農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)轉型升級，農產(chǎn)品物流總額增長(cháng)

近幾年來(lái)，隨著(zhù)人們的消費需求升級和城市規劃的調整，傳統農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已難以適應時(shí)下消費需求，以及零售業(yè)快速進(jìn)步導致的交易量分流，轉型升級成為必然選擇。商務(wù)部在《全國農產(chǎn)品市場(chǎng)體系發(fā)展規劃》中提出，到2020年，要初步建立起以產(chǎn)地集配中心和田頭市場(chǎng)為源頭，以農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心，以農產(chǎn)品零售市場(chǎng)為基礎，以高效規范的電子商務(wù)等新型市場(chǎng)為重要補充的中國特色農產(chǎn)品市場(chǎng)體系。規劃強調要以農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心。

據前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國農產(chǎn)品流通行業(yè)發(fā)展模式與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，截至2016年底，我國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已超過(guò)4400多家，其中年交易額億元以上的市場(chǎng)1671家，全國有各類(lèi)農貿市場(chǎng)2.7萬(wàn)個(gè);2016年全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額達4.7萬(wàn)億元，同比增長(cháng)8.8%，交易量達8.5億噸，同比增長(cháng)5.1%。

圖1：截至2016年底我國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展情況

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來(lái)，中國農產(chǎn)品物流總額呈逐年遞增趨勢，2017年，中國農產(chǎn)品物流總額為3.7萬(wàn)億元。與此同時(shí)，中國農產(chǎn)品物流占全部物流總額的比重卻一直呈下降趨勢，2017年比重已降至1.46%。

圖2：農產(chǎn)品物流總額及其在全社會(huì )物流總額中占比（單位：萬(wàn)億元，%）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

其中，由于生鮮農產(chǎn)品產(chǎn)量快速增加，每年約有4億噸生鮮農產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流比例逐步提高，目前我國果蔬、肉類(lèi)和水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達到5%、15%和23%，冷藏運輸率分別達到15%、30%和40%，冷鏈物流的規?？焖僭鲩L(cháng)。

圖3：各類(lèi)農產(chǎn)品冷鏈流通率與冷鏈運輸率情況（單位：%）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

農產(chǎn)品運輸成本高，易出現質(zhì)量安全問(wèn)題

農產(chǎn)品流通過(guò)程包括運輸、包裝、裝卸、搬運、儲存和加工配送等環(huán)節，并且要經(jīng)過(guò)多個(gè)節點(diǎn)企業(yè)，運輸規模小，致使農產(chǎn)品運輸成本、儲存加工保鮮成本、流通中介費用等偏高。我國農產(chǎn)品流通成本一般占總成本的40%左右，其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占60%以上，而國外發(fā)達國家物流成本一般控制在10%左右。

農產(chǎn)品流通各環(huán)節因運輸、包裝的不統一等物流標準化體系的不完善，使得流通過(guò)程中多有質(zhì)量問(wèn)題出現，這嚴重影響了農產(chǎn)品食用的安全性，威脅到人民的身體健康。另外，一些出口農產(chǎn)品因為質(zhì)量安全標準問(wèn)題屢屢遭遇貿易技術(shù)壁壘甚至被封殺，嚴重影響了農民利益，不利于我國農業(yè)對外貿易的發(fā)展和農產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上的競爭力提升。

圖4：農產(chǎn)品流通成本所占比重以及與發(fā)達國家對比（單位：%）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

圖5;農產(chǎn)品流通成本構成分析（單位：%）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

展望2018年全年形勢，在全球農產(chǎn)品供需繼續保持總體寬松格局和我國農業(yè)供給側結構性改革深入推進(jìn)的大背景下，國內農產(chǎn)品市場(chǎng)運行有望繼續保持總體平穩，但隨著(zhù)國際國內市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)加深，國際匯率變化、貿易政策調整等外部不確定性因素疊加，我國農產(chǎn)品市場(chǎng)形勢將更加復雜。

近幾年，農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)到了爬坡升級的新階段，傳統落后的對手交易模式正受到各類(lèi)先進(jìn)交易方式的挑戰。有數據顯示，中國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在農產(chǎn)品批發(fā)交易中的市場(chǎng)占有率，已從2000年的80%以上下滑至2016年的66.9%，而這一比例在2012年還保持在75%左右。農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)占有率下滑與近年來(lái)的農超對接、農產(chǎn)品電子商務(wù)、基地直供等? ??道分流有直接關(guān)系。

盡管隨著(zhù)京東、天貓等各大互聯(lián)網(wǎng)平臺搶灘生鮮市場(chǎng)，傳統農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的先天優(yōu)勢不斷弱化，但電子商務(wù)和批發(fā)市場(chǎng)二者各有優(yōu)勢，前者在商流、信息流、資金流方面有明顯優(yōu)勢;而后者在物流、體驗和服務(wù)方面有優(yōu)勢，只要二者相互融合、優(yōu)勢互補就能形成核心競爭力。業(yè)內普遍認為，農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要主動(dòng)與互聯(lián)網(wǎng)相融合，搭建自己的大數據系統，并為下游市場(chǎng)提供更專(zhuān)業(yè)完善的服務(wù)。2017年，國內農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的數字化改造進(jìn)程加速，搭建大數據平臺就是一個(gè)表現。農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)對接線(xiàn)上可以產(chǎn)生大數據，而大數據對形成價(jià)格、傳遞信息、提供服務(wù)、精準營(yíng)銷(xiāo)、食品追溯等方面都有重要作用，生產(chǎn)端能更加直觀(guān)了解市場(chǎng)的總供給、總需求。有了大數據平臺，農產(chǎn)品流通市場(chǎng)發(fā)展前景可期，前瞻預計，到2023年，農產(chǎn)品流通市場(chǎng)空間將接近5萬(wàn)億元。

圖表6：2018-2023年我國農產(chǎn)品物流總額預測（單位：萬(wàn)億元）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

——更多行業(yè)數據參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國農產(chǎn)品流通行業(yè)發(fā)展模式與投資戰略規劃分析報告》。

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