導讀：綠色食品的簡(jiǎn)介 綠色食品的選擇？

綠色食品并非指綠顏色的食品，而是特指無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品。自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物通常冠之以綠色，為了突出這類(lèi)食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來(lái)旺盛的生命活力，因此將其定名為綠色食品。

綠色食品的選擇？

綠色食品是我國農業(yè)部門(mén)推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品。 A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標準，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

　　AA級綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標準，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，許可使用AA級有綠色食品標志的產(chǎn)品 綠色食品應具備以下四個(gè)條件：

　　1．產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準。

　　農業(yè)初級產(chǎn)品或食品的主要原料，其生長(cháng)區域內沒(méi)有工業(yè)企業(yè)的直接污染，水域上游、上風(fēng)口沒(méi)有污染源對該區域構成污染威脅。該區域內的大氣、土壤、水質(zhì)均符合綠色食品生態(tài)環(huán)境標準，并有一套保證措施，確保該區域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降．農作物種植、畜禽飼料、水產(chǎn)養殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規程。

　　農藥、肥料、獸藥、食品添加劑等生產(chǎn)資料的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的農藥使用準則》、《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》、《生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用準則》、《生產(chǎn)綠色食品的獸藥使用準則》。

3．產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標準。

　　4．產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。產(chǎn)品的外包裝必須符合國家食品標簽通用標準外，還必須符合綠色食品包裝和標簽標準

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