麗陽(yáng)紅芽芋屬麗陽(yáng)鄉傳統農家品種，栽培歷史悠久，因芽芋表皮呈粉紅色而得名。該品種含豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細軟、食味香濃、口感獨特、品質(zhì)極優(yōu)。芋子大小均勻、耐貯藏、易煮熟，可長(cháng)年供應市場(chǎng)。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展，麗陽(yáng)紅芽芋目前已熱銷(xiāo)上海、南京、浙江、安徽等省市，全鄉種植面積在2000畝以上，年可產(chǎn)芋2800噸左右。