(zhù)重介紹旅游研究的前沿問(wèn)題、熱點(diǎn)問(wèn)題及學(xué)術(shù)爭論問(wèn)題,培養學(xué)生的求異思維能力?! ?、加強學(xué)生研究性學(xué)習能力的培養。引導學(xué)生充分利用學(xué)術(shù)信息和圖書(shū)資料,注意傳授科學(xué)的學(xué)習方法和學(xué)科研? ??方法。指導學(xué)生重視論文的撰寫(xiě),以加強學(xué)生寫(xiě)作能力的鍛煉,并選擇一部分高質(zhì)量的學(xué)生論文在正式刊物上發(fā)表?! ?、重視實(shí)踐教學(xué),培養學(xué)生的創(chuàng )新能力。充分利用專(zhuān)業(yè)技能模擬訓練、課程見(jiàn)習、畢業(yè)實(shí)習等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節,組織學(xué)生進(jìn)行旅游規劃、旅游線(xiàn)路設計、旅游宣傳策劃等設計活動(dòng),培養學(xué)生的創(chuàng )新能力?! ?、在教學(xué)計劃中設“專(zhuān)家講座”。聘請區內、國內有影響的專(zhuān)家教授來(lái)該校,就旅游研究的重要理論問(wèn)題和學(xué)術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)等進(jìn)行專(zhuān)題講座,使學(xué)生接受旅游研究的新思想、新觀(guān)點(diǎn)、新方法。在可能的情況下,組織部分學(xué)生參加學(xué)術(shù)研討會(huì )?! ‘厴I(yè)條件及其必要的說(shuō)明 學(xué)生修滿(mǎn)167.5學(xué)分,CCT通過(guò)省級一級考試,CET四級達校標,體育達到國家規定的《學(xué)生體質(zhì)健康標準》。畢業(yè)實(shí)習及畢業(yè)論文成績(jì)合格者,方可畢業(yè)?!∧壳?,全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家,高級酒店管理人才搶手。 酒店管理專(zhuān)業(yè)編輯本段 是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,近年來(lái),在國際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著(zhù)2008北京奧運會(huì ),2010上海世博會(huì )和越來(lái)越多的國際大型活動(dòng)將在中國舉行,中國對旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大,所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預計到2010年,高級酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。國內酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。目前,全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家,高級酒店管理人才搶手。 一、培養目標與要求編輯本段 本專(zhuān)業(yè)培養擁護黨的基本路線(xiàn),適應生產(chǎn)、建設、管理、服務(wù)第一線(xiàn)的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。 本專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養,主要學(xué)習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專(zhuān)業(yè)突出技能培訓,學(xué)生在學(xué)習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習實(shí)訓等多方面的技能訓練。 二、主要課程編輯本段 酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現代酒店營(yíng)銷(xiāo)、酒店財務(wù)管理、會(huì )議服務(wù)與管理、康樂(lè )服務(wù)與管理。 三、畢業(yè)應掌握的技能與就業(yè)方向編輯本段 1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神; 2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng )新意識; 3、掌握現代服務(wù)理念,了解現代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢; 4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè )等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識; 5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規; 6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè )、會(huì )展等管理與基本服務(wù)能力; 7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達能力?! W(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作:各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類(lèi)旅游 公司,旅游管理部門(mén)工作人員;各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì )展等工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò )服務(wù)工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調查、情報、信息服務(wù)等工作。
沒(méi)有關(guān)系。。
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