德興土蜂蜜是江西省上饒市德興市的特產(chǎn)。德興土蜂蜜，呈現粘稠、透明或半透明的膠狀，味甜，具有較濃郁的香味。

德興油茶花和油菜花資源豐富，為蜜蜂采集釀制蜂蜜創(chuàng )造了條件，張村、萬(wàn)村、繞二、花橋、?？?、新崗山等地都有較多的蜜蜂養殖，所產(chǎn)蜂蜜品質(zhì)俱佳，價(jià)格在20-30元不等，根據采蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質(zhì)量最好。從野外的樹(shù)上、巖洞等采取者稱(chēng)為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質(zhì)量最好，但產(chǎn)量有限，市面上所見(jiàn)到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。蜂蜜的氣味芳香可口，從營(yíng)養和保健價(jià)值來(lái)看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。