該品種產(chǎn)于贛州市水西鄉，故又稱(chēng)水西黃芽白。它有160余年的栽培歷史，是江西省唯一的大白菜地方良種。葉面皺褶披茸毛、葉緣波狀、全綠、中肋白色。葉球橄欖形，淡綠色、心葉白色、緊密度中等。贛州黃芽白早、中熟、生長(cháng)期80-100天?？共×?、產(chǎn)量高、球大結實(shí)，葉質(zhì)肥嫩，汁多，味鮮甜、品質(zhì)優(yōu) ( 贛州)